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Tortilla de patatas especial

No se que puedo decir de la socorrida y riquísima tortilla de patatas, ¡¡es mi plato preferido!!, así que, os pongo una de mis formas de prepararla, ahora, traed el pan y llevaos un pinchito ¡¡estáis invitad@s!!

  • 3 patatas medianas
  • media cebolla muy picada
  • 5 huevos (3 para la tortilla de patatas y 2 para la francesa)
  • 2 lonchas de jamón york
  • 3 palitos de cangrejo
  • una lata de atún al natural o en aceite
  • mahonesa
  • un tomate para ensalada cortado en rodajas
  • unas hojas de lechuga
  • aceite de oliva
  • sal
 
Trocear las patatas y, picar finamente la cebolla, echar sal al gusto, echar aceite en una sartén y sofreír las patatas con la cebolla, yo las hago a fuego suave tapando la sartén con una tapa, cuando esté blando, escurrir el exceso de aceite, mezclar las patatas con 3 huevos batidos y cuajar con una cucharada de aceite, cuando esté cuajada por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro lado, reservar. Mezclar el atún escurrido con los palitos de cangrejo picados y la mahonesa
Colocar encima de la tortilla de patatas, las lonchas de jamón york, la mezcla de atún y palitos de cangrejo, el tomate y las hojas de lechuga lavadas y bien secas, si fuera necesario, secarlas con papel de cocina, cubrir con una tortilla francesa de dos huevos y, a disfrutar de éste excelente plato

11 comentarios:

Azabe

Mmmmmm que rica, que combinación más buena, tendre que hacerla porque claro invitarme a comer es un poco más dificil ¿no?
Besinos mi reina

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laviana ( Fely)

que rica verdad? yo la tengo puesta en mi blog desde hace tiempo, pues la hago muchas veces y le cambio el relleno. Sabrosa!!!!
Un besín.

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NENALINDA

Guenooooooo eso es pecaoooooo .. jajaa se ve riquisimaaaaaaa .
Yo hago tortilla rellena pero no es asi y despues de ver las que habeis puesto a ver si la hago un dia y la pongo que esta mu guena tambien .
Me llevo un pinxito pa la merienda ..ains que no puedor que eso seguro son 5 points buaaaaa esto no pue ser que tengo que hacer bien la dietaaaaa.
Bicos mil wapa.

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karalon

una idea muy buena lo de taparla con una tortilla francesa, yo lo hago mas complicado abriendo la tortilla de patata a la mitad o haciendo dos tortillas mas finas. Gracias por tu idea. karalon

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Any

Piiiii, p'os si , va a ser difícil lo de invitarte a comer, a no ser que cojas el jet privado, jajajajajajja

Fely, guapa, ya no se si vi tu receta de tortilla, no me acuerdo, ésta la hago yo desde hace muuucho y, como dices tú, a veces cambio el relleno, voy a mirar la tuya ahora mismito

Nenita, ponlaaaaaaaaaaaaaaaa, que soy una fan de la tortilla de patatas, me pierde, p'odios ¡¡como me gustaaaaaaaa!! jajajajaja

Carmen, yo, sólo una vez la abrí y vamos, una y no más santo tomás, jajajajaja, prefiero hacerla así, es más fácil, eso si, la de abajo , la que lleva las patatas, no tiene que ser muy gorda

BESAZOS A MONTONES PARA TODAS VOSOTRAS, ¡¡GUAPASSSSSS!!

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Azabe

Nena por 5 puntos el pinchito tiene que ser bien pequeño jajajaja
Mañana a las 9 estoy en tu casa pero ¿donde aparco el jet?
Besos a montones

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Sinestesia Gastronómica

Hola Any,

La tortilla de patatas es siempre un acierto, como pincho, en bocata, como acompañante de platos "qué rica con pimientos asados" y si ya la haces en timbal es genial. Un plato completo y sano.

Yo la hago así, pero rellena de salmón , pimientos del piquillo, philadhelphia, lechuga y salsa rosa.

Besin y gracias por visitarme.

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Any

Hola, sinestesia, muchísimas gracias por tu visita, nunca he hecho la toritlla en timbal, no se como se hace, jejejejeje, ya voy a mirar en tu blog a ver si tienes puesta la forma de hacerla
Respecto a tu forma de hacer la tortilla rellena, menos el salmón, que no nos va, jejejejeje, lo demás me encanta
Un besazo y, hasta pronto

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Elisa

Uy...llego tarde, ya no queda tortilla. Claro, con lo rica que estaba...Así que no me queda mas remedio que prepararla yo misma, jeje. Besitos.

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Cris

ummmmm, que delicia Any, me encanta!!!!
un besazo guapa

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Any

Elisaaaaaaa, que siiiiii, que te he guardado un trocito, lo tengo en la nevera, hala, vente cuando quieras

Cris y, oye, ya de puestos, también hay un trocito para ti, ya sabes, hay que repartir, ya te cogeré yo algo de esas milhojas estupendas, jejejejeje

Abrazotes gordos , chicas

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