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Ensalada con melocotón

Aunque ya va haciendo algo más de fresquito, siguen apeteciendo las ensaladas y ésta es muy fácil de hacer y muy sabrosa.
Espero que os guste, está hecha con lomo de sajonia que es un lomo ahumado muy sabroso, os pongo foto más abajo por si no lo conocéis.

  • 3 mitades de melocotón en almíbar
  • dos rodajas de lomo de sajonia
  • un puñado de arroz de grano largo
  • un cogollo de lechuga
  • mahonesa ligera (Ligeresa light)
  • vinagre de manzana , al gusto
  • sal
  • un poco del almíbar del melocotón

Poner a cocer el arroz en agua con sal, dejar el tiempo que os ponga en el envase, luego, enfriarlo y escurrirlo.Cortar el lomo de sajonia en trozos, pasarlos por la sartén y dejar enfriar.
En una fuente, colocar la lechuga lavada y cortada, añadir por encima, el arroz, el lomo de sajonia  troceado y los melocotones cortados en trozos, aliñar con una mezcla hecha con el vinagre, la mahonesa, la sal y el almíbar del melocotón y servir.

33 comentarios:

Itzi

Oye, mira tú qué rica.
Feliz fin de semana, guapi.

Oceanitos.

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CARMEN

Qué ensalada más rica!!!!
Me gustan mucho los contrastes de sabores.Te ha quedado de lujo
besitos y feliz finde

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Petita cuina

Me llevo la ensalada.

Que estoy intentando hacert la operación pantalón..hehehe (y te digo esto comiendome unas cookies que hice ayer con mi niña jajajajaja)

Si es que no tengo remedio:-S

Muas!

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Goyi

Menuda presencia la de esta ensalada...me ha encantado.
Seguro que un bocado exquisito...
Cómo han mejorado las fotos en esta cocina desde que estoy inactiva...bonitas, bonitas...
Besitos wapa.

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María y Noelia

Qué rica y qué colorido, la presentación de 10.

Un besote

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Espe

pero que abandonadica te tengo....necesito dias con 30 horas..me habia perdido tambien el risoto...y me ha encantado esta ensalda..como estoy a regimen yo las sigo comiendo...besines ana

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Gema

Me ha encantado la ensalada, con el melocotón y el lomo de sajonia... que buena idea y que contraste más rico... Me la quedo para probar. Besos

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CAN JOAN I SARA

¡ Bravo por esta ensalada !
Del estilo que gustan en casa.
Todo los ingredinetes bien combinados.
Te felicito.
Besos, Sara

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mese

Nunca he puesto melocotón en una ensalada, muy buena tiene que estar.
Besos

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capisi

Que rica receta, me la llevo y te mando un beso.

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cristina

que rica ana yo tb estoy haciendo ahora ensaladas por un tubo jajaja me quedo con esta que se ve muy rica mi niña un besoooo

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Deliciaskawaii

Tiene una pinta increíble, fresquita y sabrosa. Gracias por la receta!

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Afri & Loli

Una combinación muy buena seguro que estaba pa morirse...con tú permiso me la llevo
Buen finde
Loli

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PaNDoRa

Hola guapa!

Reconozco que yo, cuando va llegando el frío, dejan de apetecerme las ensaladas, pero como ésta se sale de lo normal, es fácil que la coma incluso en invierno.

Un besote, guapísima.

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Rosa,

Pues yo, prácticamente como parecido, además esta debe estar de p.m., me chifla el melocotón.
Muxu handi bat

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Nati

TEngo que animarme con los risotos que todavía no los he hecho nunca, a ver si me animo este tuyo se ve rico rico jajaja. La ensalada sana y original. Un besazo.

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Ana

Itzi, no veas como me gustó la ensaladita,está muy buena, feliz fin de semana para ti también

Carmen, el melocotón no estaba muy dulce , así que no fue un contraste de sabores muy grande pero, estaba estupenda

Nuria, anda que vas bien con la operción pantalón y esos cookies, juasssssss, apañadita estás, jejeje, tienes tan poca fuerza de voluntad como yo, jejejeje

Goyi, las fotos son las mismas, jajaja, lo que pasa es que , ahora las pongo más grandotas y como el fondo del blog es más clarito, yo creo que lucen más, me alegro que te gusten, te recomiendo la ensalada

María y Noelia, muchas gracias, estaba muy buena, la acabamos en un momento, jejeje

Espe, no veas como te entiendo, necesito también más horas para entrar en vuestros blogs, ainsssss, bueno, poco a poco, no te apures. Si te animas haz el risotto, no veas lo rico que estaba, y la ensalada también, jajaja

Gema, me alegro que te guste, el contraste es una delicia

Sara, muchísimas gracias por tus palabras, los ingredientes casan muy bien

Mese, ésta es la primera vez que yo puse melocotón en la ensalada y pienso repetir

Capisi, llévatela, me alegraré si la pruebas y muchas gracias por ese beso

Cristina, a mi me encantan las ensaladas, aunque cuando llega el frío, como menos

Deliciaskawaii, está aún mejor el sabor que la pinta, jejeje, p'a chuparse los dedos, jajaja

Loli, te doy todo mi permiso para que te la lleves, anímate y la haces

Pandora, por aquí aún no hace mucho frío pero, si que es cierto que me pasa como a ti, cuando viene más frío, como menos ensaladas, me tiro más por las sopas o los calditos calentitos y bien ricos

Rosa, siii, estaba de p.m. jajajajaja, riquísima, aunque , como le decía a Pandora, yo como menos ensaladas en invierno

Nati, anímate con el risotto y verás que rico, además el de mi receta es muy fácil de hacer y muy rico

Muchos besotes para todas

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jose manuel

Que deliciosa se ve la ensalada, y te ha quedado preciosa.

Saludos

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LA COCINERA DE BETULO

Me tiene que encantar con el lomo de sajonia, bueno a decir verdad me gusta todo lo que lleva.
Besos y buen fin de semana.

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Alicia

Ole,,, que rica!!!! la verdad es que yo nunca le digo que no a una ensalada así de rica, ni en verano ni en invierno!

Besotes

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Carilu

La ensalada muy original y distinta, se ve muy fina , me gusta.Nunca probe eso de ponerle melocoton , todavia sigo reasia a poner cosas dulces, Sera cuestion de probar.Besotes guaa y buen fin de semana.

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MªJosé

Que rica ensalada y como gustan, esta con melocotón y lomo tiene que estar riquísima
besos preciosa
buen finde

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ANTESVA

Que ensalada mas original con esos ingredientes Anita,sea invierno o verano las ensaladas no deven faltar
besitos *******

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Amanda

Se ve bien buena y saludable y sin queso... esto ultimo se me ha escapado. ;-D ;-D ;-D
Feliz fin de semana guapa.
Besotes grandes.

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Ana

Jose Manuel, muchas gracias por dejarme un comentario, estaba muy sabrosa.

Ana, soy mucho de lomo de sajonia, apenas tiene grasa y el sabor es estupendo, una maravilla

Alicia, también me la como en invierno pero, me apetece menos,la verdad.

Carilu, todo es cuestión de empezar a probar y luego, ya no paras de mezclar, jajajaja

Mª Jose, si que estaba buena, la comí como plato único porque lleva un poco de todo

Antonia, ya se que las ensaladas no deben faltar en cuanlquier época del año pero, a mi , me cuesta más comerlas en invierno

Amanda, siiiiiii, está sin queso, jajajajaja, ya ves que, de vez en cuando , hago algua receta sin queso, jajajajaja

Besicos

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Inma

me gusta todito lo que lleva, supongo que con el almibar y el vinagre su sabor será agridulce, me la apunto, un besazo

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Juana

Todo lo que lleva deve combinar muy bien !!. me la apunto pues adoro el dulce-salado!
Besos!

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María

Me gusta mucho esta ensalada, tiene una combinación que nunca he probado, ya mismito la hago.
Un besazo

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SEFA

Pues es verdad aunque ya va haciendo fresquito, esta ensalada todavia se puede comer sin temblar, jajaja, en serio, me ha gustado mucho, un abrazo.Sefa

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Isita

Pero que ensaladitas más ricas haces.

Besos

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Juan el Catalan

Hola Ana, es igual que ya haga fresquito, los que hacemos dieta, las ensaladas las comemos todo el año, y esta se ve muy bien, un saludo.
JUAN

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Elen

Qué buenoooooooo,hace tiempo probé una ensalada con aliño de almíbar y me pareció muy original y rico.
Un besoooooooo

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Ana

Inma, no te creas que es muy agridulce, sólo tiene un toquecito

Juan, la combinación es perfecta, a mi me gustó mucho

María, te animo a que la pruebes, a ver si te gusta

Sefa,si que es verdad que, cuando hace mucho frío, hasta temblamos al comer una ensalada, jajajaja, que buenooo, jejejeje

Isita y, encima, ya ves lo facilona que es, jejeje

Juan, ya estarás super acostumbrado a las ensaladas, además son sanísimas y completas

Elen, ¡¡cuanto tiempo sin saber de ti, espero que todo vaya bien!!, me alegro que te guste la ensalada

Muchos besos para tod@s

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