Arroz con setas y champiñones

Quería hacer un arroz sencillito, sin nada de carne , sólo con verduras y, como siempre , hay que echar mano de lo que hay por la nevera, así que, un poco de aquí y otro poco de allá y me salió un estupendo arroz, ¡¡que bueno!! y, con muy poquitas calorías (para l@s que estén a dieta)

(para una persona)

• -una tacita de café de arroz
• -dos tacitas y un poco más de caldo
• -un trozo de cebolla
• -un trozo de pimiento verde
• -un diente de ajo
• -una zanahoria pequeña
• -un pimiento del piquillo
• -un tomate pequeño maduro
• -un puñado de setas
• -un puñado de champiñones
• -medio vaso de vino blanco, sidra o cava, lo que os apetezca
• -aceite de oliva
• -sal

En una cazuela echar el aceite y poner a pochar, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el diente de ajo, todo pelado y troceado, cuando veamos que ya está casi hecho, añadir el tomate pelado y picado y el pimiento del piquillo, rehogar y añadir las setas y los champiñones limpios y troceados, rehogar de nuevo unos minutos y añadir el arroz , echar por encima el vino blanco y remover a fuego vivo hasta que éste se evapore, añadir el caldo caliente y la sal o unas pastillas de caldo, dejar cocer el conjunto 20 minutos, pasado el tiempo, dejar reposar unos minutos y listo para degustar

Patatas baby con champiñones A la mostaza

Esta receta la he sacado de la revista Lecturas, las patatas con los champiñones eran un acompañamiento de un pollo, pero, yo, me las he hecho sin el pollo, y estaban geniales, con un sabor muy especial que le da mostaza, pero, no es un sabor fuerte, como he dicho otras veces, a mi no me gusta nada la mostaza pero, en la cocina, siiiii, me encanta, jejejeje

• -500 grs. de patatas baby (o sea, de las pequeñitas)
• -una bandeja de champiñones (creo que son unos 250 grs.)
• -medio vaso de vino blanco
• -una cucharadita de mostaza de Dijón
• -un buen chorro de nata líquida ligera (si no tenéis, echadle leche)
• -media pastilla de caldo de carne
• -dos dientes de ajo
• -sal
• -aceite de oliva
• -perejil
• -una nuez de mantequilla

Cocer las patatas con piel en agua con sal, hecho ésto, refrescadlas un poco para no quemaros y peladlas.

En una sartén echar un poco de aceite de oliva, añadir los ajos pelados y picados , dorar un poco y añadir los champiñones limpios y laminados, dejar dar unos hervores y añadir las patatas (podéis freírlas previamente para que queden con un color más dorado), cocinar el conjunto unos minutos y, añadir el vino blanco, dejar que reduzca.

Agregar la nuez de mantequilla, el caldo de carne , la mostaza y la nata líquida, espolvorear con perejil picado y dejar cocer unos minutos, hasta que se mezclen bien los sabores , servir sólo o como acompañamiento de algún otro plato.

Coliflor al ajillo Con pimentón de la Vera

Hay gente que odia la coliflor, sobre todo por el olor, pero,a mi,me encanta, además hecha de ésta sencilla manera queda genial y se hace enseguida.

-una coliflor
-una patata
-un trozo de cebolla
-una zanahoria
-caldo casero o agua con unas pastillas de concentrado de caldo
-2 ó 3 dientes de ajo
-pimentón de la Vera dulce
-aceite de oliva
-un huevo cocido

En una cazuela, echar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y la zanahoria peladas y picadas, rehogar unos minutos y añadir la coliflor lavada y cortada en ramilletes y la patata pelada y troceada, cubrir con el caldo y dejar cocer

Aparte, cocer el huevo 10 minutos desde que rompa el hervor, pelarlo y reservarlo

Cuando esté la coliflor cocida, en una sartén pequeña freír los dientes de ajo pelados y picados hasta que cojan color, añadir pimentón de la vera al gusto, rehogar rápidamente para que no se queme el pimentón y echar por encima de la coliflor, servir con el huevo cocido por encima

Podéis enriquecerlo con unos trocitos de bacón ahumado previamente dorado en la sartén o unos trocitos de jamón serrano.

Pasteles de arroz Sin arroz

No se muy bien por que se llama pastel de arroz , cuando no lleva nada de arroz, parece ser que, en sus inicios, se hacía con harina de arroz y, de ahí, al parecer , le viene el nombre.

Es un pastel que, aquí, en Bilbao, se vende muchísimo, se puede comer sólo o con nata montada por encima, con leche condensada, con merengue, etc

Nunca lo había hecho y, hace tiempo me puse a ello, me quedaron como los de las pastelerías, buenísimos, modestia aparte, jajajajja, la pena es que ya hace tiempo que hice ésta receta y no tengo ninguno a mano para hincarle el diente, jejeje

(10 Pasteles)

-hojaldre

-1/4 l. de leche

-40 grs. de mantequilla

-70 grs. de azúcar (la próxima vez le echaré un poco más de azúcar)

-40 grs. de harina

-1 huevo

-un palito de canela

-corteza de limón

-moldes ( yo usé moldes de flan)

Forrar los moldes con redondeles de hojaldre estirado, cubrir hasta la mitad de los laterales del molde, unos 2 ó 3 cms., aplastar un poco con los dedos para que no quede muy gordo y, pinchar con un tenedor para que no suba mucho.

Mezclar en seco, el azúcar con la harina, incorporar el huevo y mezclar bien, aparte , en un cazo poner al fuego la leche, la mantequilla, el palito de canela, y la corteza de limón, una vez que hierva, dejar cocer a fuego suave un par de minutos, colar y añadirlo a la mezcla de azúcar, harina y huevo, mezclar muy bien y, echar en los moldes, sin llenarlos del todo, hornear a 180º de 15 a 20 minutos, hasta que esté un poco dorado por arriba, pinchar con un palillo y si sale limpio, ya están hechos.

Si no los conocéis , os recomiendo que los probéis.

Voulavents marineros Deliciosos

Pocas veces hago voulaventes rellenos y eso que me gustan mucho, lo que pasa es que me da mucha rabia que se queden blandos y, claro, para que ésto no ocurra, hay que prepararlos en el último momento y eso me agobia, sobre todo si te viene gente y andas liadísima, es preferible hacer cosas que se puedan dejar ya preparadas, pero, no se porqué me sobraron algunos y no estaban blandos cuando los volví a comer, ¡¡que bien!!; eran del Mercadona.

• -24 voulavents pequeños
• -un huevo
• -una lata pequeña de anchoas en aceite
• -3 palitos de cangrejo
• -150 grs. de langostinos cocidos
• -mahonesa al gusto

Poner a cocer el huevo durante 10 minutos una vez que arranque el hervor, hecho ésto, pelarlo y machacarlo con un tenedor, añadir los palitos de cangrejo troceados, las anchoas escurridas y troceadas y los langostinos pelados y troceados(podéis reservar alguno para decorar), mezclar todo bien añadiendo la mahonesa que os apetezca, rellenar los voulavents y adornar con unos langostinos.

Listos para degustar en un santiamén

Aviso para quien haya modificado su plantilla a través de Blogger in Draft

Este es un aviso para las personas que hayan cambiado de plantilla a través de Blogger in Draft, siguiendo los pasos que yo di en ésta entrada

Me ha escrito una amiga, no voy a dar su nombre porque no se si quiere que lo haga, que ha cambiado la plantilla de su blog, por una hecha a través de Blogger in draft, y, se ve totalmente diferente desde Internet Explorer, vamos que, se ve negra, cuando su plantilla es azul y, claro , me he fijado en otros blogs que han hecho el mismo cambio y, ¡¡pasa exactamente lo mismo!!, se ven diferentes con un explorador y con otro, creo que, para eso no hay solución, por lo menos de momento, así que, a quienes hayan hecho éstos cambios en su plantilla, les diría que, lo que podían hacer es poner un aviso en un lugar visible del blog para que sus visitas accedan a él a través de Mozilla y no de Internet Explorer, es que no encuentro otra solución y, es una pena que, con lo chulos que les han quedado los blogs, eliminen ese diseño

Si me entero de algo nuevo, os avisaré

De momento, hay que pensar que éste diseño de plantillas es una opción en periodo de pruebas, habrá que darle un voto de confianza a ver si se soluciona, y si no estáis conformes, quitadlo y volver a poner el blog como estaba, no puedo deciros más, lo siento, pero, si queréis seguir conservando dicha plantilla, avisad a vuestros lectores para que entren en vuestro blog a través de Mozilla Firefox.

Y, con ésto no quiero decir que sea peor un navegador que otro pero, a mi, personalmente, me gusta más Mozilla y, he visto bastante gente que ha tenido problemas con Internet Explorer.

Una idea que se me acaba de ocurrir pero, no se si funcionará, es que hagáis los cambios que habéis hecho en vuestras plantillas, desde Internet Explorer y, luego, comprobad si se ve bien todo desde Mozilla, pero realmente, siempre hay problemas con una navegador y otro y, me temo que eso no tiene solución

Si alguien sabe algo sobre éste tema, agradecería mucho la ayuda. Parece serque no a todo el mundo le pasa, así que,mejor olvidarse del tema y dejarlo como está, que, l@s que lo habéis cambiado , le tenéis monísimo, jeje

ULTIMAS NOTICIAS, como en el Telediario, jajaja

Parece ser que , el problema es con Internet Explorer 6, así que será mejor descargarnos la versión 8 que, parece ser que con ella, no hay problemas, así que, queda dicho, todo el mundo a descargarse la versión 8, jajaja, es broma, cada un@ que haga lo que quiera, jejeje
Un besote para Angie que, es quién me lo ha comentado, gracias y más gracias

Brócoli con salsa de cebolla y miel De Mindolina

Chic@s, os presento una manera exquisita de comer brócoli o brécol, que no se como se llama realmente,creo que de las dos formas.

La susodicha receta, la vi hace unos días en el blog de Mindolina, y, me pareció muy original y teniendo en cuenta que los sabores agridulces en la cocina, me encantan, pues no me lo pensé dos veces y me la hice ayer para cenar.

A todo ésto, pinchad en su nombre y veréis su receta y visitad su blog, os gustará

Mi salsa tiene un color más oscuro que el de ella porque yo, dejé dorarse un poco la cebolla, que no se me quemoooo, noooo, sólo quedó un poco dorada, jejejeje

Tal y como dice ella, me parece una salsa genial para acompañar carnes o pescados, muchas gracias por la receta, Mindolina

• -Un ramo de brócoli
• -sal
• -un huevo cocido

Para la salsa:

• -media cebolla
• -3 cucharadas de mahonesa light (usé Ligeresa)
• -una cucharada de miel
• -un chorrito de vino blanco
• -aceite de oliva

Poner a cocer el brócoli en agua con sal, una media hora, luego escurrid y dejar enfriar.

En una sartén echar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla cortada en trozos muy pequeños, dejar al fuego hasta que está muy bien hecha, luego añadir un chorro de vino blanco y dejar evaporar, seguidamente, dejar entibiar un poco y añadir la miel y la mahonesa, mezclar hasta que esté homogéneo y ya está lista para echarlo por encima del brócoli, lo acompañé con un huevo cocido, que, por cierto, estaba estupendo con esa salsita

Alitas de pollo al aroma de jengibre

Y, después de tanta verdura, y tanta espinaca, vamos con una racioncita de alitas de pollo p'a chuparse los dedos, no todo van a ser espinacas en ésta vida, jeje

-1 kg. de alitas de pollo
-sal
Para la salsa:
-250 ml. de miel
-3 cucharadas de salsa de soja
-3 cucharadas de salsa Worcestershire
-una cucharadita de jengibre en polvo
-una cucharadita de ajo en polvo

Limpiar y salar ligeramente las alitas de pollo, colocarlas en una bandeja de horno

Preparar la salsa, mezclando bien todos los ingredientes, echar la salsa por encima de las alitas, dejarlas en la nevera unas horas.

Asarlas a unos 180º, en horno precalentado, por espacio de una hora más o menos, dependiendo de como os gusten de hechas, darles la vuelta un par de veces y sacad la barra de pan para untar.

Si veis que la bandeja del horno va quedando seca, añadir un poco de agua al fondo.

Salsa al jengibre

Si no habéis probado ésta salsa, os la recomiendo, le pega genial a las carnes, espero que os guste.

• -250 ml. de miel
• -3 cucharadas de salsa de soja
• -3 cucharadas de salsa Worcestershire
• -una cucharadita de jengibre en polvo
• -una cucharadita de ajo en polvo

Simplemente mezclar muy bien los ingredientes, cubrir con ella la carne que se vaya a usar en la receta ,dejar en maceración unas horas y cocinar como se desee.

Arroz con espinacas Receta de Leila

Dicho y hecho, ésta receta la vi hace muy pocos días en el blog de Leila, me gustó y la he hecho aunque con algún cambio respecto a la de ella, pinchando en su nombre accederéis directamente a ésta receta, seguidamente, daros un paseito por su estupendo blog.

Leila,¡¡que te voy a decir!!, me ha sorprendido y me ha gustado mucho, me estoy acostumbrando a comer muchas verduras y con tu receta, he aprendido una manera estupenda para saborear las espinacas, Popeye a nuestro lado se va a quedar en nada, con tanta espinaca , jajaja

La verdad es que tenía unas pocas espinacas a la crema y las he usado para la receta, buenísima

  (para una persona)

• -una tacita de café de arroz basmati
• -dos tazas de caldo de carne(si no tenéis usad pastilla de caldo)
• -una zanahoria pequeña
• -un trocito de cebolla
• -una cucharada de margarina
• -queso en polvo parmesano
• -un puñado de espinacas a la crema ( me habían sobrado del día anterior)

En una cazuela, echar la cucharada de mantequilla, añadir la zanahoria y la cebolla, peladas y muy picadas, rehogar unos minutos, añadir el arroz y volver a rehogar, incorporar el caldo caliente poco a poco y dejar cocer el tiempo estimado que ponga en el envase, el mío estuvo unos 17 minutos al fuego.

Si no tenéis espinacas a la crema hechas, simplemente rehogad un poco de cebolla picada y un diente de ajo picado en una sartén con mantequilla, hasta que esté blando, añadir las espinacas cocidas, un poco de nata líquida , queso en polvo y listo, no tiene más complicación.

Acompañar el arroz con las espinacas y espolvoread con queso parmesano rallado al gusto.

Si no lo queréis hacer con espinacas a la crema, mirad la receta de Leila que, es un poco diferente a la mía, exquisita

Diseñador de plantillas en Blogger Una nueva opción

El otro día vi ésta nueva opción en el blog, y la verdad es que está interesante para quienes quieren cambiar la plantilla del blog, se pude cambiar el fondo por una imagen o por un color y todo desde Blogger, pero su uso sólo está disponible, accediendo a nuestro escritorio a través de Blogger in Draft (pinchad ahí para acceder a vuestro escritorio a traves de Blogger in draft, si no , no os aparecerá dicha pestaña)
Han puesto un vídeo de como hacerlo, pinchad aquí para ver dicho vídeo
Aunque se ve todo muy bien en el vídeo, os pongo un pequeño paso a paso para que os resulte más fácil, realmente no tiene ningún misterio, es más o menos como usar lo de FUENTES Y COLORES, en nuestro blog.
Una vez hayáis accedido a vuestro escritorio, seguid los pasos que os muestro en las imágenes.
Id a DISEÑO, donde marca la flecha

Luego pinchad en DISEÑADOR DE PLANTILLAS, como se ve en la imagen

Se os abrirá la página de diseño, como os pongo en las imágenes de abajo, ahí tenéis las opciones de PLANTILLAS, FONDO, DISEÑO Y AVANZADO, id pinchando en cada opción para ver como quedaría el blog.

Como véis sale una variedad de fondos de varios tipos y modelos, pinchando en las opciones de la izquierda.

En las opciones DISEÑO y AVANZADO se cambia el diseño de los elementos de la plantilla , los colores, las letras, etc., esa zona no la he mirado mucho, id probando y jugando con el tamaño y los colores.


Hecho todo el proceso sólo os queda guardar pinchando en APLICAR AL BLOG

AVISO

He escrito una entrada con un problema referente a éste diseñador de blogger, pinchad aquí, para ver dicha entrada

Merluza con almejas al ajillo

Esta misma receta la he preparado también con bacalao fresco (el salado no me gusta mucho, jeje),y está igual de buena, tiene una ventaja y es que se hace muy pronto ,además es sana, no tiene muchas calorías, vamos que, se la comen en un pis pas, así que ánimo y a por ella, que es de las facilonas, seguro que ya la habéis probado tod@s pero, como siempre habrá alguien que quiera aprender a hacer la receta, pues os la pongo rauda y veloz, jajaja

• -medio kilo de rodajas de merluza
• -un puñado de almejas
• -4 ó 5 dientes de ajo
• -medio vaso de vino blanco
• -perejil
• -aceite de oliva
• -harina
• -sal

Poner las almejas en remojo en agua con sal , una hora como mínimo, después , lavarlas muy bien

Salar las rodajas de merluza, pasarlas por harina y freírlas, reservad

En la misma sartén, retirad el exceso de aceite dejando en la sartén, la harina de freír la merluza que habrá quedado en el fondo de la misma , así espesará la salsa, echar los dientes de ajo muy picados, cuando cojan un poco de color, añadir las almejas, el vino blanco y el perejil picado ,una vez que se hayan abierto las almejas, incorporad la merluza a la cazuela y dejar hacerse el conjunto unos minutos, añadir un poco de agua o caldo y, si hiciera falta, un poco de pastilla de caldo de pescado, aunque hay que tener en cuenta que las almejas ya sueltan sal, con lo cuál, seguro que no necesitáis incorporar más sal al guiso.

Y, hecho ésto, ya sólo queda coger un buen trozo de pan para untar en la salsita y a comer

Crema de garbanzos con espinacas Receta de Carilu

Con todo mi cariño quiero dedicar ésta receta a una casi vecina, jejeje, se llama Carilu y si no conocéis su blog seguro que ella estará encantada de que la visitéis, pinchando en su nombre accederéis a su receta y luego, ya con un poco de tiempo, os dais un paseo por su blog, no os defraudará.

Le he copiado la recetilla, aunque le he hecho alguna variación y me ha gustado la cremita, buenísima.

Gracias , Carilu

Aunque no lo parezca, lo que se ve blanco en la foto, son unos trozos de huevo cocido con forma de corazón, bueno, se supone que tiene la forma de corazón, aunque han quedado fatal, jajajajaja

• -medio kilo de garbanzos
• -unas espinacas (usé congeladas)
• -un huevo por comensal
• -dos zanahorias
• -media cebolla
• -dos patatas no muy grandes
• -dos dientes de ajo
• -aceite de oliva
• -una pastilla de caldo de carne
• -pimentón de la vera

Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente, echar en la olla rápida un poco de aceite y rehogar la cebolla y las zanahorias peladas y cortadas, cuando cojan un poco de color, echar pimentón de la vera al gusto, añadir los garbanzos, la patata pelada y troceada, la pastilla de caldo de carne y cubrir con agua, cerrar la olla y dejar cocer el tiempo necesario según cada olla.

Cocer los huevos, 10 minutos a partir de la ebullición, reservar.

Una vez cocidos los garbanzos, pasar todo por la batidora hasta conseguir una crema fina, reservar

Picar los dientes de ajo, freírlos y rehogar con ellos las espinacas, previamente descongeladas y cocidas como ponga el fabricante.

Servir la crema acompañada de las espinacas y decorada con los huevos cocidos, ¡¡bon apetit!!

Lentejas Si las quieres, las comes y, si no, las dejas, jeje

Ya imagino que todo el mundo sabe hacer lentejas, pero, para quien aún no sepa como hacerlas y para aquell@s que las hagan de manera diferente y quieran probar otra forma de cocinarlas, va ésta receta.

De todas maneras, yo también las hago de varias formas y ésta es una de ellas, suelo hacer más cantidad y las congelo en tuppers, así, el día que quiera comerlas, sólo tengo que descongelar y, listo, igual de ricas que recién hechas

• -1/2 kg. de lentejas (uso de las pequeñinas)
• -una tira de tocino con veta salado
• -un chorizo
• -un puerro
• -dos zanahorias
• -media cebolla
• -2 dientes de ajo
• -una patata mediana
• -dos hojas de laurel
• -caldo o unas pastillas de caldo de carne
• -una cucharadita de aceite de oliva
• -una cucharadita de mantequilla

Poner el tocino en remojo el día anterior. Al día siguiente echar el aceite y la mantequilla en la olla exprés o rápida, pochar ahí el puerro, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo, pelados y picados pequeños, una vez rehogado el conjunto, echar, el tocino cortado en tiras, el chorizo pelado y cortado en rodajas, la patata pelada y cortada en trozos pequeños, las lentejas y las hojas de laurel, cubrir con agua o con caldo, si echamos agua, añadir unas pastillas de caldo de carne o sal, lo que se prefiera, hecho ésto, cerrar la olla y dejar cocer una media hora, más o menos, depende de cada olla, una vez acabado el tiempo de cocción abrir la olla , retirar las hojas de laurel y rectificar de sal.

Aunque, las lentejas ya no necesitan ponerse en remojo, yo tengo la costumbre de dejarlas un par de horas.

Tortilla de patatas y setas Al micro, sencillísimo

Por supuesto que, aunque , ésta vez la he hecho en el micro, la podéis hacer al modo tradicional , en sartén, como toda la vida, jejeje, pero, claro, al micro, se le restan grasas y desde luego, no se le resta sabor

• -una patata
• -un puñado de setas
• -dos huevos
• -aceite de oliva
• -sal

Pelar la patata y cortarla en trozos pequeños, cortar también las setas, echar sal por encima y poner ambas cosas en una bandeja apta para microondas, regar con un chorrito de aceite de oliva por encima, meter en el microondas, yo lo puse a 750 watios unos 10 minutos, pero, es mejor vigilarlo porque cada micro es un mundo, de todas maneras, debéis darle vueltas dos o tres veces

Una vez que está hecha la patata y las setas, mezclarlas con los huevos batidos y cuajar una tortilla a vuestro gusto, yo la cuajo en la sartén, no se que tal quedará si se cuaja en el microondas, todo sería cuestión de probar.

Espero que os guste un poquito la receta.

Bocaditos de calabacín y setas Con un toque de parmesano

No soy mucho de verduras pero, quedé encantada con el sabor de ésta receta y, además me estoy poniendo las pilas con las verduras , tengo que comer más y hay que buscar formar originales para comerlas, y ésta es una de ellas

• -un calabacín
• -queso parmesano rallado
• -un puñado de setas (de las que más os gusten)
• -un trozo de cebolla
• -un diente de ajo
• -una o dos rebanadas de pan de molde (usé integral)
• -un huevo
• -un poco de leche (usé de soja)
• -sal
• -salsa de tomate
• -aceite de oliva
• -harina

En un bol batir el huevo y añadir un poco de leche, incorporar la rebanada de pan y dejar hasta que se ablande

En una sartén echar una cucharada de aceite y la cebolla y el ajo pelados y muy picados, dejar hacer hasta que está blando, añadir las setas troceadas pequeñas y, dejar unos minutos al fuego, añadir el calabacín pelado y cortado en tacos pequeños, dejar al fuego hasta que el calabacín esté hecho, salar al gusto

El calabacín suelta mucha agua, así que, para que luego se pueda trabajar mejor con la mezcla, es importante dejar evaporar ese agua.

Una vez que esté fría o templada la mezcla del calabacín, añadirla a la mezcla del pan de molde y echar queso parmesano al gusto, mezclar muy bien, hacer bolitas o bocaditos y pasarlos por harina, freír en abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina, volver a echarlas a la sartén y añadir la salsa de tomate, cocer el conjunto unos minutos y listo para comer

NOTA:

Si lo preferís, comedlo sin la salsa de tomate,queda muy crujiente por fuera y delicioso por dentro, al añadirle la salsa se reblandece un poco

Estofado de pavo Con setas y champiñones

El pavo para mi, es una carne que apenas conozco y con la que apenas cocino, y la verdad es que, no se por que, ya que tiene menos grasa y toxinas que cualquier otra carne y está rica y, no es una carne cara, así que estoy empezando a conocer esa carne, de momento las pechugas de pavo me gustan, pero, como las he hecho a la plancha sin más no os pongo receta, jejeje así que, os pongo ésta otra que acabo de hacer y me ha gustado el resultado

Hace tiempo hice también una receta con muslos de pavo que estaba buenísima

-1/2 kg. de carne de pavo troceada
-media cebolla pequeña
-una zanahoria pequeña
-dos dientes de ajo
-un puñado de setas
-un puñado de champiñones (usé sólo los tallos ya que, los champiñones pensaba hacerlos rellenos)
-aceite de oliva
-una pastilla de caldo de carne
-una patata grande
-un chorro de whisky bourbon (podéis usar coñac o algún vino)

En la olla rápida echar un poco de aceite de oliva, poner a fuego suave y añadir la pastilla de caldo , dejar hasta que ésta se disuelva, luego, subir el fuego y echar los trozos de carne de pavo, rehogar unos minutos, añadir el whisky, dejar evaporar y añadir, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo pelados y muy picados, rehogar otro par de minutos y echar los champiñones y las setas cortados en trozos, echar también la patata cortada en trozos, añadir un poco de agua, tapar la olla y dejar cocer según sea vuestra olla, en la mía, estuvo 30 minutos.