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Ensalada de arroz con sardinas y tomate

Seguro que no os descubro nada nuevo, pero, es la primera vez que uso sardinas para echar en una ensalada, casi siempre le suelo echar atún, aparte de otras cosillas, pero, lo de las sardinas no me llamaba la atención y después de probarlo, repetiré sin duda porque queda muy buena y , con el calor que tenemos en Bilbao y en toda España, apetece mucho, jejeje.
Mi marido y yo llevamos una temporada en médicos y notaréis que no estoy mucho por vuestros blogs, no tengo mucho humor para ello, pero tengo un montón de recetas acumuladas y las quiero ir sacando a la luz, perdonad mi ausencia, a ver si , la semana que viene, os escribo un poco más

  • arroz de grano largo, del que no se pasa
  • un huevo
  • zanahoria cortada en taquitos
  • un tomate, en mi caso kumato
  • una lata de filetes de sardina en aceite de oliva
  • sal
  • vinagre de manzana
  • aceite de oliva

Echar agua y un poco de sal en una cazuela y llevarlo a ebullición, añadir el arroz , bajar el fuego y dejar cocer durante unos 20 minutos, una vez transcurrido el tiempo, escurrir, echar agua fría y volver a escurrir.
Cocer el huevo durante 10 minutos a partir del primer hervor, pelar, cortar y mezclar los ingredientes  y ¡¡a comer!!, sencillo y rápido

22 comentarios:

Maribel - Belmari

Estupenda ensalda Ana para ayudar a pasar estos primeros calores.. Es muy buena idea, a mi las sardinas me encantan y si son sardinillas pequeñitas más.
Besos guapa

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Pusoronenito (Jorge Iglesias)

Una ensalada estupenda y muy rica.
En cuanto a lo de los medicos, espero que no sea nada y que recuperes el humor.
Un beso
Jorge.

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jose manuel

Interesante, una combinación muy rica

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María Jesús

Efectivamente el calor nos destroza estos días.... esta ensalada entra por la vista y por la boca aún más

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Nora

Lo primero es lo primero, espero que estéis los dos bien, la ensalada de lo más apropiada para estos días, yo le suelo echar caballa.
Un besito

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Teo

Hola Ana: muy rica esta ensalada, y muy sencilla. gracias.
Otra cosa Ana, como sugerencia para tu blog, ¿podrias añadirle el gadget del botón +1? no soy esperto en los blogs, yo voy aprendiendo sobre la marcha, pero asi con ese boton puedo compartir tus recetas en G+ si no tienes inconveniente.
Gracias por tus recetas Ana, Saludos.

♥ Ana

Hola Teo, miraré lo de ese botón aunque tampoco es algo que me llame la atención, realmente ni sabía para que servía hasta que me lo has dicho tú y lo he mirado por Internet, gracias por la sugerencia
Saludos

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Bego

Yo no se por qué pensaba que vivías en el Sur . Estamos cerquita entonces ;) ...... tienes razón ,con estos dias de calor que estamos teniendo apetecen cada vez mas las ensaladas, aunque no se lo que nos durará el buen tiempo pues ya están dando lluvias.

A mi me encantan las sardinas en empanada pero en ensalada también , la hago a menudo.

Espero que lo del médico no sea muy importante y que poco a poco vaya subiendo el ánimo.

Besinos mi cielo.

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LA COCINERA DE BETULO

Espero que no sea nada importante el motivo de vuestras visitas a los médicos.
Esto es lo que más apetece ahora, ricas ensaladas. Las sardinas las pongo a veces en la de patatas.
Besos y cuidaros mucho.

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Xabier Sánchez

¡Que buena pinta! ¡Y fresquita debe de estar de muerte, sobre todo con el calor que hace estos dias! ¡Muy buena!

¡un saludo!

www.delicias-boca.com

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María Alonso

Yo es la primera vez que lo veo, pero tras este resultado me animaré.
Besinos

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Trini Altea

Con estas buenas fotos y los platos que preparas....que ganas de comer me da siempre que vengo.

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Morguix

Sí que se te echa de menos, guapa... no sabía que andabas de médicos.
Espero que no sea nada, y que poco a poco estés más animada y relajada.
En cuanto a la ensaladita de arroz, bien buena que está... A mí no me sorprende que le pongas sardinas, porque yo soy de las que hago ensaladas "de lo que pillo", jejeje...
Ya me han dicho que en Bilbao hace de horror; yo estoy hoy en Madrid, que también hace fino. En cuanto vuelva a Alicante, ¡al agua patos, jejeje!.
Un besote, y ánimo.

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romo

A mi tambien me gusta ponerle sardinas, de las pequeñitas que son las que mas me gustan.
Espero que todo salga bien, es que cuando viene la racha tonta...
Besitos y buen finde.

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GOLONSEGUS

Ana , espero que no sea nada grave y que os recupereis muy prontito !
La ensalada te ha quedado muy bién , yo también le pongo a veces , caballa .
Besitosss GUAPETONA !

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♥ Ana

Gracias a tod@s por escribir y miles de gracias a l@s que se han preocupado por mi salud y la de mi marido, ya sabéis que viene todo seguido, hay que tomárselo con calma pero yo soy una histérica, jejeje, me tendré que hartar de valerianas
Besotes a tod@s y buen fin de semana, disfrutadlo

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Ido

Yo sí que le pongo a veces sardinas a la ensalada verde, pero no a la de arroz. Lo probaré. Espero que no sea muy serio lo de tu marido.
Un besote gardo!! :)

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Juan H.R.

Hola Ana. A mi las sardinas en aceite me gustan mucho, yo las pongo en la ensalada y están de fábula. Con arroz no las he probado pero sé que estarán estupendas.
Que os recuperéis pronto.
Saludos

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Maria Pilar-COCINICA

Pues a mi me encantan las sardinas de lata, solas y acompañadas.

Te ha quedado una ensalada de lo más rica.

Besicos

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Maria Pilar-COCINICA

Perdona que voy como las motos, me olvido de la mitad. Espero que os pongáis pronto bien, yo tampoco estoy muy católica, la mano sigue sin soldarse bien y la primavera me debe estar afectando más de la cuenta.

Besicos y animo.

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♥ Ana

Ido, Juan, María Pilar, si no lo habéis probado con arroz, os aseguroq eu queda muy bien y le podéis añadir la salsa que más os guste
Gracias por vuestras palabras

María Pilar, menudo panorama con la mano,eso tiene que ser muy molesto porque no te puedes manejar en condiciones, a ver si se nos solucionan todos los males

Besos para tod@s

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TrInI

Que pinta tiene :)
Estoy de sorteo, si quieres pásate por mi blog http://trini-recetas.blogspot.com.es/
y te apuntas ;)

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