23

Ensalada César De Angie

Ya llevaba tiempo para hacer una ensalada con ésta salsa pero eso de que llevara el huevo crudo me echaba un poco para atrás, al final, vi una receta de mi querida Angie con el huevo cocido y me lancé a por ella, Angie, tú tienes de todo en tu blog, así da gusto, jejeje
Le voy a poner una pega y es que, me ha sabido mucho a ajo, y eso que sólo le eché uno pero, salió un poco fuerte aunque muy rica de sabor.
Ya la he hecho dos veces, una de ella la hice con unos nuggets de pollo previamente fritos y cortados en tacos y la otra, algo más ligera con unos filetes de pechuga de pollo, la imagen que os pongo es de ésta última, la hice para dos personas, si queréis para más personas, multiplicad las cantidades de la salsa.
  • pollo (pechuga, contramuslo o unos nuggets fritos)
  • tacos de queso pecorino o el que prefiráis
  • picatostes de pan
  • unas anchoas para decorar
  • lechuga
  • queso parmesano rallado 
  • sal
  • aceite de oliva
Para la salsa
  • un diente de ajo pelado
  • 3 filetes de anchoas en conserva
  • un huevo cocido
  • unas gotas de salsa Worcestershire (eché unas 10 gotas)
  • el zumo de medio limón
  • media cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • una cucharada sopera de vinagre (usé de manzana)
  • una pizca de pimienta negra
  • una pizca de sal

Si tenéis restos de pollo asado podéis usarlo, si no es así, dorar el pollo troceado y previamente salado en un poco de aceite, reservar
En el vaso de la batidora , echar todos los ingredientes de la salsa, batir hasta obtener una crema, si os queda espeso, añadir un poco de agua.
En una ensaladera, echar la lechuga lavada y troceada, incorporar el pollo y el queso, añadir la salsa por encima, decorar con las anchoas y los picatostes y espolvorear con queso rallado.

23 comentarios:

Angie

Una de mis ensaladas preferidas, Any! Derechos de autor??? no sé, no sé... bueno, estamos empatadas que yo tb te copio un montón. Besitos y me alegro si te gustó, a pesar del ajo...

Responder
Merchi

Sip, esta es una de mis ensaladas predilectas. Por no decir que es la que más me gusta, porque luego pasa que me pongo a comer otras y también son de mi agrado, ya tú me entiendes y sinó es igual jajajajaja. Es que me he liaoooooooooooo bacalaooooooooooo =))
Lo dicho, me encanta la ensalada y que sepas que la preparo mucho durante todo el año, no exactamente igual que la de Angie, que como se suele decir "cada maestrillo tiene su librillo". Esta versiòn pues también me gusta, asi que se probará reina....se probará, que yo todo lo que sea ensalada me lo apunto y lo cato. Asi se me colaran otras cosas por el gaznate abajo con tanta facilidad, como las espinacas, que como no vayan "camuflás", que dificil se me hace comerlas, chica.
En fin, que me lio de nuevo y tampoco es plan, hija de mi vida.
Me voy...si....pero yo como el "chuachenaguer"...VOLVERÉ :))

bicossssssssssss

Responder
Yomisma:)

¡qué ricaa!!! es una de mis ensaladas preferidas, uno de estos días la hago para probar cómo me sale. besoos

Responder
Mi toque en la cocina

Hola Ana, acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes. Por lo pronto con esta receta de ensalada César me has conquistado, me encanta así que me la apunto. Un besito desde Las Palmas.

Responder
Don Camilo y Caldereta

Annnnna, hacia tiempo que no venía a visitarte!!! por "asuntos" personales tengo mi blog muy dejadito y triste, pero veo que tu te animas a proponernos unas ensaladas riquisimas. Cuantisimo me alegro
bsts. Maite

Responder
wivith

Hija, aunque he visto esta ensalada en un montón de blogs y me parece que tiene que quedar estupenda es otra de esas cosas que tengo en "pendientes".
No sé el motivo exacto de porqué pero no me arranco con ella.
¡Y lo peor de todo es que me dais una envidieta que no te puedes imaginar!. ¿Seré tontorrona??? :_(
Palabra que me quito esta "pereza" y me pongo con ella.

Pochoncicos.

Responder
toñi martinez

Me gusta tu ensalada de cesar esuna ensalada diferente,una manera de aprovechar el pollo y comer verduras ricas co.o es una ensalada.
una ensalada muy completa lechuga pollo anchoas y un buen aliño besos..............

Responder
garlutti

Las ensaladas en mi casa les chiflan :), sonbre todo de estas que llevan muchas cosas ...la cesar es estupenda y muy rica :-L...bicos

Responder
toñi martinez

Una ensalada muy rica y completa verduras,pollo anchoas y un bue aliño.

Responder
Marisa

Holaaaa, yo también quiero prepararlaaa!! que maravilla de ensalada, la salsa césar tiene muchísimas variantes pero creo que probaré yo también esta. La salsa esta...worcesthesire o algo así, es fácil de encontrar no?
Un besoooo

♥ Ana

Marisa, la encuentras en todos los super, se llama también Lea Perrins o Perrins a secas, espero qeu la encuentres
Besitosssssss

Responder
Sonia

Que rica! esta es una de mis ensaladas preferidas, pero probare esta nueva versión.
Salu2

Responder
Elen

Ana, cuando salgo por ahí a comer y la veo en la carta, me la tengo que pedir, es superior a mis fuerzas, me encanta. Tengo que probar vuestra salsa con el huevo cocido, que seguro que me da menos repelús hacerla en casa. La hice una vez en casa de mis padres hace mucho, pero en la mía, como solo es para mi, me da pereza preparar aliños.
Besos, guapa mía

Responder
NENALINDA

Esta es una de mis ensaladas favoritas me pierde cuando voy con mi hijo al macdonals que es de pascuas en ramos es lo que tomo pirque la comida basura no me va pero alli esta ensaladita esta de vicio y es por la salsa pirque el resto es de mentira jis..jis.
Te ha quedado de lujo yo aun no la he exo pero la tengo en pendientes me llamo la atencion el que no use el huevo crudo como a ti.
Bicos mil y feliz finde rewapaaaa.

Responder
Sefa

Mira que llevo tiempo queriendo hacer esta ensalada, pero hasta que no la veo no la recuerdo, la pongo en pendientes, se ve muy rica la tuya, bssss.sefa

Responder
LA COCINERA DE BETULO

Esta ensalada queda muy rica. No me acordaba si la tenía en el blog, pero lo he comprobado y si.
Besos.

Responder
Euge

pues con la pinta que tiene no se puede dejar de probar, ademas de dos grandes cocineras, gracias guapetonas. un saludiño

Responder
♥ Ana

Hola chicas, ya veo que muchas estáis como yo, os gusta pero no la habéis hecho aún, así que animaros a hacerla, pero, cuiddo con el ajo que pega fuerte, jejejeje
Muchas gracias y besazos

Responder
Xabier Sánchez

¡Riquísima! La ensalada César sin duda es mi favorita, está deliciosa y es fresquita. Y sobre todo viene bien para estos últimos días de calorcito que hemos tenido por aquí.

¡Un saludo!

www.delicias-boca.com

Responder
Filo

Ana yo encantada con esa ensalada.........se ve muy buena, besos guapa.....

Responder
♥ Ana

Xabier, Filo, realmente está muy buena, yo la había comido en restaurantes pero no la había hecho en casa y ya iba siendo hora, jejeje
Besotes

Responder
Magda

qué buena pinta te ha salido estupendo el plato

♥ Ana

Muchas gracias Magda, estabe de vicio
Saludos

Responder

♥ Tus comentarios me alegran y me animan a continuar con el blog ♥
Haciendo click en 'Avisarme' puedes conocer desde tu correo las respuestas a tu comentario.

:)) w-) :-j :D ;) :k :_( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :? :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h :-( Inserta un emoticón en el comentario escribiendo los símbolos que están a su derecha

 
Plantilla personalizada por ♥ Ana basada en la Mínima de Blogger