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Ensalada con dorada y mejillones

Había hecho el día anterior dorada a la plancha para cenar y nos sobró un filete, y como no es cuestión de tirar nada hice una ensalada, para mi ha sido una ensalada diferente y novedosa porque nunca le había echado ni dorada, ni mejillones a las ensaladas, pero la pienso repetir.
Llevamos unos días con un sol estupendo y apetece comer cosas más fresquitas.
  • lechuga al gusto
  • un filete de dorada pasado por la plancha
  • una lata de mejillones en escabeche
  • dos palitos de cangrejo
  • aceitunas sabor a anchoa o rellenas de anchoa
  • salsa de vinagre de módena al limón
  • sal
Si la dorada tiene piel, retirarla al igual que las posibles espinas, desmigarla, abrir la lata de mejillones y escurrir, en un bol colocar la lechuga troceada , lavada y escurrida, añadir por encima el resto de los ingredientes y aliñar con un poco de sal y la salsa de vinagre de módena, os quedará una ensalada estupenda y hecha en un momento.

36 comentarios:

laurilla fondant

que original poner mejillones en una ensalada, nunca se me habría ocurrido y debe estar muy buena. besos!

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Delicias Baruz

Una forma de aprovechar el pescado estupenda. Te ha quedado una ensalada de lujo, para disfrutar sin duda. Un abrazo, Clara.

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maria

me encantan las ensaladas, y esta mezcla tuya con los mejillonitos, me ha gustado, sano y saludable! besotes

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Bego

Pues yo la he hecho hoy con xarda (caballas) . El Samiro se ha ido de pesca ayer y trajo un calderao de ellas, asi que esta semana en mi casa toca "jornadas de xarda" jajaja....Ayer rebozadas, hoy en ensalada, mañana en empanada, pasao en paté y espero que se terminen ya porque les terminaré tomando mania :))
Como alegra el buen tiempo verdad ? Por el Norte ya se necesitaba con urgencia, no creo que dure mucho, pero lo aprovecharemos a tope, asi que venga pa'l body ensaladas tan ricas como la de mi Ana y a disfrutar del calorcito para que nos cargue de buenas vibras ;)
Besinos lindura.

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carmen - Rezetas de Carmen

Me parece muy bien aprovechar las sobras, a mi estas son las ensaladas que me gustan siempre con algo de lo que tienes en la nevera.
besos,

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Afri & Loli

Hola pedorreta,ya veo que vamos a ponernos tipo fino y no de vino juas juas juas...aquí también hace un tiempo estupendo ya era hora coñe! ahora ensaladas y bien novedosas nunca le puse dorada ni mejillones ,los palitos sí uno para le ensalada y otro para la boca ñam ñam
Me acabo de acordar de una anécdota de una amiga ,me dice toda pancha... el otro día fui al mercado y no encontré la lechuga en juliana jajajaajjaja pa matarla!!
Vamos vamos vamos te puedes imaginar las risas jajajajajajaj
Maydai maidai tengo antojo de helado :-o
Besos
Loli

♥ Ana

Mari Loliii, espero no llegar tarde, ¡¡quítate ese helado de la bocaaaaaaa, que eso se va para las cartucheras!!, esos antojos hay que eliminarlos que luego ya verás como lloramos cuando no nos entre el bikini o más bien, el bañadorlargohastalospiesp'aquenostapetooooooo, jajaja, ¿has visto que palabrojo me he sacado de la manga?
Hala vete a buscar la lechuga en juliana para tu amiga, jijijijijiji
Un besote guapi

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GOLONSEGUS

Ana, como mi cena habitual suele ser ensalada, las preparo muy variadas, pero de dorada nunca! cuando me sobre ya sé... jijii
GRACIAS por todo lo que estás haciendo por mí, Ana! eres un Cielo y encima cocinas de maravilla!
La entrada no la hice por word, no se muy bien como la hice, por el blog nó, desde luego que ya siempre las haré atraves de él.
Besitosss GUAPETONA.

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Titaniii

Pues esta ensalada es una maravilla, Ana.
Casi te diría que es perfecta como cena, o comida. Tiene de todo, vegetales, proteínas... y un sabor delicioso.
Me gusta!!!!
Un besito, cielo.

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marijose

Muy rica y completita Ana, una cenita estupenda, besos

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Lídia

pues es una buena manera de aprovechar las sobras, yo mejillones si que he puesto en las ensaladas, pero pescado no

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LA COCINERA DE BETULO

Cómo te cuidas! Un plato sano y que te sirve para aprovechar la dorada, de tirar nada de nada!
Besos.

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Yolincook, Para gustos, los sabores

Hola churrita, que ensalada más buena, me encanta cuando son diferentes que a veces con las prisas pico un tomate un poco de lechuga y punto pelota, pero ésta la pruebo que me va a encantar.......que alegría ya el calorcito, que ganas tenía del buen tiempo y ahora a comer ensaladitas como ésta y a dejar un poco el spinning que tengo agujetas hasta en las ojos y no puedo hacer guiños a los buenorros jajajaja
Mil besotes mi amol

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Nora

Ya apetecen estos platitos, una idea estupenda para aprovechar restos de pescado.
Un besito

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Marisa

Holaaa, ay que ver que idea tan buena para aprovechar un restillo. Porque desde luego ni un lomito por pequeño que sea se deshecha y de dorada menos!
Ha quedado una ensalada vistosa y riquísima!
Un besooo

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TESVA

Que rica ensalada para estos días tan bueno que tenemos , Anita te habrás quedado muy satisfecha
besitosss :))

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ana mari martin martinez

Que rica mezcla!
Hoy en día no hay que tirar nada.
Bss

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♥ Ana

Gracias guapas por estar por aquí, un besote para cada una para que no so enfadéis, jejejeje

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garlutti

:) Hola ANA hoy si puedo decir que apetece mucho esta ensalada ¡¡¡¡por fin tenemos sol!!!!:D...y podemos dedicarnos un poco a la huerta que sinó se planta no se recoge ...:-o.Esta ensalada con dorada es genial ..hoy tambien haré algo parecido no tengo muchas ganas de cocinar ..necesito rayos de sol para quitarme el entumecimiento del cuerpo ....besos mil :-?...MARIMI

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FINA

ANA, RIQUISIMA LA ENSALADA PARA EL VERANO, QUE YA EMPEZAMOS LA OPERCION BIKINI,ES UN PLATO SANO Y EQUILIBRADO.
BESITOS GUAPA. :-*

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CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

Después del invierno que hemos tenido, hoy tenemos un sol casi de verano y si, si que apetece tu ensalada y bien que me la tomaría...además con dorada es estupenda...en fin, que la tomaré cuando acabe mi dieta!
Besotes Ana


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Trini Altea

Plas Plas Plas Estoy aplaudiendo y me pongo de pie, esta ensalada lo merece. Besos

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Romina Figueira

Qué ensalada más rica y original! Me encanta, bueno, me gustan mucho las recetas de tu blog, así que me quedo a seguirte ya mismo!

Besos

♥ Ana

Hola Romina, muchas gracias por pasarte por aquí, ¡¡bienvenida!!, me alegra que te guste mi blog
Un abrazo

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MARÍA JESÚS

Hola Ana, qué original esta ensaladaa mi me gusta mucho la dorada y siempre la suelo hacer a la sal. Hoy la estoy haciendo en la nueva olla que tengo y a ver qué tal me queda, ya te contaré ejej....
No tengo tu e-mail para poder contestarte a tu pregunta sobre el problemilla de las actualizaciones pero sí te diré que contacté con Tito del blog Complicaciones las justas y me lo solucionó. Aquí te dejo su enlace: http://complicacioneslasjustas.blogspot.com.es/2012/04/utilizas-feedburner-y-tu-blog-no-se.html

Ojalá lo puedas solucionar pronto, siempre andamos con problemas en los blogs ajajaj. besitos guapa

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Juan Hernández

Hola Ana. Te quieres creer que he leído la receta dos veces porque me ha extrañado que no lleve queso y me he dicho si habrás tenido un olvido jj. Bromas aparte esta ensalada además de novedosa, apenas he visto ensaladas con dorada, pescado que me encanta, casi casi tanto o más que a ti el queso jj, tiene que estar fabulosa con esos mejillones. Un plato estupendo.
Saludos

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Morguix

Ana, ¡qué rica!. Sana, original, con ingredientes que no son los típicos de las ensaladas... y, además, de "reciclaje". Todo son ventajas :-L
Un besote.

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LA CASA DE LALAINA

Las ensaladas estan ricas con toda clase de pescados, y ademas has aprovechado unas sobras que no esta el tiempo para tirar. .Besos Ana.

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NENALINDA

Ains que ensaladicaaaaaaaaa mas ricaaaaaaaaaa coraxon ,eso si que es aprovexar sobras el costillo no dejara de hacerte la olaaaaa ,mira que haces cosas ricas w-) .
Te ha quedado de relujooooooooo .
Bicos y musus mil potita miaaaaaaaa :-? .

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Sonia

Hola Ana! Una ensalada de 10, que en casa la solemos preparar siempre que nos sobra dorada...como es de nuestros pescados favoritos, son frecuentes en casa y siempre queda algo de las peques...así que para la cena con ensalada...el vinagre me parece muy curioso...ya iré a buscarlo! ;)
Este buen tiempo hace que las ensaladas las saboreemos doblemente después de tantos días con lluvia.
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.

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MªJosé

HOla Anita una ensalada riquisima de aprovechamiento, en casa tampoco tiro nada y tanto si hago pollo como pescado a la ensalada, que buenas y fresquitas.
besoss guapaa
buen finde

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Julia Gonzalez

Una estupendísima cena o comida para quienes están ya con la operación bikini, me ha encantado muy saludable y encima con pescado. Genial!!
Besos

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wivith

Hola guapetona!!!.
Yo mejillones si que pongo en algunas ensaladas. Lo que nunca he puesto es dorada, lubina ni pescados de ese tipo.
Así que me quedo fascinada con tu ensalada.
Cojo un buen trozo de pan y ala!!! :-L

Pochoncicos.

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♥ Ana

Hola chic@s,gracias por los comentarios. Ésta ensalada es una buena manera de comer pescado, SOBRE TODO PARA LOS PEQQUES
Un besote

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romo

Con dorada no la he hecho nunca y eso que yo a las ensaladas le meto todo lo que pillo por la nevera. ¡Buenísima!
Besitos

♥ Ana

Romo, yo también les meto de todo a las ensaladas, jajajaja
Un besote

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