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Tortilla de patatas cubierta con salsa.......¿carbonara?

La tortilla de patatas, esa maravilla de nuestra cocina, es mi plato preferido, aparte del queso jajaja pero, ¿que pasa si combino ambas cosas? pues, que corro el riego de cogerme un empacho porque me pongo morada.
Le he puesto por encima una especie de salsa carbonara con bacón y champiñones y, como hay tantas variedades y no se cuál es la "verdadera" lo he puesto con interrogante, jejeje
Si os gusta la tortilla de patatas ésta receta os volverá locuel@s perdidos

  • 3 patatas medianas
  • media cebolla
  • sal
  • 4 huevos
  • aceite de oliva
  • 100 grs. de tacos de bacón ahumado
  • 100 grs. de champiñones de lata laminados
  • 125 mls. de nata líquida para cocinar, yo he usado crema Puleva
  • 3 cucharadas soperas de queso rallado grana padano

He hecho las patatas con la cebolla en el microondas, he pelado y picado las patatas y la cebolla, le he echado sal al gusto, una cucharada de aceite de oliva, he mezclado y lo he puesto en una fuente de cristal, tapar con tapa apta para microondas y poner 25 minutos a 750 watios, remover varias veces durante la cocción
Por supuesto, lo podéis hacer de la manera habitual en la sartén
Batir los 4 huevos, mezclar con la mezcla de patatas y cebolla y cuajar en una sartén con un poquito de aceite, dar la vuelta hasta dejarla al gusto.
Echar el bacón en una sartén sin aceite, dorar a fuego vivo, retirar la grasa sobrante, añadir los champiñones y dorar unos minutos, bajar el fuego, echar la nata y el queso, añadir un poco de sal, remover unos minutos y echarlo por encima de la tortilla, ¡¡relameos de gusto porque queda buenísima!! el pan que no os falte, pero luego, no habrá quien os mueva 

50 comentarios:

Red Rose

Una tortilla muy rica y una original y deliciosa sugerencia, como todas las tuyas, muy curradas. Gracias por tus palabras y ayuda en mi blog.
Un beso y que tengas buena semana.

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sem

Muy original. Habrá que probarlo. Un saludo,

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Mary

Un manjar Ana, ya veo el fabuloso aspecto que tiene!!! Tengo que hacérsela a una de mis hijas, fan de esta salsa hasta decir basta...

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Mara. Más dulce que salado.

Ana !! pero que cosa más rica nos traes hoy, es que me estoy imaginando un trocito ahora, aunque sea más bien la hora del cafe y me muero, que delicia, eso lo hago yo en casa y triunfo seguro. Besos

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Merchi

Hola guapetonaaaaaaaa!!. Ainss como me alegra pasarme de nuevo por tu cocina. Y sobre todo si me tienes preparada una pedazo tortilla como esta y con su respectiva cubierta nada más y nada menos. Si es que yo me sentaba a la mesa y de ella no me levantaba hasta rematarmela entera, iba a ser mucho comer lo sé, pero tengo todo el día jajajajajaja.
Super apetecible reina mora, ya me tomaba un tapin ahora mismito ;)

besotes grandessssssssssss

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Alicia

Definitivamente yo también correría el riesgo de ponerme mala de un atracón, que manjar más delicioso, me encanta, un beso de la dulce Ali y feliz semana.

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TeRe

mmm, menuda pintaza tiene! esa carborara por encima debe ser una pasada..asi le das vidilla a la tortilla, con un solo cambio lo conviertes casi en otro plato...me ha encantado la idea. un ebsicoo

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Espe Saavedra

pues a mi me has dado la combinación perfecta,q buena!!!!!

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marijose

Una forma diferente de comer la tortilla que me encanta, besos

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Maribel

Alaaa Ana que cosa más rica nos traes, la tortilla me vuelve loca con patatas y con cualquier otra cosa pero con esa salsita por encima no la he probado y seguro que me encantaba!!
Un beso guapa y feliz semana.

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Elen

Aunque el pinche diga que una tortilla de patatas ya no se puede mejorar, esta me la llevo yo, porque tiene una pinta de cremosita que me hace la boca agua...Te mando mail, jijiji...
Besooos

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Lola-PAN FRITO O REBANAS

Que manera más rica y original de comer tortilla de patatas, me encanta.
Besos. Lola

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Delicias Baruz

Ana, esto es un pecado, una combinación estupenda... para disfrutar, ya la estoy preparando. Un abrazo, Clara.

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Juan Hernández

Hola Ana. Raro me parecía que no pusieras queso y eso que al ver tortilla de patatas supuse que harías alguna combinación para que no faltara ese ingrediente del que al parecer no puedes prescindir jj.
Y el resultado salta a la vista. Una estupenda tortilla con una delicia de cobertura y donde no puede faltar una barra de pan. poco más se puede pedir para estar en la gloria jj.
Saludos

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Leire

mmmmmmm me encanta la tortilla!!!me anoto tu receta que quiero probarla, un beso

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Romina Figueira

Pues mira, me parece una combinación superinteresante y muy rica! Tú sí que sabes combinar bien los ingredientes, eh?

Besos

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Sefa

Una estupenda idea Ana me la llevo, seguro esta super rica, bssssss.sefa

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Yolincook, Para gustos, los sabores

Bueno princesa como soy una buena amiga me he venido corriendo para comerme la mitad y que no te dé el empacho sola, y luego si no podemos movernos del sillon pues jugamos a la play ok????? madre mía que combinación que has preparado, y la foto es de las mejores, dan ganas de chuperretear la pantala jajaja
Bueno mi niña, el miercoles que libro le voy a preparar esta tortillita al churri, se va a quedar loco, además yo he vuelto a dejar el régimen, como hace frío otra vez he sacado del armario el abrigo protector y ahora mismo ya no pienso en la operación triquini si no en la operación tortillacarboneitor, anda!!! a mi también me salen palabrejas nuevas jajajaja
Mil besotes preciosidad

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LA COCINERA DE BETULO

Estás segura que es apta para la operación bikini? No sé, no sé.
Tiene que ser una pasada de tortilla. porque si la tortilla sola ya está buena con esa complemento tan fashion que le has puesto ya es irresistible en grado sumo.
Besos.

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Cocina con Reina

Pero buena buena qué tiene que estar, a mi por lo menos sé que me encanta, ,la tortilla de patatas es lo que mas me gusta del mundo!!...besos

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GOLONSEGUS

Ésta tortilla tiene que estar rebuena...! con lo que me gusta la salsa carbonara que solo pongo en la pasta... GRACIAS por la idea!
Y que decirte de el Rosqui-Bizcocho... que me encantan tus inventos! si huviera tenido ésta receta la primera vez que hice las rosquillas de mi mami... me quedaron duras, se me cerraba el agujero... habria solucionado aquel desastre jijii , el caso que de sabor estaban buenas, tambien decia mi Costi, pero ya adivinarás quién se las comio...jijii y eso que él me ayudó ha hacerlas.
GRACIAS querida Ana, por todo lo que haces por mí. Ya he ido a pedir ayuda, a la dirección que me mandaste, espero que puedan solucionarme el problema, porque no me gusta dar molestias a mis blogamigas, con eso de que me quiten y me pongan...
Besitosss GUAPETONA.

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Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa

Que propuesta tan deliciosa, Ana y que presentación tan apetecible, me encanta.

un besazo y feliz semana

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♥ Ana

Holaaaa, hay que ver lo bien que os ha sentado ésta tortilla, me váis a dejar sin nada, jejeje, os aseguro que os gustará, animaros con ella que queda de lo más rica

Besitos para tod@s

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Xabier Sánchez

Si no llegas a especificar que es tortilla de patata hubiese pensado que era una pizza gordita jajaja. ¡Tiene muy buena pinta y es bastante innovadora! ¡Sin duda has tenido una idea magnífica!

¡Un saludo!

www.delicias-boca.com
www.operacionjapon.net

♥ Ana

Andaaaaa, pues tienes razón, parece una pizza, jajajajaja
Saludines

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Morguix

Vaya tortilla, guapa... Si la pillo, me la zampo entera :-L
No sé si será la auténtica o no esa salsa, pero qué más da, si tiene que estar riquísima. Yo también soy muy "de crema Ligera Puleva",jejeje.
Un besote.

♥ Ana

Marga, siiii, estaba riquísima
Últimamente no encuentro la crema de Puleva, antes la compraba en Carrefour y ahora no la hay, que rabia
Un besote

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Trini Altea

Ana Muchas gracias por la ayuda y perdona por no avisar.... Me puse tan pesada que al final tocando en un sitio y otro conseguí quitarlo. Besos guapa

♥ Ana

Trini, me alegra que lo hayas arreglado, estupendo
Un besico

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NENALINDA

Madre del amor hermosoooo como tenia que estar esa tortilla con la salsa carbonara ,te ha quedado de relujooo :) .
Bicos y musus mil wapisimaaaaa.

♥ Ana

Nenita, me puse morada con la tortilla, creo que aún tengo restos por mi cuerpo jajajaja
Un besooooo

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Yolincook, Para gustos, los sabores

Bueno mi niña, como te dije que estaba pensando una receta mu loca para dedicarte y ya la he publicado, te la dedico enterita para ti por lo majisima que eres preciosa
Besotes x mil mi niña

♥ Ana

Cosicaaaaaa, que acabo de soltarte una parrafada en tu blog que me ha llevado media hora escribirla, jajajajaja, miles de gracias por el detallazo que has tenido, joooooooooo, que majetona eres, gracias , miles de besos

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Jose

A las buenas!!! Asín que tú eres la famosa Ana de la que habla mi Yoli, mírala que guapa está ahí arriba con su Andri, pa comersela, como a éste tortillón que has hecho, de lo más original, me quedo por aquí, porque me encanta la gente vital, optimista y alegra como veo que eres. Un besazo.

♥ Ana

Hola Jose, p'os siiiiii, soy la supermegafamosa Ana, jajajajajaja, voy a empezar a firmar autógrafos en breve jajajajaja
Muchas gracias por venir a saludarme y por quedarte, bienvenido
Besicos

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Susana

Hola Ana! nvengo a conocerte después de visitar a Yoli, Me encanta la complicidad que teneis y el buen rollito. Esa tortilla tiene que estar buenisima, que original. Me quedo por aqui para nmo perderme nada. Besitos

♥ Ana

Hola Susana
La verdad es que, con Yoli, es fácil tener complicidad, ella lo da todo y es simpatiquísima, es una joyita
Gracias por animarte a dejarme un comentario, me alegra muchísimo

Un besote y bienvenida

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Nechy

Ana: esto tengo que probarlo!! Ya que la tortilla es uno de mis platos preferidos y la pasta a la carbonara nos encanta en casa!! Me apunto tu receta y ya te contaré lo que les parece a mi tropa!!
Un besete y que tengas una estupenda semana, guapa!!

♥ Ana

Nechyyyyyy, ya estás tardando en hacerla y en invitarme a comerla porque, sino me invitas, no tiene gracia, jejejeje, ya llevo yo el pan y tú pon luego el sofá para poder tirarme a relajar el estómago jijiji
Besitos guapísima

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Milia

Yo ya venía animada a dejarte el comentario por indicación de tu amiga Yoli, puedes sentirte orgullosa...te ha dedicado una entrada genial; hay por ahí un dicho que dice que a las personas se las mide por la calidad de sus amigos...no te digo más.
Esta tortilla ilustrada, me parece muy apetecible y muy completa.
Encantada de conocerte Ana, me quedo por tu cocina.
Un bico y buen finde

♥ Ana

Hola Milia
Estoy más que orgullosa después de leer todo lo bueno que ha dicho de mi, si es que ésta Yoli se hace querer, la "conozco" desde hace poco pero hemos cogido mucha complicidad, es un cielo y un poco locuela , como yo, ese punto me gusta, jejejeje
Un besete y bienvenida, gracias por pasarte

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Esmerαlđα• [Recelanđia]

Hola Ana, no sabes qué alegría me da conocerte!
Mi Yolin bonita habla maravillas de ti, creo que si deberías empezar a firmar autógrafos eh?? jajaja
Y ahora sé que también conoces a Loli, ay no puede ser, queriendo tanto a Loli y a Yolin y sin conocerte, no, no, tengo perdón, pero lo importante es que ya estoy aquí y ahora no te deshaces de mi!
Y sabes de qué me he dado cuenta?? Que ya había visitado tu blog antes de tener el mío, qupe suerte el volverte a encontrar, me quedo a seguirte que pienso como Jose, me encanta la agente que transmite tanta alegría
Un beso!!

♥ Ana

Hola Esmeralda, uisssss, graciassss, yo también me alegro de conocerte
No me veo firmando autógrafos, eso debe de ser muy cansado, jajajaja

A Loli la conozco desde hace algo más que a Yoli y formamos un buen trío peroooo, no pienses mal, jajajaja, las dos son de esas personas que sabes que son tal cuál se "ven", naturales, simpáticas, dulces, locuelas, lo tienen todo, seguro que si, algún día, nos juntamos, nos quitaríamos la palabra la una a la otra jejejejeje
Anda, pues no recuerdo haberte visto por aquí pero, nunca es tarde, prometo visitarte a ti también
Miles de gracias por pasarte y por quedarte, voy a tener que invitar a Yoli a una cervecita por haber traído gente tan maja a mi cocina, aunque no se, que luego quiere ponerse a dieta y me dirá que tiene barriga cervecera, mejor un vaso de agua, jajajajajaja

Besazosssss

Yolincook, Para gustos, los sabores

Cerveza.....cerveza......cerveza.......cerveza........jajajajajaja (no seas agarrada princesa)

♥ Ana

No, no, y requeteno, nada de cerveza, agua fresca y listo, que llega el buen tiempo y hay que lucirse
Muacksssss

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wivith

Yo es que la tortilla de patata la miro siempre "con muy buenos ojos"... Jajajajajajaja
Me encanta y si sobra algún trozo siempre se le puede cambiar la cara con lo más mínimo que haya por la nevera.
Además tiene otra cosa buena y es que, además de las patatas y la cebolla, admite cien mil cosas y salsas.
Total que esta es otra de esas maravillas que me chiflan.

Pochoncicos.

♥ Ana

Wivith, yo también la miro con buenos ojos, mejor dicho, con buenísimos ojos, me tiro a por ella en cuanto la veo jejeje
Besazos

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Las Recetas de Manans

Otra rica y original receta.
estoy de sorteo, te apuntas?

♥ Ana

Muchísimas gracias, me alegro que te guste la receta
Un saludín

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