Milhojas de manzana y quesoDe Clara

Ésta receta se la he cogido a Clara (Delicias Baruz), ella los puso para acompañar un magret de pato estupendísimo, pinchar en su nombre y veréis las dos recetas.

El sabor de éstas milhojas es fabuloso, me ha sorprendido muy gratamente, ya los he hecho dos veces, la primera vez me quedaron las fotos movidas y lo volví a hacer porque, aparte de por las fotos, me apetecía mucho volver a comerlos.

Había pensado poner una receta que no llevara queso entre sus ingredientes, que ya está bien de tanto queso, aunque, la última receta de albóndigas, no llevaba queso, ¡¡que raro en mi!! jajajaja , el caso es que, quería publicar ésta receta por lo mucho que me ha gustado y lo sabrosa que me parecía la mezcla de queso y manzana, Clara, ya te dije que me había encantado tu receta, el sabor es fantástico y con pocos ingredientes, muchas gracias.

 

• -una manzana (en mi caso, Pink Lady)
• -queso curado cortado en lonchas finas
• -queso parmesano en polvo
• -nata líquida ligera (en mi caso Puleva)
• -pimienta negra
• -un poco de aceite para untar los moldes 

 

Usé unos moldes de acero inoxidable para flanes y, por si acaso se me pegaba todo, los unté con un poco de aceite de oliva.

Lavar la manzana y cortarla en rodajas finas, eliminando la zona central, colocar capas de manzana y capas de queso en el molde, la última capa la puse de manzana y eché por encima de cada molde un pizca de pimienta negra, queso parmesano y una cucharada sopera de nata,  hornear a horno precalentado a 180º de 25 a 30 minutos, a mi me gusta que la manzana quede al dente, en 25 minutos estaba estupendo.

Mirad que color más bonito tienen por encima. No me quedaron muy altas porque, la manzana suelta bastante agua y merma un poco, podéis hacerlo con más capas , yo puse 4 capas de cada en cada molde .

Podéis comerlo tal cuál , como un entrante o acompañar alguna receta de carne con ellas, ¡¡ que contraste de sabores más bueno!!, realmente no se si es un entrante o un postre, para mi, es más un entrante y como tal lo he etiquetado.