Spaghetti con pisto, paté y jamón

Un plato muy contundente y también muy sabroso, yo lo pongo como plato único, no creo que necesite nada más, a no ser que queráis acabar con la tripa más hinchada que un pez globo, aunque, claro, si queréis acompañarlo con algo más, podéis reducir la cantidad de ingredientes a la mitad y listo

Lo he hecho como plato único para dos personas, con 100 grs. de spaguetti por persona y he aprovechado el pisto que suelo tener en el congelador, aprovecho para hacer más cantidad y congelar y así lo tengo listo en cualquier momento, si no tenéis pisto, simplemente podéis usar salsa de tomate ya preparada, tendréis un plato estupendo en un pis pas.

• 200 grs. de spaghetti
• media tarrina del paté que más os guste
• pisto de verduras
• unos taquitos de jamón
• 200 mls. de leche evaporada
• queso rallado
• sal
• dos hojas de laurel
• un chorrito de aceite de oliva

Cocer los spaguetti en abundante agua con sal, laurel y aceite, el tiempo estimado por el fabricante.

Calentar el pisto, añadir el paté, la leche evaporada, unas cucharadas del caldo de cocer los spaguetti y el jamón, remover bien hasta que se integre perfectamente el paté, probar la sal, añadir los spaguetti previamente escurridos, mezclar, echar queso rallado al gusto y a comer

Alitas de pollo al horno con especias y limón

Ésta receta la he cogido de nuevo, "prestada" 😉 de un programa de la ETB 2 que se llama "A Bocados", los presentadores son simpatiquísimos, te partes de risa con ellos 😂😂,  lo veo siempre que puedo, hay veces que no me llama mucho la atención la receta pero, solo por verlos a ellos y por escuchar los consejos que dan, pongo el programa, se llaman Ander y Gabriela.

La receta constaba de varias partes pero yo solo he hecho las alitas, el resto, que es una lactonesa de wasabi y una salsa de yogur con ensalada mezclum no lo he hecho, de todas maneras os pongo el enlace por si queréis hacerla completa, pinchad aquí

• 6 alitas de pollo partidas, sin la punta
• un diente de ajo picado
• un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• el zumo de medio limón
• una cucharadita de café de pimentón dulce
• pimienta blanca
• orégano
• perejil
• romero
• sal

La receta original lleva pimentón picante, a mi se me olvidó comprarlo y usé pimienta blanca, nos encantó el resultado. En la receta original asan las alitas en una rejilla de horno colocada sobre una bandeja, yo no lo hice así, las asé directamente en la bandeja y, realmente, quedaron espectaculares, y vamos ya con la receta, muy sencilla

Salar las alitas al gusto, colocarlas en una fuente apta para horno, añadir el resto de los ingredientes y remover bien, dejar macerar en el frigorífico unas 5 horas. Pasado el tiempo meter en el horno precalentado a 220º, unos 40 minutos, dar la vuelta a media cocción, las acompañé con unas patatas y unas setas.

Ya podéis preparaos para requetechuparos los dedos, hummmmmmm 😋😋😋😋😋😋😋

Bizcocho de yogur, cacao y salvado de avena (Con edulcorante y en microondas)

Éste es el segundo bizcocho que hago con salvado de avena y salvado de trigo, en un principio hice éste tipo de bizcochos por curiosidad ya que los había visto en varias páginas de Internet pero, les he cogido gusto y los hago a menudo porque tienen buen sabor y me parece que los ingredientes que lleva son estupendos y además, es muy bajo en grasa, así que se puede comer sin remordimientos, lo he hecho con aroma de anís pero queda genial también con aroma de almendras, según os guste más. Además, como está hecho en microondas nos olvidamos del horno y se hace mucho más rápido.
A ser posible usad salvado fino, tanto de avena, como de trigo porque os quedará un bizcocho mucho más delicado, si no lo encontráis y tenéis un molinillo de café u otro aparato que podáis usar para moler, usadlo y de esa manera podéis dejar más fino el salvado que tengáis.

El primero lo hice con nueces, si queréis verlo pinchad aquí

• 6 huevos pequeños (ó 3 huevos enteros + 3 claras)
• 8 cucharadas soperas de salvado fino de avena
• 8 cucharadas soperas de salvado fino de trigo
• un yogur natural desnatado edulcorado
• un sobre de levadura en polvo (tipo Royal)
• 6 cucharadas soperas de leche (en mi caso, desnatada)
• 3 cucharadas soperas  de edulcorante líquido apto para altas temperaturas
• 3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado
• una cucharadita de café de aroma de anís (o el aroma que más os guste)

Es muy fácil de hacer, sólo hay que echar todos los ingredientes en un bol y batir con las barillas de la batidora eléctrica, dejar reposar unos minutos y echar en un molde de silicona, meter al microondas a 750 watios durante unos 6 minutos, dejar reposar dentro del microondas un par de minutos una vez acabada la cocción y listo, dejar enfriar y desmoldar cuando se pueda, dejar que acabe de enfriar sobre una rejilla. Como cada microondas es un mundo, es mejor ir probando con un palillo y si se necesita más tiempo ir aumentando de 30 en 30 segundos.