Patatas fritas en plato crisp (plato de freír del microondas)

Quien tenga éste tipo de plato que viene con los microondas que tienen función crisp puede usarlo para preparar muchas cosas, yo le doy bastante uso, en él preparo pizzas, que quedan genial, setas, empanadillas, pimientos verdes, pollo, patatas etc., mirando por Internet veo que se pueden hacer muchísimas más cosas, así que iré probando y ya lo publicaré por si le sirve a alguien.
Otras marcas de microondas le llaman plato crunch, o crunchy, es un plato para freír sin apenas aceite, consiguiendo de esa manera unas recetas más ligeras y con menos grasas, con poquísimo aceite se pueden preparar muchas cosas, sin el engorro de andar friendo o poniendo el horno, aunque tampoco se puede hacer todo lo que se hace en horno o freídora.

Ésta receta (llamarle receta es un poco fuerte 😱😱) la he cogido del blog de Cristina Galiano, concretamente de ésta entrada, lo he hecho como dice ella y me ha gustado como quedan, a mi me gustan blandas por dentro y, así me han quedado, y, teniendo en cuenta que son más sanas, me compensa hacerlas ahí, si las queréis más crujientes, solo es cuestión de añadirles algo más de tiempo, hasta encontrar el punto adecuado.
Os pongo alguna de las recetas que tengo en plato crisp:

• Contramulos de pollo en salsa de frutas del bosque
• Alitas de pollo crujientes
• Pizza y empanadillas con sabor a fajitas
• Pizza con piña y base de coliflor

• 600 grs. de patatas
• aceite de oliva virgen extra
• sal al gusto

Ésta cantidad es la que recomiendan a la hora de hacer éstas patatas en el plato crisp, son 600 grs. pero, después de pelarlas, se han quedado en unos 500 grs., con esa cantidad he cubierto perfectamente el fondo del plato crisp, sin que queden amontonadas, mi plato es el grande, de 30'5 cms. de diámetro.

Pelar las patatas y cortarlas en bastoncitos con un grosor aproximado, colocarlas en el plato crisp, añadir una cucharadita de aceite de oliva, remover, extender y meter al microondas en función crisp, unos 15 minutos, dependiendo de como os gusten, a media cocción, dar la vuelta con una espátula que no ralle la superficie del plato crisp, sacar del plato y salar al gusto, servir al momento

Patatas con almejas en salsa verde

Con ésta receta, aprovecho la cabeza y las espinas de la merluza cuando la compro entera, es una receta muy sencilla que, seguro, hacéis en vuestra casa, aunque sea de forma algo diferente, es una receta antigüa, la foto no es muy buena pero, es que, mi cámara, tampoco lo es, jijijiji, así que no puedo hacer milagros, aparte de que, no tengo ni idea de fotografía, os tendréis que conformar con ésta foto, dad paso a vuestra imaginación jajajaja

• la cabeza y las espinas de una merluza o 3 filetes de merluza
• medio kg. de almejas
• 3 patatas pequeñas
• media cebolla
• medio pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• perejil
• aceite
• 100 ml. de vino blanco

Poner a hervir un poco de agua y añadir el pescado, cocer unos 3 minutos, retirar el pescado y colar el caldo y reservar, cuando esté frío el pescado, retirar todas las espinas y desmenuzar .

Aparte cocer al vapor las almejas, sólo hasta que se abran, retirarlas del fuego y colar el caldo que desprendan, reservar.

Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos picados en un poco de aceite, añadir el vino blanco, dejar evaporar, añadir el caldo de cocer el pescado y las almejas, echar las 3 patatas picadas, dejar cocer hasta que estén tiernas (una media hora), luego añadir la carne del pescado y las almejas reservadas, cocer un minuto, salar al gusto, y espolvorear con el perejil picado.

Gnocchi gratinados con abrigo de bacón

Un acompañamiento, entrante o aperitivo sencillo y muy sabroso, para quien no le guste el queso, puede comerlos simplemente fritos porque quedan igualmente, buenísimos.

El toque de las guindillas que usé es suave porque no son nada picantes, le dan un gusto excelente.

• gnocchi de patata (he usado unos de Gallo rellenos de quesito)
• lonchas finas de bacón ahumado
• guindillas Eusko Label (son muy suaves y apenas pican)
• mezcla de cuatro quesos para gratinar (he usado El Caserío)

Colocar las lonchas de bacón estiradas, poner un gnochi (según están en la bolsa, sin cocerlos previamente) encima de cada loncha y poner media guindilla encima de cada gnocchi, envolver con el bacón y pinchar con un palillo.

Freír en freidora hasta que el bacón esté dorado, poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, colocar los gnocchi en una bandeja apta para horno, echar por encima la mezcla de cuatro quesos y gratinar, lo gratiné en el grill del microondas durante 5 minutos, pero podéis hacerlo en el grill del horno, los podéis acompañar de la salsa que más os guste

Patatas locasita-deluxe

Os habrá extrañado el nombre de la receta, "locasita-deluxe", jajajaja, es mi homenaje a la persona a quien le he copiado ésta receta, ella es Locasita (A mi me gusta comer), aunque, para mi es Mari Nieves, jajajaja y eso que realmente no tiene el Mari por ningún lado pero he rebautizado a un par de bloggeras con el Mari, como a Mari Merchi, pero, que conste que es con mucho cariño que, las dos me caen de lujo.

Vamos a lo interesante que son nuestras patatas locasita-deluxe, solo os voy a decir que las probéis porque están, como el mismo nombre indica, de lujo, hala, sin más vamos a por la receta.

Mari Nievesssssssssssssssssssss, ¡¡que ricasssssssss p'odios!!, crujientes, sabrosas, no puedo pedir más, las repetiré muuuuuuchas veces, gracias nena, como ves, he añadido alguna cosilla, jejeje.

• 400 grs. de patatas
• 25 grs. de harina de trigo
• media cucharada de pan rallado
• una cucharadita de ajo en polvo
• una cucharadita de cebolla en polvo
• media cucharadita de romero o tomillo (en mi caso, romero)
• media cucharadita de orégano
• media cucharadita de estragón 
• media cucharadita de pimentón dulce de la vera
• media cucharadita de cayena molida (NO quedan picantes)
• media cucharadita de sal 
• salsa barbacoa casera para acompañar

Locasita hizo la receta sin pelar las patatas pero, las mías tenían la piel un poco fea y decidí pelarlas pero, si tenéis unas patatas con buena piel, las laváis muy bien y seguís el proceso.

Cortar las patatas en gajos no muy grandes y dejarlas en un bol con agua unos 10 minutos para que pierdan el almidón.

Pasado el tiempo, poner agua a hervir con un poco de sal y cocer las patatas durante 10 minutos, escurrir bien.

Mezclar la harina con el resto de los ingredientes; y pasar las patatas por la mezcla, impregnarlas muy bien y freír en tandas en abundante aceite con calor medio (en mi caso, en freidora), dejar hasta que estén doradas, escurrir sobre papel de cocina.

Yo he echado la mezcla de especias en un bol grande y hondo, he echado todas las patatas juntas y he ido moviendo el bol de arriba a abajo para que se impregnaran bien , rápido y fácil

Patatas gratinadas

Si os gustan las patatas y el queso, tanto como a mi, ésta receta os irá al pelo o , mejor dicho, al paladar, jejeje, son unas sencillas patatas, pero, hay que ver, lo que da de si un alimento tan sencillo, os animo a probarlas acompañando cualquier plato de carne o pescado, están deliciosas.

Es una receta muy fácil de hacer, la he hecho en el horno pero, la podéis hacer en el microondas y , al echarle la mozzarella, gratinarlas en el grill del microondas o en el horno.

• 3 patatas medianas
• sal
• una cucharadita de ajo en polvo
• dos cucharaditas de cebolla en polvo
• dos cucharadas colmadas de queso parmesano en polvo
• una pizca de romero seco
• una pizca de pimienta blanca
• un chorrito de vino blanco
• una cucharada de aceite de oliva
• queso tipo mozzarella

Pelar y cortar las patatas en gajos, echarles sal al gusto, colocarlas en un bol, añadir el resto de ingredientes, menos el queso mozarella, mezclar muy bien el conjunto, colocarlas lo más extendidas que se pueda en una fuente apta para el horno, hornear a horno precalentado a 190º una media hora, dependiendo de cada horno, una vez estén hechas, añadir el queso mozzarella por encima y gratinar.

Gratinado de patatas y langostinos a la mostaza De Gema

Nada más ver ésta receta me apeteció un montón hacerla, y como se hace tan rápidamente, en un pis pas, tenía un excelente entrante exquisito.

La he cogido del blog "Mariposas de caramelo" de Gema, y me sorprendió tanto por la originalidad como por la sencillez, así que, os animo a que la hagáis y a que le echéis un vistazo al precioso blog de Gema. "Muchísimas gracias por la receta"

Para no variar y siguiendo mi línea, he modificado un poquito la receta, pero, tal y como la ha puesto ella, está deliciosa, yo le he añadido unas setas.

Veréis el plato un poco vacío porque en ésta ocasión sólo la hice con una patata, para probar, pero, la repetiré en breve porque nos ha gustado mucho

• una patata
• unos langostinos pelados
• un puñadito de setas
• 3 cucharadas de salsa mahonesa (usé Ligeresa)
• una cucharadita colmada de mostaza de Dijón
• sal
• aceite
• un diente de ajo pequeño

Yo he hecho la patata en el microondas, la pelé, la corté en rodajas y la salé, en un plato eché un hilo de aceite y puse las rodajas de patata, le añadí otro hilo de aceite por encima y las metí al microondas hasta que se hicieron, por supuesto, las podéis hacer fritas o cocidas, eso a vuestro gusto, de hecho, Gema las hizo cocidas, así no tienen nada de grasa.

En una sartén, echar un poco de aceite y el diente de ajo muy picado, rehogarlo en el aceite y seguidamente, añadir las setas troceadas, cuando vayan tomando color, echar los langostinos, salar el conjunto y dejar al fuego unos minutos, poner ésta mezcla encima de las patatas y cubrir con la mezcla de mahonesa con mostaza, gratinar unos minutos, ya sea en el horno o en el grill del microondas

La salsa la hice con esas cantidades que os digo, pero dependiendo si os gusta el sabor más fuerte o más suave, podéis añadir más o menos mostaza o mahonesa.

Patatas con setas y almejas

En vez de con patatas, también se puede hacer ésta receta con algún tipo de pasta o con arroz, pero, como nunca las había hecho con patatas, quise variar un poco y éste es el resultado.

• medio kilo de almejas
• 250 grs. de setas de las que más os gusten
• un trozo de cebolla
• una zanahoria pequeña
• un diente de ajo
• medio vaso de vino blanco
• una patata grande
• aceite de oliva
• caldo o media pastilla de caldo

Tengo la costumbre de abrir las almejas al vapor, antes de echarlas en los guisos, por eso de la arena, que ya he pillado alguna llena de ella que, ha esparcido toda su preciosa arena por mi guiso, con lo cuál, las abro antes al vapor y, las miro bien, por si las moscas, jejejeje

Pues, dicho ésto, abrid las almejas al vapor, en cuanto se abran, retiradlas del fuego y colar el caldo que suelten.

Se me olvidaba deciros que antes de cocinar las almejas, las dejéis un par de horas en agua fría con abundante sal, luego, las laváis y a cocinarlas como prefiráis.

Rehogad en un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo, pelados y picados, dejad al fuego hasta que esté el conjunto blando, luego, añadir las setas troceadas y, rehogad el conjunto hasta que estén tiernas las setas.

Aparte pelad y picad en trozos la patata, salar ligeramente y freír, escurrir en papel de cocina y añadir a la cazuela con las setas, incorporad las almejas, medio vaso de vino blanco y el caldo de cocción de las almejas, rectificad de sal y, cocer el conjunto unos minutos , y si fuera necesario añadid un poco de caldo

Patatas con morcilla rota Madreeee, que rico

Por favor, por favor, que receta más rica, me he puesto morada, casi me lo he comido sin respirar. Muchas veces , he comido huevos fritos, con patatas y morcilla frita, como casi todo el mundo ,pero siempre puesta cada cosa por separado en el plato y, aunque parezca lo mismo, de ésta manera no sabe igual, me ha encantado

Vamos con la receta que, además es fácil

• dos patatas medianas
• una morcilla (he usado de arroz)
• dos huevos
• lonchas de queso semi-curado para fundir
• unos pimientos del piquillo
• aceite de oliva
• sal

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, salarlas , coger una bandeja apta para microondas, echar un hilo de aceite y colocar las patatas extendidas, echar por encima otro hilo de aceite y meter al microondas, a 750º, hasta que estén hechas, darles un par de vueltas.

Por supuesto, las patatas las podéis freír en la sartén, eso lo dejo a vuestro gusto.

Mientras se hacen las patatas, quitarle la piel a la morcilla y echar el relleno en una sartén, sin aceite, aplastar con un tenedor y, darle unas vueltas .

Cuando estén hechas las patatas, echarle encima la morcilla, cubrir con el queso en lonchas y volver a meter al micro hasta que se derrita el queso, hecho ésto, sacarlo del micro y añadir los huevos fritos por encima, acompañar con unos pimientos del piquillo previamente calentados en la sartén o en el microondas

Patatas baby con champiñones A la mostaza

Esta receta la he sacado de la revista Lecturas, eran un acompañamiento de un pollo, pero,  me las he hecho sin el pollo y estaban geniales, con un sabor muy especial que le da mostaza, pero, no es un sabor fuerte, como he dicho otras veces, a mi no me gusta nada la mostaza pero, en la cocina, siiiii, me encanta, jejejeje

• 500 grs. de patatas baby (o sea, de las pequeñitas)
• una bandeja de champiñones (creo que son unos 250 grs.)
• medio vaso de vino blanco
• una cucharadita de mostaza de Dijón
• un buen chorro de nata líquida ligera (si no tenéis, echadle leche)
• media pastilla de caldo de carne
• dos dientes de ajo
• sal
• aceite de oliva
• perejil
• una nuez de mantequilla

Cocer las patatas con piel en agua con sal, hecho ésto, refrescadlas un poco para no quemaros y peladlas.

En una sartén echar un poco de aceite de oliva, añadir los ajos pelados y picados , dorar un poco y añadir los champiñones limpios y laminados, dejar dar unos hervores y añadir las patatas (podéis freírlas previamente para que queden con un color más dorado), cocinar el conjunto unos minutos y, añadir el vino blanco, dejar que reduzca.

Agregar la nuez de mantequilla, el caldo de carne , la mostaza y la nata líquida, espolvorear con perejil picado y dejar cocer unos minutos, hasta que se mezclen bien los sabores , servir sólo o como acompañamiento de algún otro plato.

Patatas gratinadas con bacón

El queso me encanta, creo que si miráis un poco mis recetas, se nota muuucho, jejejje y, el bacón también me gusta, así que, aquí tengo todo junto en unas patatas que están deliciosas, espero que os gusten

• una patata grande o dos medianas
• 5 lonchas de bacón ahumado
• medio vaso de vino blanco
• una cucharada colmada de queso parmesano
• queso mozarella para gratinar
• sal
• aceite de oliva

Pelar y cortar la patata en gajos gruesos, salarlas ligeramente y freírlas, una vez fritas, sacar las patatas de la sartén y escurrir el exceso de aceite, en la misma sartén, freír el bacón cortado en tiras, añadir de nuevo las patatas, echar el vino blanco y el queso parmesano y remover bien, hasta que , el vino blanco, casi se haya evaporado por completo, colocar las patatas en un plato o fuente apta para microondas, echar por encima el queso mozarella y gratinar en el micro hasta que el queso esté dorado

También podéis hacer las patatas en el microondas, quedan genial, el proceso es el mismo, pelarlas, cortarlas, salarlas y echarles un chorrito de aceite por encima, dejar en el micro hasta que se hagan, darles la vuelta un par de veces y, luego, seguir la receta como os he dicho antes

Patatas al microondas con acelgas y gambas

Las patatas me encantan y, desde que descubrí que, en el microondas quedan genial, las voy haciendo de varias maneras, a ver si os gusta ésta receta, a nosotros nos gustó mucho, mucho y, eso que no somos de verdura y, menos mi marido, pero con la mezcla de sabor de las gambitas y el queso, no sabe casi a acelgas

• dos patatas medianas
• un puñado de acelgas (usé congeladas), podéis usar espinacas
• un puñado de gambas peladas
• medio brick pequeño de nata líquida ligera
• medio sobre de El Caserío, tres  o cuatro quesos, como prefiráis
• una cucharada de queso parmesano
• una pizca de pastilla de caldo
• un diente de ajo
• sal
• aceite de oliva
• un poco de pimentón dulce de la vera

Cocer las acelgas en un poco de agua con sal, escurrir y trocear. En una sartén echar el diente de ajo muy picadito, dorar un poco y añadir la pastilla de caldo y las gambas, dejar hacer unos minutos y añadir las acelgas, la nata y el queso parmesano, mezclar muy bien.

Mientras, pelar y cortar las patatas en rodajas, salar, espolvorear con un poco de pimentón y colocar en un plato o fuente apta para el microondas, echar un chorrito de aceite por encima y meter al micro a 800º unos 7 minutos, pasado el tiempo, pinchar las rodajas para ver si están hechas y si no, las metéis un poquito más, sacar del micro y, echar la mezcla de acelgas por encima, espolvorear con los quesos de El Caserío y, meter al microondas hasta que los quesos se fundan, o si queréis lo podéis gratinar. Buenísimas

Patatas con gulas y huevo roto

Menudo plato más sabroso, es una delicia, yo soy muy de patatas y me gustó mucho, pienso repetirlo, además, como está hecho en el microondas, es más ligero.

• una bandeja de gulas frescas o congeladas
• un par de patatas
• dos huevos
• un diente de ajo
• un poco de pimentón de la vera
• sal
• aceite de oliva
• una pizca de pastilla de caldo
• una guindilla seca cayena (opcional)

Pelar y cortar las patatas en láminas finas, salarlas, añadir el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y mezclar, meter a microondas a máxima potencia unos 6 minutos (depende del microondas), hasta que estén hechas

En una sartén, freír el diente de ajo picadito en una cucharada de aceite, con la guindilla si lo deseáis, añadir la pizca de pastilla, disolverla en el aceite y echar las gulas (si son congeladas, descongelar previamente), remover un minuto y, echarlas encima de las patatas, freír los huevos , procurando que quede la yema poco hecha, colocarlos encima de las patatas y las gulas y romper la yema para que se mezcle bien todo y quede más jugoso el conjunto

Si lo preferís, las patatas las podéis freír en la sartén y, luego seguir el resto de los pasos

Pizzetas de patata y chorizo De Eva

A l@s que seáis muy patateros, os encantará ésta receta.

Está basada en una receta de mi amiga Eva con alguna pequeña variación, me han gustado mucho, son fáciles de hacer y rapidillas y admiten múltiples variaciones.

• dos patatas grandes
• nata líquida para cocinar
• queso tipo mozzarella
• chorizo en lonchas muy finas
• orégano

Cocer las patatas en agua con sal, hasta que estén hechas o asadlas en el microondas . Quitar la piel y cortarlas en rodajas gruesas, colocarlas en una bandeja de horno untada de mantequilla, poner encima de cada rodaja un chorro de nata, el chorizo y, el queso mozzarella, espolvorear con un poco de orégano y, meter al horno, hasta que el queso esté un poco dorado.

También las podéis hacer en el grill del microondas

Patatas estilo Azabe

Es una receta basada en una de Azabe, con algún cambio, me gustó mucho, mucho y mucho, jaajajajaja, buenísimas las patatitas, querida Pi, además, muy rápidas de hacer, ¡¡muy ricas!!
(Para una persona)

• un poquito de pimentón de la vera
• una patata
• un huevo
• una o dos lonchas de jamon york o de pavo
• dos lonchas de queso semi-curado (yo uso de Eroski)
• sal
• una cucharadita de aceite
• una pizca de tomillo
• una pizca de orégano

Pelar y cortar las patatas en rodajas finitas, echarles, sal, orégano, tomillo, pimentón y aceite, removerlas bien, ponerlas en una fuente, apta para micro, meterlas al micro unos 6 minutos a 750 watios,darles una vuelta a media cocción, sacarlas, y echarles el huevo batido por encima, el york y el queso, volver a meter al micro hasta que el queso se derrita