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Tortilla de patatas y calabacín con relleno de morcilla, piquillos y queso

¿No os pasa que tenéis una entrada hace mucho tiempo guardada en borradores y que por algún extraño motivo la vais dejando sin publicar?, eso me ha pasado a mi con ésta tortilla, la tengo hecha desde hace unos meses y, aún no había visto la luz, yo creo que ya le toca porque os tengo que decir que está muy sabrosa, nos pusimos morados con ella y es que queda riquísima, cualquier relleno le va genial a la tortilla de patatas, un plato ya de por si, estupendo.

  • 2 patatas medianas
  • un calabacín (unos 200 grs.)
  • media cebolla (si os gusta)
  • una morcilla (en mi caso, de arroz)
  • 4 huevos
  • pimientos del piquillo
  • unas lonchas de queso semicurado
  • aceite
  • sal

Lavar el calabacín, cortar los extremos y picar fino, pelar y picar la patata y la cebolla, salar al gusto y echar en un recipiente apto para microondas, añadir un hilo de aceite por encima y meter al microondas a 750 watios unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, yo suelo hacerlo sin tapar con nada el recipiente, de esa forma queda más parecido a cuando se hace en la sartén, si se tapa, queda como más cocido, pero hacedlo como prefiráis y, si os va mejor hacerlo en la sartén, genial pero, sabed que le añadís bastantes más calorías.
Quitar la piel de la morcilla, desmigar y pasar por la sartén sin aceite, reservar, cuando esté hecha la mezcla de patatas, mezclar con los 4 huevos batidos, echar una cucharada de aceite en la sartén, añadir la mitad de la mezcla de patatas y huevo, añadir por encima la morcilla, pimientos del piquillo y queso.
Cubrir con el resto de la mezcla y cuajar la tortilla a vuestro gusto y sacad la barra de pan para acompañar la tortilla, hummm, que rica estaba.

42 comentarios:

Delicias Baruz

Ana, lo que nos propones hoy es un pecado, que cosa más rica, te felicito. Un abrazo, Clara.

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Juan H.R.

Hola Ana. La sorpresa que lleva esta tortilla me gusta jj. Hago tortillas con frecuencia pero nunca la he preparado así y eso que la morcilla me encanta, el motivo es que tendría que hacerla para mí solo jj con lo cual el trabajo sería doble.
Tiene que estar fabulosa.
Saludos

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Jose

Mucho más sabrosa esta entrada que la mía de hoy, dónde va a parar, ja,ja,ja

Un besote Anita.

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Nora

Pero que buen relleno, y es que la tortilla casa bien con cualquier cosa.
Un besito.

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Bego

A mi me pasa a menudo Ana.

Tengo fotos de recetas guardadas desde hace tiempo pero luego hago otras que me gustan mas y ahi se van quedando en el tintero sin saber muy bien el motivo ;)

Me alegro que hayas sacado a la luz a esta tortilla que brilla como una verdadera estrella !!!!

Besinos.

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Yolanda Modamio Chamarro

Olé que tortilla! gracias por enseñar cómo rellenarla mientras la haces y no cortándola por la mitad después de hecha (que es como lo haría yo :S), porque desde luego el resultado en cuanto a aspecto, presentación y sabor es muy distinto. Besis

♥ Ana

Yolanda, yo siempre ahgo así las tortillas rellenas, es mucho más fácil que lo de tener que cortarlas luego por la mitad ,ya que si no te gusta muy hecha, se te puede romper toda al cortarla así que, es mejor hacerlo así, a mi me da muy buenos resultados además no se nota que está rellena y le das una sorpresa a los comensales, jejejeje
Un abrazo

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MARÍA JESÚS

Si le quito los pimientos me la como en un plis ajajajaj, qué rica con la morcilla por Dios, menos mal que la has puesto porque me la llevo para cenar jeej, muy rica de verdad, besitos guapa y feliz día

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FINA

Que buena pinta tiene la tortilla, se ve sabroso na, me encanta el relleno que lleva,la morcilla es mi perdición, con tu permiso me la quedo.
Ana gracias por tu comentario, me subes la moral.
Un be sito guapa.

♥ Ana

Fina, no hay de que, lo que dije es lo que pienso, además, la tarta te quedó genial, eso ni lo dudes
Un besote

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garlutti

:)HOLA ANA ...ese pastel vasco ya me lo he apuntado =)) me encanta probar todas estas recetas tan diferentes a las habituales ... :)) yo no le quito nada ...es más me encanta todo ..me la apunto para la cena de hoy que rica ...:-L besos :-? MARIMI

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Lídia

a mi si que me pasa, es más tengo una receta que no sé de donde la saqué, con su foto hecha y no recuerdo como la hice.....ya me vale jiji

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orquidea59

Aquí me he quedado con la boca hecha agua. Que mezcla más apetitosa, por Dios!.
Besazos;)

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Bego

Ana es que tengo dos blogs jajaja.....y te comenté con el menos conocido pero soy yo la misma que viste y calza :)

Gracias guapa !!!

♥ Ana

Ahhh, vale, es que aunque tengas dos blogs pensé que estaban los dos puestos en el mismo perfil y que se te había olvidado añadir uno para que fuera visible, jejejje, vale, ya está todo aclarado
Besotes

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jose manuel

Que rica tortilla, una delicia.

Saludos

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♥ Ana

Chicas y chicos, niñas y niños, jajaja, ésta tortilla está para morirse de rica, así que venga, poneos el delantal (si lo usáis), y manos a la obra o a la tortilla

Besazos

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María Jesús

Menuda tortilla......... que pinta tan genial!!!

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Ague

Eso Ana si que es una tortilla de lujo,con estos ingredientes tan exquisitos,madre mía me quedo a cenar.
Un besito enorme guapa.

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Crispy♥

Madre mía qué pedazo de tortilla!!Si hubiera un museo de tortillas, a esta habría que meterla en urna de seguridad!! jejeje

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Morguix

Hija mía, ¡qué pedazo de tortilla!. Menudo relleno tan rico, ¡casi sirve de plato único!.
A mí es que las tortillas me gustan de casi todo, jejeje.
Fíjate sí me pasará a mí lo de las "recetas olvidadas", que una vez me volví loca buscando una ensalada de pollo,manzana, calabacín y jamón que hubiera jurado ante un tribunal que yo había subido al blog el verano anterior. Y qué va: tenía las fotos guardaditas, pero no la había publicado =)) Tela, lo mío.
Un beso grande, guapísima.

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Notas en mi cocina

Esta no la he probado!!! que rica se ve y que completita!!!
Prueba con los muffins que seguro te salen estupendos con mi receta!
BESITOs :-*

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Rosa,

Hombre, yo dejo las que la foto no muestra lo que verdaderamente vale, pero esta tortilla esta de muerte lenta, si no lo ven , es que necesitan gafas.
Muxutxo bat

♥ Ana

Rosa, no es que dejara la receta en borradores a propósito, es que iba haciendo otras nuevas y no se por qué, esta seguía quedando arrinconada
Besines

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Filo

Ana tocas mi punto devil las tortillas, y esa tuya de lujo que rica!!!!!!!no te ha sobrado un pinchito jeje.......me encanta, besos guapa.

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Lidia de la O

Ana, no me extraña que os pusiérais morados con ella, si es que lleva un menú completo dentro,je,je. Se ve deliciosa, porque me encantan todos sus ingredientes. Besos.

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LA COCINERA DE BETULO

Qué tortilla tan completa,lleva de todo y mucho sabor. Espérame que ya llevo la barra de pan y una coca-cola para ti.
Besos.

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Pamen

Que pasada de tortilla, me encanta todo el relleno, nunca me ha dado por rellenar las tortillas de patata, y viendo esta igual me animo.
Se ve espectacular ese corte
besos wapa

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Felicia

Madre mía Ana, tu crees que puedes poner estas cosas? pues anda que no tiene que estar rica ni na, jajajaj. A mi me pasa como a ti tengo por ahí algunas recetillas que no se porque no las publico jejeje pero hay otras que me gustan más. Un besorro.

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CARMEN

Ana, esa tortilla con lo que lleva debe estar de muerte!!!!!!

besitos!!

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♥ Ana

Hola guapas, es una tortilla de lo más completa, la acompañé con una ensalada y quedamos más que llenos, nos sobró un trcito y lo recalentamos a la noche y tampoco estaba nada mala recalentada, un vicio

Besotes

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Afri & Loli

Ana yo tengo un montón de recetas en borradores y siempre me olvido de ellas yo creo que las pondré en verano que a mi me da mas pereza cocinar..
Ahora me tomaba un pinchito de tortilla bien fría ainsssss cosa rica guapetona!
bss
loli

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La cajita de nieveselena

Dios miiio!! Me muero por un trozo!! Que pasada de tortillón, me recuerda a las tortillas típicas de Salamanca, a cada cual rellena de mil cosas y mas gruesa.
Besines
Nieves

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Sara

jeje a mi me ha pasado también tener una entrada pendiente con las fotos hechas y todo y tardar un montón en terminarla y publicarla. Pedazo tortilla que has echo e!! yo nunca he probado una así rellena y debe estar buenísima, la pinta lo dice todo. Un beso

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Sefa

De 10 se ve esta tortilla, no me la pienso perder, ya te contaré, bsssss.sefa

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GOLONSEGUS

Como para no ponerse morado ... pedazo de tortilla ! la foto del corte ...! hummm
las alcachofas con gulas , también muy rícas !
Besitosss.

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♥ Ana

Hola guapas, menos mal que no soy la única a la que le pasa eso de tener una entrada en el olvido, jejeje, pues aún me quedan unas cuantas que están ahí guardaditas, en borradores, esperando salir a la luz
Besotes y buen fin de semana

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Maria

Pedazo de pastel-tortilla es impresionante, con esos ingredientes tiene que estar de muerte, y con esa morcillina de por medio umhhh fantastico! 1 besin :-*

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Mari

No le falta detalle a la tortilla,que rica se vé en la foto y seguro que sabía mejor todavía!!

Besitos

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♥ Ana

María, Mari, no os voy a decir una vez más lo riquísima que estaba, no quiero poneros los dientes largos, jejejeje
Besotes

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evamaria

holasor eva maria y por nose que misterio cayen frente de esa tortilla que despues de cenar me entro ambre de nuevo solo de verla gracias probare hacerla y como boy guardar este enlace pasare deciros como quedo

♥ Ana

Hola Eva María, me alegra que te haya gustado la tortilla, el sabor es fantástico, espero que la hayas hecho y ya me contarás como te quedó
Saludos

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