viento y bambú: Tortitas de zanahoria y patata a los tres quesos De Buddy Valastro

Tortitas de zanahoria y patata a los tres quesos _{De Buddy Valastro}

Una receta hecha por Buddy Valastro, la receta es de una espectadora de su programa pero las preparó él, son unas tortitas de zanahoria, patata y queso que quedan muy crujientes y están estupendas, yo le he echado 3 variedades de queso para que se note mi afición a éste rico manjar.

-100 grs. de patata rallada en crudo
-100 grs. de zanahoria rallada en crudo
-un huevo
-la cuarta parte de una cebolla mediana rallada
-dos dientes de ajo pequeños rallados
-media cucharadita de pimentón, podéis poner dulce o picante, en mi caso fue dulce
-50 grs. de queso Grana Padano rallado
-25 grs. de queso tierno rallado
-una cucharada sopera de queso semi-curado en crema
-sal al gusto
-pimienta negra al gusto
-2 cucharadas soperas de harina
-aceite de oliva para freír

Mezclar todos los ingredientes en un bol, remover bien, coger porciones de ésta pasta y freír en abundante aceite caliente hasta que se doren, colocar sobre papel absorbente y servir .

Como veis es una receta de lo más sencilla de hacer, ahora quiero probar a hacerla en el horno y de esa manera sería una receta mucho más ligera e igual de sabrosa.

34 comentarios ¿me dejas uno?Anímate:

Vidifer: Qué receta tan rica, me la guardo para probarla :-? :-?; 24 febrero, 2013 20:36
Trini Altea: Hola Ana que tal el fin de semana??
Que bien me venia tu plato para cenar esta noche. Que tengas buena semana. Besos; 24 febrero, 2013 22:00
LA COCINERA DE BETULO: Difícil no es, me imagino que debe quedar una capa crujiente con sabor a queso, bueno lo mejor será que las haga y así lo podré comprobar.
Besos.; 24 febrero, 2013 22:22
Maria Pilar-COCINICA: Por Dios que cosas tan rica, que crujientes se ven.

Besicos; 25 febrero, 2013 00:00
TESVA: Ricas ricas esas tortitas, muy facilitas
besossssssssssss :-*; 25 febrero, 2013 00:51
Angie: Ummmm, cuánto tiempo sin ver a Buddy en tu cocina! Vi estas tortillas cuando las hizo y me encantaron! Ya tengo la receta! Una delicia, seguro. Qué tal va todo???? Un besazo, mi Any.; 25 febrero, 2013 09:47
maria: Que tortitas tan ricas! me encanta la mezcla de queso, patatas y zanahoria, besos; 25 febrero, 2013 10:35
Delicias Baruz: Ya sabes que comparto el gusto por el queso contigo, me parecen perfectas, hay que hacerlas. Un abrazo y feliz semana, Clara.; 25 febrero, 2013 10:39
Ana: Qué sana y sencilla, me encanta!! Muy chuli tu blog.
Besitos; 25 febrero, 2013 11:32
Cocina con Reina: Yo había visto antes esta receta pero mas simple,con menos ingredientes, la tuya me parece mejor sobre todo por el toque del queso, esto creo que es una cosa que le gusta a todos,lo mismo de tapita que de acompañamiento, me gusta mucho, para el finde que durante la semana estoy a plan,jeje...besitos; 25 febrero, 2013 11:52
Mara. Más dulce que salado.: Que bueno, y original se ven taan crujientitas. que delicia. Tu nevera debe estar a reventar de queso, bueno, la mia no se queda atras,jeje.Besos; 25 febrero, 2013 12:00
flori zubiaga: ¡Acabo de descubrirte!
Tienes un blog lleno de información de interés y de recetas buenísimas...
¿Donde habré estado yo hasta ahora para no conocerte?
Un besazo enorme y me quedo por aquí.
Flori.; 25 febrero, 2013 12:29
Afri & Loli: Hola linda,desde el viernes sin venir a visitarte menuda pelocha soy,pero entre una cosa y otra me fue imposible..ya sabia yo que el queso tetilla te gustaba si es que somos unas ratoncillas de la buenas ¿verdad?
¿qué tal el finde? ¿mucho frio? nosotros los dos dias sin salir de casa viendo pelis y comiendo marranadas asi tengo hoy el cuerpo que me duele todo
Coñe,que me voy y no te comento la receta ajjajajaja,dices que no sabe mucho a queso? bueno eso tiene remedio le ponemos un poquillo mas y listo calisto.la verdad que tiene buena pinta y no es para hacerte la pelota ...boing boing boing
que pases buena semana
besico muy grande; 25 febrero, 2013 12:43
Yolincook, Para gustos, los sabores: Hola Anita, que alegría me dá estar de nuevo por la blogosfera y ver todas estas cositas que me estaba perdiendo.....me parece superoriginal la receta, ya sabes que yo soy de tu club de amantes del queso, pero si además lleva zanahoria que me chifla....una delicia, me la guardo princesa
Mil besotes tesoro y felicidades por esos 4 añazos; 25 febrero, 2013 14:59
Juana: Mi Ana!!!!, que guapa estás en tu nueva foto!!!!, siempre con tu perro :)
Sabes? tus comentarios son de los que siempre me hacen feliz y sonreír..eres una gran compañera y de las pocas que leen las entradas y eso es tan de agradecer :) queria que supieses que aunque no nos visitemos a todas horas como antes, eres de las que no olvido :)
Y pasando a esas tortitas.......ummm, que me las voy a hacer muy pronto y además al horno, que me parece más sano y limpio que freír..confieso que odio hacerlo por lo guarrillos que se ponen los fogones :)
Una vez más, gracias Ana!!! miles de gracias linda!!!!!!!; 25 febrero, 2013 16:09
Bego: Asi, asi, que se vea ese despliegue de quesos, di que siiiiiiiiii, que para las que somos queseras siempre nos resulta poco jajaja....
Tienen que estar de vicio , me han gustado mucho asi que con tu permiso me las llevo que mas bien temprano que tarde, caerán ;)
Besinos.; 25 febrero, 2013 16:47
mavi-saboreandoconmavi: Hola guapi!!Con esta receta mis hijos seguro que me hacen la ola!! :) Se ven riquisimas!! :-L Besitos :-*; 25 febrero, 2013 19:55
Marisa: este dia me lo perdi, gracias por poner una receta tan rica. besicos; 25 febrero, 2013 21:27
TESVA: Si Anita ese es mi correo, pero aún el tuyo no me llego, un abrazo:-T; 25 febrero, 2013 23:20
las recetas de mar: Ana si tiene quesito me gusta fijo, en casa también somos unos roedores, jajajaja!!!!

Tienen una pinta estupenda me llevo unas poquitas para la vuelta, si me dejas claro.

Besitos.

:-L; 26 febrero, 2013 00:35
CARMEN: Ana, qué receta más rica!!.
también soy de tu vlub de los quesos, me encantan!!.
tomo nota a ver si así mis queridos hijos comen verdurita..jeje.
besitos y feliz semana; 26 febrero, 2013 11:15
Noelia: que original! me encanta cómo te han quedado esas tortitas!; 26 febrero, 2013 14:27
Morguix: ¡Pues sí que tienen que estar buenísimas estas tortitas, tan crujientitas y con tanto queso, con lo que a mí me gustan!.
Quedo a la espera de la versión "más sana", que a mí me pasa como a ti: me encanta la comida sana, pero "al otro" lo tengo que engañar para que coma sano, jajajaja.
Un besote.; 26 febrero, 2013 15:41
MªJosé: Ana preciosa si la receta es de buddy y encima hecha por ti tienen que esatr riquisimas, si solo verlas dan ganas de comerse unas cuantas jajajjajaaa.
yo veo el programa del fin de semana en el discovery max pero las de cocina en que canal y a que hora las hechan si no te sabe mal decírmelo jajajajjajaa
un beso guapa
feliz dia
cuidaros; 26 febrero, 2013 18:50
Mary: Qué cosa más rica!!! Se me antoja que son viciosas con alguna salsita de yogur,mmm...; 26 febrero, 2013 19:27
Sefa: Hola Ana, como te va?,
Me gusta tu receta, asi que me la llevo, bssssss.sefa; 27 febrero, 2013 00:40
♥ Ana: Hola bonitas, muchas gracias por vuestros comentarios, un placer leeros
Bienvenidas a las nuevas, Ana y Flori, me alegro que os guste lo que véis

Besitos para todas y un abrazo grande; 27 febrero, 2013 08:39
Begojj: ¡ Qué rico ! ... tiene muy buena pinta.... vengo a devolverte la visita,.. que ya sabes que ando enganchada al face y casi ya no me paso por los blogs,... te mando un besote muy fuerte, besitos bego; 27 febrero, 2013 17:21
romo: Esta me la apunto que a mis chicos les va a encantar en la próxima cenita futbolera.
Besos.; 27 febrero, 2013 22:30
Filo: Muy ricas esas tortitas y con esos ingredientes me encantan.......besos guapa; 28 febrero, 2013 00:03
♥ Ana: Hola majetonas, me alegro que os guste, se pueden hacer con otros muchos ingredientes, hay que ir probando
Besazos; 28 febrero, 2013 08:44
MARÍA JESÚS: Hola cariñet, me he perdido algunas recetas tuyas y ésta va direta a favoritos porque me ha encantado y este chef es un crack...besitossss; 06 marzo, 2013 16:10

Tus comentarios me alegran y me animan a continuar con el blog.
Haciendo click en 'Suscripción por correo electrónico' puedes estar pendiente desde tu correo de las respuestas a tu comentario.

:)) w-) :-j :D ;) :k :_( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :? :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h :-( Inserta un emoticón en el comentario escribiendo los símbolos que están a su derecha