Bocados de salchicha y puré de patata

Una receta de Arguiñano, él no le ha puesto queso por encima pero, es que yo sin queso no puedo vivir, así que se lo puse, jejejeje, si no os gusta, prescindid de él, que ante gustos no hay nada escrito, no os preocupéis que si no os gusta el queso, me lo como yo por vosotr@s, ¡¡todo p'a mi!!, jajaja

Para no variar he cambiado un poco la forma de hacer la receta adaptándola a mis gustos. 

• 6 obleas de las grandes de empanadillas
• 8 salchichas
• 2 patatas pequeñas
• 6 lonchas de queso semi curado
• un poco de salsa de tomate
• una yema de huevo
• una cucharada de mostaza de Dijón
• aceite de oliva
• una pastilla de caldo de carne

Pelar y trocear las patatas y ponerlas a cocer en agua con la pastilla de caldo de carne hasta que estén blandas. Una vez cocidas, escurrir y aplastar con un tenedor, añadir la yema de huevo y la mostaza y mezclar muy bien.

Dorar las obleas en una sartén con un poco de aceite, presionar con una espumadera para que no se hinchen.

Pinchar las salchichas y ponerlas en una sartén , sin aceite, hasta que estén hechas, dándole vueltas de vez en cuando, trocearlas.

Sobre cada oblea , poner un poco de salsa de tomate, salchichas troceadas, puré de patatas y una loncha de queso.

Meter al grill del microondas hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado