Pastel de atún Y noticias de mi ojo

Si habéis leído mi anterior entrada sabéis que me operé el lunes pasado del ojo derecho, os comento que todo salió bien, las posibles complicaciones que me dijeron que, en mi caso, podían existir no se produjeron, ¡¡por suerte!! , jejejeje, dentro de un mes más o menos, si todo va bien, me darán el alta.

Gracias a tod@s por los comentarios y los ánimos porque, aún sin ser una cosa grave, eso de entrar en quirófano a mi me da un poco de respeto. Del hombro, no os digo nada porque sigue parecido.

Os pongo una receta resultona y sabrosa, espero que os guste.

Ésta receta ya la he preparado varias veces, la primera vez la hice en el horno pero, las siguientes la preparé en el microondas, el sabor queda igual y se hace mucho mas rápido, lo que pasa es que cada microondas es un mundo, yo lo puse unos 10 minutos a 750 watios y, luego, dejé que reposara dentro unos minutos, podéis probar de la manera que más os apetezca.

• una lata de ventresca de atún en aceite (78 grs. peso escurrido)
• un puñadito de gambas congeladas y peladas
• 3 palitos de cangrejo
• 3 ó 4 cucharadas de queso de untar o queso cremoso
• 3 huevos
• media cucharadita de mostaza de Dijón
• cebolla y ajo en polvo
• sal y pimienta

Abrir la lata de ventresca y escurrir el aceite, trocear y echar en un bol, añadir los palitos de cangrejo, las gambas troceados, el queso, la mostaza y los tres huevos y revolver el conjunto, echar cebolla y ajo en polvo al gusto, salpimentar, colocar en un molde de silicona y meter a horno precalentado a 180º unos 20 ó 25 minutos, dependiendo de cada horno y de como os guste de hecho, a mi me gusta muy cuajado pero, si lo preferís más jugoso, hornear menos tiempo.

Si no os gusta el queso , podéis sustituirlo por nata o por un poco de bechamel.

El molde de silicona que he usado es pequeño.