¡¡Que no falte el pollo en mi vida!!, jeje,da gusto lo bien que le pega cualquier salsa que se le haga o , sin más, frito o asado es de lo más agradecido.
Os pongo una receta suave y con un toque de curry, si no os va mucho su sabor, echarle un poco menos de cantidad, aunque no queda muy fuerte
- 8 muslitos de pollo
- una cucharada de mantequilla
- una cucharada de aceite de oliva
- un tomate maduro
- una cucharada de curry o más si os gusta más fuerte
- media cebolla
- 1 yogur natural
- sal
- un vaso de caldo de carne
Salar los muslitos, untar con el curry y, dejarlos en la nevera dos o tres horas, si queréis que cojan más sabor los podéis dejar una noche en la nevera.
Echar en una sartén la mantequilla y el aceite, añadir la cebolla troceada, pochar unos minutos, incorporar los muslos y rehogar a fuego suave unos 20 minutos, añadir el tomate pelado y picado, dejar cocer hasta que el pollo esté tierno y la cebolla hecha, retirar los muslitos y poner la salsa en el vaso de la batidora, añadir el yogur y el caldo de carne, batir la salsa y, volver a juntar con los muslitos, dejar unos minutos al fuego para que se mezclen los sabores, rectificar de sal y servir, se puede acompañar con un poco de arroz basmati.
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