Ensalada con dorada y mejillones

Había hecho el día anterior dorada a la plancha para cenar y nos sobró un filete, y como no es cuestión de tirar nada hice una ensalada, para mi ha sido una ensalada diferente y novedosa porque nunca le había echado ni dorada, ni mejillones a las ensaladas, pero la pienso repetir.

Llevamos unos días con un sol estupendo y apetece comer cosas más fresquitas.

• lechuga al gusto
• un filete de dorada pasado por la plancha
• una lata de mejillones en escabeche
• dos palitos de cangrejo
• aceitunas sabor a anchoa o rellenas de anchoa
• salsa de vinagre de módena al limón
• sal

Si la dorada tiene piel, retirarla al igual que las posibles espinas, desmigarla, abrir la lata de mejillones y escurrir, en un bol colocar la lechuga troceada , lavada y escurrida, añadir por encima el resto de los ingredientes y aliñar con un poco de sal y la salsa de vinagre de módena, os quedará una ensalada estupenda y hecha en un momento.