Después de unos cuantos bizcochos y de las alitas con panko que os he puesto hace poquito, ya iba siendo hora de poner una receta más ligerita, pero no os acostumbréis que volveré a los bizcochos en breve jeje.
Hay gran cantidad de cremas todas ellas riquísimas, yo soy una fan acérrima de todo tipo de cremas, de calabacín, de espárragos, de judías verdes, de coliflor, ¡¡de todo!! jejeje, aquí os traigo una de calabaza , sencilla y muy rica.
- un trozo grande de calabaza
- un par de zanahorias grandes
- un puerro pequeño
- media cebolla
- dos dientes de ajo
- un par de patatas
- nata para cocinar al gusto
- una cucharada de aceite de oliva
- sal
- agua o caldo (si lo tenéis)
En una cazuela echar un chorro de aceite y añadir la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias y el puerro, todo pelado y picado, rehogar unos minutos y añadir la calabaza y las patatas peladas y cortadas en trozos, cubrir con agua o caldo y deja cocer hasta que esté blando, añadir la nata, rectificar de sal y pasar por la batidora. También podéis añadir un par de quesitos, lo que le aportará más cremosidad.
Si no tenéis caldo en casa podéis añadir un cacito de caldo Knorr, que salen muy buenos
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