viento y bambú: Crema de lechuga y paté

Crema de lechuga y paté

Nunca había usado la lechuga para hacer cremas, ¡¡menudo error más grande!!, se la he copieteado a Marga (El puchero de Morguix), ella añadía foi y yo, paté, ya que no tenía foi, le da un gusto exquisito y queda genial la presentación en el plato, es una receta gourmet aunque esté hecha con una sencilla lechuga, pinchando en el nombre de Marga, podréis ver su receta

No se si por aquella época (en 2010 fue publicada su receta) ya conocía yo a Marga, ni idea, pero da igual, ya la conozco ahora y se lo majetona que es y las pedazo de recetas que publica, aparte de esas manos que tiene para el ganchillo y otras labores y aparte también de la envidia cochina que me da cuando publica las pedazo de fotos de sus viajes jajajajaja, ¡¡genial la receta Marga!!, muchísimos besos y que sepas que nos ha encantado .

Ya tenéis una receta buenísima para comer lechuga de manera diferente, os aconsejo que no sea una lechuga muy verde para que, el sabor, no quede tan fuerte.

una lechuga o dos cogollos (con ellos quedará más suave)
media cebolla
una zanahoria
una patata mediana
un cacito de caldo de pollo (he usado Knorr)
una cucharadita de aceite y otra de mantequilla
dos quesitos (he usado emmental)
agua
paté (en mi caso, de Campaña de Hacendado)

Echar el aceite y la mantequilla en una cazuela, añadir la cebolla y la zanahoria peladas y picadas, rehogar unos minutos, añadir la patata pelada y picada, volver a rehogar, añadir el cacito de caldo y cubrir con agua, dejar cocer unos 15 minutos, limpiar la lechuga, trocearla y añadirla a la cazuela junto con los quesitos, cocer unos 5 minutos más y pasar por la batidora, servir con un poco de paté encima, os sorprenderá gratamente, ¡¡eso espero, jejeje!!.

Si tenéis caldo de otras preparaciones, usadlo y eliminad el cacito de caldo que he puesto en los ingredientes, yo no tenía y usé uno de esos cacitos gelatinosos que salen muy bien y no tienen mucha cosa rara, aunque, no hay nada como lo casero.

33 comentarios:

FINA: Hola Ana, me fio de ti y si dices que esta buena esque esta requetebuena,la crema de lechuga, nunca la he probado asique apuntada queda.
Besitos guapa; 10 febrero, 2014 11:12
Pusoronenito (Jorge Iglesias): A mi particularmente, me gustan más las pechugas (algunas no tanto) que las lechugas, pero si tu dices que así está buena, me fío.
Un beso
Jorge.; 10 febrero, 2014 12:01
Jose L. Pérez: Marga es lo más, además, sus recetas son de las que me gustan, de las de diario, es un blog estupendo del que coger ideas. Y mira, yo tampoco he probado jamás la lechuga en crema, y quizás me esté perdiendo algo maravilloso. Un besazo corazón y feliz semana.; 10 febrero, 2014 12:14
Anyol Blog: Hola Ana, yo no la he cocinado nunca pero ya me esta picando el gusanillo. Se ve muy rica.; 10 febrero, 2014 12:49
Merchi: Mi puturrudefoieeeeeeeee!! aqui ando de nuevo jamia de mi vida, que me he tomado un descanso de los de señor padre y no veas como cuesta luego aparecer de nuevo. Ainss que bien se vive sin hacer náaaaaaaaaa jajajaja.
Oye que la cremita esta se ve de vivio total ehhhh, además el colorcito que tiene incita a meterle la cuchara sin pensárselo dos veces. Con este frio que se cae cosinas asi entran de maravilla y que bien sientan joer, parece que revive una.
Que me ha encantado reina mora y que te envio un besazo enormeeeeeeeeeee; 10 febrero, 2014 13:25
Bego R: Nenita pues yo tampoco he probado nunca la lechuga en crema y ni qué decir tiene que la probaré porque me ha picado el gusanillo ja ja.....y además con este frio que hace, maldito temporal brrrr , todo lo que venga en crema y bien calentitoooooo recompone el cuerpo a la perfección y mi cuerpo serrano , está en edad de merecer y de mimarlo ja ja ja.....
Besinos corazón y que tengas una feliz semana :X; 10 febrero, 2014 14:50
Marga Morguix: ¡Muchas gracias, niña!. Me alegro un montón de que os haya gustado, la verdad es que queda muy suave, y el foie o el paté le pegan muy bien.
Con este frío y este viento tan horroroso, lo que más apetece es tomar algo calentito y rico. Y la verdad es que te ha quedado genial.
A mucha gente le sorprende lo de la lechuga en crema, pero queda buena, jejejeje.
Un besote grande, guapa. :-(; 10 febrero, 2014 15:57
cristina: niña yo hago cremas con tooo jajaja te ha quedado genialll besos; 10 febrero, 2014 16:44
Juana: Yo tampoco creía que con una lechuga se pudiese hacer algo tan rico...y la verdad es que la versión de Marga con foie me deja con la boca abierta..seguro que le da un toque genial...aunque mi Ana...entre nosotras, para estos tiempos de crisis..tampoco esta mal un paté ;) a mi me encanta..y mira, seguiré tu consejo de ponerlo en la hamburguesa :)..que te creías??, que no me iba a quedar con la copla?????? ;) jajaaaaaaa....si es que es un gusto compartir cositas con gente tan linda como tú!
Feliz semana mi guapa..celebres o no el dia de los enamorados :) jejej
muasssssss; 10 febrero, 2014 17:47
Merchi: Oye nena, enviame un correo a consaboracanela_@hotmail.com, tengo que consultarte algo y no tengo tu email. Vale?.,gracias maja.; 10 febrero, 2014 17:54
Afri & Loli: Vaya Ana, que yo ando con las cremitas de verduras que no doy a basto, pues mira, muy original y muy diferente me parece a mi esta de lechuga. Tengo unos cuantos cogollos en la nevera, voy a rebuscar a ver si no me falta nada y ya tengo para una cena.

Un besito preciosa
Afri; 10 febrero, 2014 17:54
Alanda: Yo todavía la lechuga en crema no la he catado; jejejjj.. pero viendo el colorcito que tiene esta que nos traes la verdad es que sí dan ganas de probarla...
Un besito guapa; 10 febrero, 2014 18:10
Maribel: Caramba ana que plato mas divino te has marcado y con lechuga, esto lo tengo que probar...se ve delicioso y con el pate por rncima ni te cuento!!
Besitos guapa; 10 febrero, 2014 18:11
LA COCINERA DE BETULO: Probé la crema de lechuga hace unos meses y me encantó. Tu versión con paté la prefiero al foie y es que el foie no está entre mis favoritos.
Besos.; 11 febrero, 2014 00:22
las recetillas de romo: Yo la pongo a veces en el pure de verduras, las hojas mas verdes, pero asi no lo he hecho nunca y no me voy a quedar con las ganas de probar esta cremita, jeje
Besitos; 11 febrero, 2014 00:31
Esmeralda-Recelandia: Oh no, entonces la lechuga en crema es otra de las cosas que me estoy perdiendo, hace poco mi madre hizo una crea con lechuga y sin probarla, dije que no me gustaba, seguro que cometí un error, porque ahora viendo la tuya, se me hace agua la boca! La probaré!
Un beso grande bonita y feliz semana :-(; 11 febrero, 2014 04:00
mar: qué interesante, no lohe probado en mi vida, lo haria eh, sin duda .) me gusta. Un beso fuerte; 11 febrero, 2014 10:10
maria: pues no la he probado nunca, pero también me fio de ti y de morguix, la probaré! besotes; 11 febrero, 2014 15:24
Nenalinda: Nunca he echo crema de lechuga y si dices que esta buena tendre que animarme asi mi peque se la comera por que pese le encantan las verduras la ensalada no hay manera de que se la coma.
Bicos y musus mil wapisimaaaaaa :-?.; 11 febrero, 2014 16:31
♥ Ana: Que siiiiii, que es cierto, que queda una crema muy rica, fiaros de mi, pero , como digo en la receta, procurad que no sea una lechuga muy verde o usad solo cogollos ,porque igual coge un sabor muy fuerte, por lo demás, queda genial y, el paté le da un gusto hummmmmmmm, buenisisisisisisisisimo jejejeje
:-? :-? :-?; 12 febrero, 2014 09:19
Juan Hernández: Hola Ana. Hace tiempo que probé la lechuga cocida jj pero no era en crema. Yo era un incrédulo ya que nunca la había probado de esa forma y tengo que decir que me sorprendió muy gratamente. No sé si fue porque aquellos momentos no disponía de muchas cosas más. Me supo a gloria jj.
Con foie me niego a probarla y con paté le haría un apartado jj ya que aunque no tanto como el foie, el paté, tampoco es que me haga dar saltos de alegría.
Tiene un aspecto sensacional y seguro que estará deliciosa.
Saludos; 12 febrero, 2014 17:21
Meritxell: Hola Ana,

Que maravilla de crema de sopa, ya sabes este tipo de sopas me chiflan.

Un besito; 14 febrero, 2014 15:10
Delicias Baruz: Ana, qué buena pinta, esto tengo que practicarlo, tiene que estar pero que bien rico. Y como dices queda con una presentación estupenda. Un fuerte abrazo, Clara.; 15 febrero, 2014 15:29
TESVA: Soy poco de estas cremas pero a mi hija le chiflan , y si tu Anita dices que están muy buenas pues me fío y probare . besitosssssssss :-h; 16 febrero, 2014 20:52
Espe Saavedra: Nunca la hice,pero mi padre hacia una parecida,asi que seguro que esta con el pate, estara buenisima.un besico guapa!; 17 febrero, 2014 10:22
♥ Ana: Antonia, Espe, a mi me sorprendio ésta crema , es cierto que me encatan las cremas de verduras pero, nunca la había hecho de lechuga y , la verdad es una opción estupenda
Unb esito para cada una; 17 febrero, 2014 16:21
TESVA: Pues ya la hice Anita y como te dije que no soy de cremas, pues ahora te digo que me ha gustado muchísimo y en casa no veas , la acompañe con un poco de jamón frito y una rebanada de pan, ya la publicare , gracias a ti..... besitos a mil; 18 febrero, 2014 00:08
Nechy: Nunca probé la crema de lechuga, pero seguro que está estupenda, me apunto la receta para hacerla, que mi abuela hacía una tortilla con lechuga que estaba para chuparse los dedos... esto hay que probarlo y pronto!! Ya te contaré!!:-L; 19 febrero, 2014 16:29

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