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Bizcocho de mandarinas salseado con crema de chocolate Con edulcorante

Ésta receta la puse hace tiempo en el blog, cuando no lo leía ni yo, jajaja, así que he creído oportuno rescatarla del olvido al que estaba sometida la pobrecilla, además es que está muy bueno.
La textura de un bizcocho hecho en el horno tradicional es diferente a la hecha en el microondas, pero, a mi, me encantó la mezcla de sabores de la mandarina con el chocolate y, encima, tiene el añadido de que se hace en un tiempo récord en el micro, así que, todo es cuestión de que probéis, y si no lo probáis , os quedareis sin apreciar el maravilloso sabor de éste bizcocho.
En su día la hice con azúcar pero, ahora, por eso de la diabetes, la he hecho con edulcorante en polvo.
Por cierto, con ésta receta voy a inaugurar una sección de postres sin azúcar, no se si haré muchos pero, los pocos que haga, igual a alguien le vienen bien
(para un bizcocho mediano, si lo queréis más grande, duplicad las cantidades)
  • 3 huevos
  • 10grs. de edulcorante en polvo Dia, apto para cocinar
  • 60 grs. de mantequilla derretida (usé President ligera)
  • 60 grs. de harina tamizada con medio sobre de levadura en polvo
  • un chorrito de leche
  • un chorrito de licor de naranja (opcional)
  • 2 mandarinas
  • una pizca de sal
Crema de chocolate:
  • 1/2 tableta de chocolate con leche sin azúcar
  • un chorrito de nata líquida o leche
  • un chorrito de licor de naranja

Poner a cocer las mandarinas con piel en agua  durante una hora, a fuego suave. Pasado éste tiempo, sacar del agua y triturar con la batidora, reservar.
Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En un bol, mezclar bien el edulcorante con las yemas, añadir la mantequilla fundida previamente y las mandarinas trituradas, mezclar muy bien, echar la leche y el licor, mezclar y añadir las claras a punto de nieve, mezclar con movimientos envolventes
Ahora, hay dos formas de hacer el bizcocho, a horno tradicional precalentado (180º, unos 35 minutos) o al microondas, ésta vez lo hice en el micro, a 750w. de potencia durante 5 minutos y listo, ¡¡más rápido, imposible!!, antes de sacar del micro, dejar reposar dentro un par de minutos.
Lo hice en un molde de silicona con forma de flor, ni lo unté con mantequilla, ni nada y, se despegó muy bien.
Para la crema de chocolate, echar los trozos de chocolate en un cazo, poner a fuego suave removiendo constantemente con una cuchara de madera, se le añade la nata y el licor, se remueve bien y se echa por encima del bizcocho, lo dejáis enfriar un poco en la nevera y, listo para comer ¡¡que bueno!!y con eso de que tiene mandarinas, vamos a decir que no engorda naaaaaaa, jajajajajaja ¡¡que mentirijilla!! jejejeje

39 comentarios:

kanela y Limón

jajajaja así también hago yo para auto engañarme, como lleva fruta no engordaaaaaaa jajaja, muy bueno Ana. Tiene que estar buenísimo de mandarina.
Un besiño.

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MARÍA JESÚS

Este es de los que me gustan a mi,fácil, rápido y riquísimo. Yo el chocolate también lo fundo en el micro. Caliento la nata en un recipiente 1 minuto y luego lo saco, le añado el chocolate y se funde en un plis. Me apunto tu bizcocho y me llevo un trocito. besos...

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Driwrgy

jajaja, algunas recetas si es cierto que para los ingredientes que llevan y el tiempo que hay que guardar de reposo, merece la pena hacerloe en horno pero yo debo reconocer que desde que conocí la cocción en micro, han sido contadas las veces que he encendido el horno para tal fin. El tuyo tiene que estar bien rico peeero sin duda me quedo con la salsita de chocolate, que debe estar de autentico viiicio. Un besito mú goldo, guapetona.

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Carmen

Me gusta por la mezcla de las mandarinas con el chocolate, aunque yo creo que la voy hacer en el horno tradicional .... no me fio mucho del microondas y prefiero ir a lo seguro para poder comerme un cacho, jaja y como no engorda ya que lleva fruta ...... y de los demas ingredientes no me acuerdo ...... jajaja

Besitosss !!!!

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María

Ana...¡me encanta!, sobre todo porque se hace rapiditooooooo,
Un besazo

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Amanda

Pues me encanta que lo hayas rescatado poque se ve lindo y rico.
Para mi con azúcar ahora que todavía puedo.
Y ese toque a licor... ummmm
Besitos.
;-D

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Comer y Cantar

Genial!!! Te has animado a hacer los postres sin azúcar! yuhuuu!!! qué guay!!
Oye, me encanta este bizcocho... yo hago uno de naranja que está de muerte, es mi favorito, así que seguro que con mandarinas está requetebueno también!! en cuanto tenga un ratín lo hago y te cuento! (y de paso a ver si me apunto a hacer las cosas sin azúcar porque a este paso no voy a caber por las puertas)

Besotes guapa!!

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Isabel

La combinación perfecta. No hay nada mejor que el chocolate para la naranja, o mandarina.
Jamás he hecho un dulce en el micro, me da un miedo tener que tirarlo... soy muy burra yo
;-)

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laviana ( Fely)

este me lo pienso hacer pero completito...:-L seguro que esa salsa es light :-/ vamos que calorias cero.....=)) De todos modos es un bizcocho de diez!!! y me llevo la receta..gracias preciosa.
Bexinos :-?

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Rosa

La dejo apuntada que tiene una pinta estupenda ;) que rica!!!!!!
Un abrazo

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Maria Pilar-COCINICA

Has hecho bien en rescatarla, porque tiene un aspecto fantástico. me quedo con la receta.

Besitos

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Esther

Que rico Ana!! La verdad es que hago pocas con el microondas que yo lo uso como "el calientaleche mas caro del mercado".Por eso me gusta ver postres echos alli para saber que es posible que salga algo decente y a ti ... pues te ha salido genial.Besos Esther

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Afri & Loli

Ufff entre las rosquillas de Dulce y este bizcocho me voy a poner las botas ..me encanta!!!
besote
loli

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jose manuel

Tiene que estar muy rico este bizcocho, delicioso.

saludos

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Nati

Sinceramente me parece un bizcocho impresionante con esa salsita de chocolate. Me ha encantado Ana. Un besazo.

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Rosa

Vamos a ver Ana ¿ desde cuando engorda el chocolate, el bizcocho, ni nada de lo dulce? de verdad que eso no engorda lo más minimo si no le ponemos levadura jajajaja, pero yo...mejor me callo jajajaja.
Me lo pienso hacer, pero como fely completito.
Un besazo wapisima

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Sonia

Me alegro que hayas solucionado el problema, aunque no del todo... El bizcocho que rico tiene que estar tb con esas mandarinas y ya con chocolate, se sale!!

Un besooo

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♥ Ana

Cristina, que nooooo, que no es autoengañarse, que no engorda naaaaaadaaaaa, =))

María Jesús, alguna vez también derrito el choco en el micro, pero, casi siempre lo hago en el fuego, son manías que va cogiendo una, y esas son difíciles de quitar, jejejeje

Cris, ¡¡que te voy a contar entonces que tú no sepas!!, jajaja, ¡¡el micro al poder!! y mira que yo era de las que no lo usaba para naaaaaaa y, ahora, no veas lo que invento por no usar el horno, que me da por saco encenderlo sólo para cocinar para dos

Carmen, te animo a que lo pruebes hecho en el micro, estoy segura que te sorprendería para bien, queda estupendo, no tiene nada que envidiar al hecho en el horno, ya ves la pintaza que tiene

María, pero, aún se come más rápido, jajajaja

Amanda, di que si, con azúcar y lo que haga falta, jejeje, el sabor con edulcorante también queda muy bien, mi marido se lo ha comido estupendamente, pero, si puedes tomar azúcar, mejor

Ana,he mirado en tu blog para ver si veía ese bizcochazo de naranja, pero , nada, o está muy escondido o estoy medio cegata perdida, jejeje, no lo veo por ningún lado.
Lo de hacer una nueva sección ya lo pensé cuando me dijeron lo de la diabetes, luego, me animaste también tú y, hala, manos a la obra

Isabel, que no, que no lo tienes que tirar por hacerlo en el micro, queda muy bien :) y si no te gusta, me llamas a mi que acudo a toda leche a tu casa para comérmelo

Fely, está todo hecho sin azúcar pero, aún así, muy light no es ¡¡para que nos vamos a engañar!!, luego lloraremos al usar la báscula :(

Rosa, muchas gracias por tu visita y tu comentario, si lo haces, me cuentas

María Pilar, eso pensé yo,que la receta merecía la pena, porque está estupenda de rica.

Esther, así andaba yo con el micro, era un calientaleches y poco más pero, oye, poco a poco he ido animándome y no veas que partido se le saca

Loli, no veas como me gustan también a mi las rosquillas, es un vicio, sobre todo si quedan esponjosas

Jose Manuel, pues si, está estupendo, la salsa le da un sabor maravilloso

Nati, gracias guapa, me halaga un montón que me digas eso

Rosa, por favor, ¡¡tienes toda la razón del mundo, en que cabeza cabe pensar eso!!, todas esas cosas no engordan nada de nada, nooooooooo, las que engordamos somos nosotras, jajajajaja

Sonia, siii, no veas, menos mal que lo arreglé, casi he pensado que lo voy a dejar como está no vaya a ser que jorobe algo, jejejjee.
El bizcocho está muy bueno, ahora mismo me comería un trozo, jajaja

Besos y abrazos :-* :-?

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Sonrisa...

Mira tratándose de chocolate y naranja tanto me da que engorde un poquitin de nada...jajaja.
Muy rica tu receta niña, gracias.
Un beso :x

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Juana

Ana, que rico debe ser tu bizcocho!!, es una buena idea lo de la sección de postres sin azucar paar los que no pueden o no quieren comer azucar!!!!!
Muy bien Anita linda!!
Besitos edulcorados!!!!! ;)))))

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silvia

Que bien Ana,me viene genial,para poder hacerselo a mi papá,que tiene azúcar y cada fin de semana le hago uno:los bizcochos con mandarinas me gustan muchísimo,a él tendre que obviarle el choco,aunque algún día un caprichito no va mal...Tiene un aspecto divino con esa forma.

Un beso

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Betty

y esto tan rico????
mandarinas y chocolate! genial!!!!
ya copio la receta ahhhhhhh si,si,si
ahora, mucho edulcorante, pero hay manteca y chocolate! jajajaj y bue, uno se conforma como puede jajajaj
PD: hablando en serio, sabes que acá no se vende manteca light, no existe!!!!solo manteca sin sal,pero no light! buaaaaa
beso grande!!!!!!

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Rosa,

Any, seguro que me decido a hacerlo, porque esta pensada para las personas que como yo, no le gustan las cosas muy dulces. Se ve estupenda.
Muxutxuak

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carmenpiva

Seguro que sale... pero por si acaso... yo en el horno tradicional.... el bizcocho, ¿eh? Que con la salsita y el micro sí que me atrevo. Pero el bizcocho.... Y mira que tengo el molde de flor sin estrenar.... no sé...
Un besín :)

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LA COCINERA DE BETULO

Si tú dices que no engorda y como eres de fíar me lo creeré, jejeje.
Yo también prefiero la textura de los bizcochos en el horno tradicional.
Es una buena idea poner postres sin azúcar, puedes dar ideas a alguien más.
Mientras acabo de comentar te cojo un cachito que se ve muy rico y bonito.
Besos.

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Jose

Me alegro mucho que lo rescatases. Se ve tremendo. Además, me gusta la opción con edulcorante. A mi padre le va a encantar.

Besos.

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Comer y Cantar

Niña, toma la receta del bizcocho de naranja que no encontrabas

http://comercantar.blogspot.com/2010/11/bizcocho-de-naranja.html

Besos!

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Don Camilo y Caldereta

Ana que yo venía por la receta del arroz, y al encontrarme con este bizcocho casi se me olvida a lo que había venido Ja ja ja aj
Se me ha hecho la boca agua ..... esto no se hace a estas horas de la mañana!!!
bsts. maite

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Mar

Si es que la naranja o mandarinas y el chocolate es una gran convinación... aunque en el horno salen mucho mejor yo tengo recetas que comparando la textura del microondas me gusta más así que todo es probar y si es para unas prisas nada como el micro... bueno cariño que me llevo un trozo con azúcar que me gustará más seguro que yo soy muyyyyy dulce.....
Un besotote

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Mª Luz

que guay!!!me encanta tu nueva sección, porque yo si que puedo comer azúcar pero no debo que luego se pega al culo y andar que no hay que sufrir nada para quitarte estos kilillos, asi que me hago fan ya de tu nueva sección!y este bizcocho tambien se puede hacer en el horno de forma tradicional no?'es que soy un poco maniática con los bizcochos, y me da la impresión que en el microondas salen muy secos y a mi me encanta que estén jugositos!Besitos

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Carilu

Bueno un bizcocho exelente Ana buenisima combinacion mandarina y chocolate.Besotes guapetona.

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Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)

Ay por favor, qué rico!!!! con esa salsa de chocolate cayendo tan... tan... tan tentador!!!!

Te ha quedado de lujo, además de que la combinación de ingredientes es la bomba!

Un beso.

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cristina

te ha quedado genial a mi me encantannnn los bizcochos de naranja y este sin azuquita me viene de lujo pa lña dieta suerte con la nueva sesion ana muack

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Isa

Me encanta tu bizcocho ¡¡¡muy bien por rescatarlo¡¡¡¡¡
Besos

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Deliciaskawaii

Hola Ana, sé que no participas en las cadenas de premios, pero quería agradecerte lo que haces de algún modo así que te he dado uno a la Creatividad que a su vez me han dado a mí. Por supuesto no tienes que publicarlo, pero quería que supieras cuanto me gusta tu blog y tus recetas, y me ha parecido un buen modo de hacerlo w-) ¡Un abrazo!

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♥ Ana

Sonrisa, la naranja y el chocolate me encantan combinados, están de lujo, a mi me encanta el chocolate de tableta que viene con naranja, buenísimo, jejeje

Juana, la idea de la sección la empecé a rumiar cuando me dijeron lo de la diabetes y, luego, Ana, de Comer y Cantar, me animó, así que he lanzado a ver lo que pasa.

Silvia, el chocolate también es sin azúcar, con edulcorante así que se lo puedes hacer a tu padre perfectamente, sin miedo

Betty, a verrrrrr, que la margarina es light y el chocolate es sin azúcar, así no tiene tantas calorías ¿no?, jejejejeje, anímate, sin miedos mujer, de todas maneras no sabía que ahí no se vendía la mantequilla light, es una pena.

Rosa, si no te gustan las cosas muy dulces échale menos edulcorante porque, tengo que decirte que si que queda dulce

Carmenpiva, todo es cuestión de probar, la primera vez que probé yo a hacerlo en el micro también iba con miedo pero, me gustó el resultado, de todas maneras, el molde ese que tienes supongo que si es de silicona, también valdrá para el horno

Ana, de verdad que queda muy bueno, pero, claro, ante gustos no hay nada escrito, vete cogiendo ese trocito y así lo catas antes de hacerlo tú, jejeje

Jose, espero que le guste a tu padre, es una opción para quien no puede tomar azúcar

Anita, siiiii, ya lo miré, graciasssssss :-?

Maite ¡¡ya tienes dos recetas por el precio de una!!, jajajaja, para que veas que bien, a ver si haces las dos, guapa

Mar, como dices tú, todo es cuestión de probar, éste bizcocho sale genial en el micro, pero, hay que decir que no a todo el mundo nos gusta lo mismo, así que , cada un@ que pruebe

Mª Luz, siiiii, ya he puesto en la receta como puede hacerse al horno, espero que te guste el resultado y no se te pegue el azúcar al culete, juassssssss

Carilu, si que es cierto, es una combinación estupenda y muy rica, gracias guapetona

Alcantarisa, lo de la salsa de chocolate es estupendo, si que quedó muy buena, aún la estoy saboreando, jajaja

Cristina, llévate un trocito que es light, jajajaja

Isa, muchas gracias, está estupendo

Vanesa, ya me fui a tu blog y te escribí allí, muchísimas gracias guapetona

Besos para tod@s :-(

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Nora

Pues mucha gracias por rescatar la receta, me ha encantado.
Un besito

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Ro_aD

Buenas, me llamo Xabier y soy estudiante de secundaria. Me ha llamdo mucho la atención tu blog, me ha gustado muchisimo y todo es muy creativo. :-T Por eso mismo te he enlazado a mi blog (el cual también es de cocina) http://delicias-boca.blogspot.com.

Un saludo y un abrazo muy fuerte. ;)

Responder
♥ Ana

Nora, muchas gracias a ti por el comentario, me alegro que te guste

Xavier,holaaaaa y bienvenido a mi cocina, gracias por tomarte un ratito en escribirme y me alegro que te guste mi blog

Abrazotes :-? :-?

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