37

Bizcocho de zanahorias en microondas, sin azúcar

Como veis, es un postre con sólo 3 ingredientes ó  4 , si contamos la pizca de sal, jejejeje.
No queda como un bizcocho normal, se deshace en la boca, al llevar las claras montadas a punto de nieve le da una excelente esponjosidad.

  • 300 grs. de zanahorias peladas y ralladas
  • 2 huevos
  • 25 grs. de edulcorante apto para hornear (uso el del Dia)
  • una pizca de sal

Separar las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, en un bol echar las yemas y añadir el edulcorante, batir, añadir las zanahorias ralladas, remover bien y añadir las claras removiendo con movimientos suaves y envolventes, hasta que esté todo integrado.
Echar la mezcla en un molde apto para microondas, (en mi caso, de silicona), meter a 750 watios durante 6 minutos, pasado el tiempo, dejar reposar dentro del microondas unos minutos, sacar y desmoldar cuando se haya enfriado un poco.
Con éstas cantidades hice un bizcocho pequeño, casi, de ración, así que si lo queréis más grande sólo tenéis que aumentar las cantidades. 

37 comentarios:

Elen

Siempre estoy detrás de hacer uno de zanahorias y siempre se me queda en el tintero, no sé por que. Si se desaparece en la boca es que está de diez, como todo lo que haces.
Besos

Responder
Teo

Hola Ana; Gracias por avisarme de lo del perfil, ya creo que lo he solucionado.
El bizcocho fantástico, como todas tus recetas.
He hecho algún bizcocho (el de yogourt) y unas veces sale bien y otras fatal y todavia no se porqué. Éste tuyo sin harina lo probaré. Saludos.

♥ Ana

Teo, eso mismo me pasa a mi con las magdalenas y los muffins, unas veces quedan bien y otras no y no tengo ni idea de porque pasa eso, jejejeje
Por cierto, ya está bien tu perfil
Saludines

Responder
Afri & Loli

Ana y pensar que antes no me gustaban las zanahorias y ahora la como crudas..me gustan tus nuevas recetas bajas en calorías para esos días que te entran las ganas de dulce nos viene de maravilla
feliz semana santa!!
bss
loli

Responder
Isita

Hola Ana tiene que estar bien rico, una buena idea para no pasarte de azúcar y también viene estupendamente para la dieta, aunque en esta semana me la he saltado de lo lindo, me estoy comiendo todo el dulce del año, jeje, pero no renuncio a las torrijas y al arroz con leche, al menos una vez al año.

Otra cosa, hice la copia de seguridad, lo que no he hecho todavía es lo de las herramientas y seguro que hay más cosas, en fin poco a poco.

Muchos besitos

Isita

Hola Ana de nuevo, resulta que sin tocarle a nada se me ha puesto las herramientas, esto de blogguer es todo un misterio, jeje.

Muchos besitos

♥ Ana

Está muy bien que hayas hecho la copia de seguridad de tu blog, ahora , que no se te olvide hacerla cada cierto tiempo

Pues haces muy bien en no renunciar a esas exquisiteces, no es que lo comas todos los días, de vez en cuando, no pasa nada, jejeje

Y, lo de las herramientas, supongo que blogger lo ha arreglado por fin, si es así, ya no hace falta poner el script que te dije

Besotes

Responder
Mijú

Curioso sin harina.
Ana no puedo ni con el azúcar refinado ni con los edulcorantes artificiales.
La idea del microondas me gusta!!
Un saludito

♥ Ana

Si que es curioso lo de no llevar harina, a mi me sorprendió que quedara tan bien
Estoy empezando ahora a usar stevia y sirope de ágave pero, aún tengo que practicar con las cantidades
Saludines

Responder
Delicias Baruz

Estupenda propuesta, de hecho una pena no poder coger un trozo, tiene una pinta estupenda. Un placer como siempre visitarte. Un abrazo, Clara.

Responder
GOLONSEGUS

Ana , que ríco postre ! El pollo asado tiene una pinta ... y no digamos la merluza ... !
Ah ! y GRACIAS a tí Ana !
Besitosss y que pases muy buena de Semana Santa !

Responder
Juan H.R.

Hola Ana. Lo cierto es que con unos pocos ingredientes te ha salido un bizcocho insuperable. No he usado la zanahoria de esta forma así que habrá que tenerla en cuenta.
Que pases unos estupendos días.
Saludos

Responder
Maria Pilar-COCINICA

Oye es un manjar y sencillísimo, eres un crac, se escribe así? Un pastel que invita a comerlo.

Muchas gracias por todas las molestias que te tomas por ayudarme, de verdad eras muy generosa.

El edulcolorante del día, es bueno de sabor. Me han encontrado el azucar en el limite y me han recomendado no tomar dulces y aunque prácticamente no tomo, querría sabe si para alguna ocasión este me gustaría.

Gracias por todo preciosa.

Besicos

♥ Ana

Juassss, ya no se si se escribe así lo de crac, jajaja, da igual, jejeje

Yo también tengo el azúcar en el límite, antes lo tenía un poco más alto pero, me ha bajado un poquito, mi diabetes es hereditaria y cuesta mucho bajarla pero, ahí estoy, poco a poco, cuídate y haz ejercicio y puedes probar también a tomar stevia o sirope de ágave para endulzar tus postres

Besines y no me des las gracias

Responder
Filo

Que bueno Ana, y muy sano me encanta........feliz semana.

Responder
Morguix

¡Qué curioso bizcocho!. Llevo años detrás de hacer uno de zanahoria, pero nunca termino de decidirme.
Así, tan esponjosito, tiene que estar bien rico.
Un besote.

Responder
♥ Ana

Elen, Loli,Clara, Golonsegus, Juan,Filo, Marga, lo que tiene éste postre es que se come enseguidita y queda un bizcocho pequeño, como de ración, así que para comer más hay que hacer una mayor cantidad
El resultado es muy suavecito, no está mal, y además es ligero, para quitarse el gusanillo de comer dulce, jejjejje

Muchos besos

Responder
Pamen

Buena pinta tiene, y esto del micro, que se hace sin enterarte en un plis tienes un rico bizcocho
besitos wapa

♥ Ana

Pamen, ésto del micro es un logro, la vedad es que me maravilla ver todo lo que se puede hacer con él

Un besote corazón

Responder
NENALINDA

Que receta mas original no lleva harina ya mismo lo copiteo :D ya sabes que to lo que se haga en el micro lo tengo que probar jis..jis.
te ha quedado fantasticoooooo :-L.
Bicos mil y feli finde wapisimaaaaaaaa .-?.

♥ Ana

Nena, imagino que también se le podría echar algo de harina, todo sería cuestión de probar, bizcocho de zanahoria con harina ya hice en su día y , éste, pues nada, va sin ella, para variar, jejeje

Besotes

Responder
Leila Benammou

Mmmmmm Ana un postre Dukan!!!! me encanta, asi que me lo copio para hacerlo en cuando pueda. Besicos

♥ Ana

Leila, mira que bien, me alegro que puedas comerlo, lo malo de éste postre es que llena poquito, tiene mucho aire dentro, jajajajaja
Besines guapa

Responder
diego

Magnifico blog y estupenda receta Ana.Gracias por hacerle la aclaración a Pilar para que pudiera visitar mi blog. Con tu permiso me quedo curioseando por tu cocina que como ya te he comentado me parece magnifica.
Un saludo de Diego

♥ Ana

Hola Diego, no hay porque dar las gracias
Me alegra que te guste mi blog, puedes curiosear todo lo que quieras, te doy mi permiso, jajajaja
Saludines

Responder
Donibaneko

Txiki vaya geniecilla estas hecha.
Me gusta la textura que se le adivina y con esos ingredientes y al micro0o ya solo me queda probar...
Oye chulisima la foto con el hada del inicio0o...
Un besito0o y feliz día de la mona guapa!!!

♥ Ana

Hola mi niña guapa, a gusto leer tus comentarios, eres muyyyy majetona, jejeje, bueno, que voy a decir, si tod@s sois de lo más agradables conmigo, así da gusto
Uissss, que ilusión me hace que me digas eso de la foto, es que me encanta decorar las fotos y nadie me dice nunca nada buahhhhhhh :_(, jajajaja, gracias corazón, me encanta leer eso porque me lleva su trabajo hacerlo
Muchos besos bonita y, que sepas que naide me ha hecho una mona, que penica, jajaja

Responder
Miss Migas

Después de ver esto puedo afirmar claramente que mi microondas está completamente infrautilizado, tengo que intentarlo porque se ve divino!!! Besotes

♥ Ana

Miss Migas, no eres la única a la que le pasa eso, de hecho, hasta no hace mucho mi microondas casi estaba de adorno en mi casa jajajaja, calentaba leche, agua y algún que otro plato, nada más, y ahora lo uso para muchas recetas, desde bizcochos de chocolate que quedan genial, hasta para hacer arroz y pollo, etc., vamos que le voy cogiendo el gustillo a eso de usarlo, jajajajaj
Un saludín y gracias por la visita

Responder
Espe

la experiencia q tengo con los bizcochos al micro no es muy buena,pero desde luego a ti te quedo con una pinta estupenda

♥ Ana

Espe, a mi me pasa al revés, tengo buena experiencia con los bizcochos hechos en el micro, me gusta como quedan, pero cada micro es un mundo, en todos no queda igual
Un besito guapa

Responder
deakiapekin

hola ANA, menudo postre que has colgado facil y rapido, me alegro mucho de saludarte un beso guapa

♥ Ana

Hola guapa, un saludo para ti también, espero que estés muy bien
Besotes

Responder
Mara

HOla Ana , definitivamente voy a probar lo de hacer el bizcocho en el microondas, ademas tengo unos cuantos moldes de silicona que me van a ir genial. Me encantan los bizcochos de zanahoria!!! Pues ya te contaré como me queda el invento. Un abrazo.

♥ Ana

Hola Mara, ya pasé por tu blog ésta mañana y te di otras recetillas, a ver si te animas con alguna, espero que tu experiencia con un bizcocho en el microondas vaya muy bien
Abrazos

Responder
Lucia Iglesias

Otro que me viene genial para antojitos dulces y no pasarme jeejeje cada vez q tengo hueco vengo y miro mas recetas y voy a tener q parar pq vaya tesoros guardas por aquí :-D

♥ Ana

Holaaaa
Bueno éste bizcocho queda con mucho aire así que parece que no comes mucho, digamos que es poco consistente aunque de sabor queda muy bien
Me encanta que vengas a ver las recetas, muchas gracias

Responder

♥ Tus comentarios me alegran y me animan a continuar con el blog ♥
Haciendo click en 'Avisarme' puedes conocer desde tu correo las respuestas a tu comentario.

:)) w-) :-j :D ;) :k :_( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :? :-T :] x( o% b-( :-L @X =)) :-? :-h :-( Inserta un emoticón en el comentario escribiendo los símbolos que están a su derecha

 
Plantilla personalizada por ♥ Ana basada en la Mínima de Blogger