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Bocconcini de mozarella fritosDe Buddy Valastro

De nuevo una receta de Buddy Valastro, Buddy usa un pan rallado maestro que prepara él pero yo he preparado uno a mi aire comprando un pan rallado que pone especial crujiente, os he puesto la imagen más abajo, el resultado son unas bolitas de mozarella muy crujientes.

  • -150 grs, de queso mozarella en bolitas
  • -un huevo
  • -harina
  • -2 cucharadas soperas de queso pecorino rallado
Pan rallado especial:
  • -3 cucharadas soperas de pan rallado especial crujiente
  • -2 cucharadas de queso pecorino rallado (o parmesano)
  • -2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • -una cucharadita de ajo en polvo
  • -1/4 de cucharadita de orégano
  • -1/4 de cucharadita de perejil
  • -una pizca de pimienta negra molida
  • -una pizca de sal

Poner a escurrir las bolitas de mozarella sobre papel de cocina durante, al menos, una hora.
Mezclar en un bol todos los ingredientes para el pan rallado especial, en un bol batir el huevo, añadir 2 cucharadas de pecorino, remover, pasar las bolitas de mozarella por harina, después por el huevo con pecorino y finalmente pasarlas por el pan rallado especial, dejar que se impregnen bien, freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén doradas, yo lo hice en freidora.

25 comentarios:

jose manuel

Delicioso este bocadito, genial.

Saludos

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Merchi

Holaaaaaaaa galleguiña de mis entretelassss!!! :-?
Antes de nada ya me dirás donde te has agenciado ese pan rallado que me mola cantidubidubidubi cantidubidubida. Que por mucho que miro la foto no me hago cargo de verlo por ningún lado, nena.
En fin, ahora al lío,....!!quiero bocconcini!! :-L
Hija de mi vida y de mi corasao, se tira una de los pelos x( viendo el plato lleno y no poder echarle la mano, bueno.......la mano si se la echo, pero no pillo ná =))
Y ese quesito saliendo por los lados, ainssssssssssssss que bocado más rico por el amor de un diosssssss.
Tiene que ser una gozada meterse uno en la boca, bueno quien dice uno...dice quince =))

Me encantan guapetona, el Buddy este tiene recetas guays.
Biquiños pisiosa mia, que tengas buen lunes ;k

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Sonia

Esta receta tiene que ser una delicia. La foto emplatada un 10
Salu2

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Suny Senabre

Ana que receta tan rica!!! Me encanta el queso y además cremoso, saliéndose del interior, vamos una delicia!!!
Tengo que buscar ese pan rallado, porque se ve estupendo.

Besos,

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María Jesús

Que buenos bocaditos.... mozzarellaaaaaa adorable relleno que bueno y ese pan rallado no conocía,jjjj

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Mary

Qué buena pintaaaa, vaya picoteo más irresistible amiga, para dejarte los platos limpitos en un visto y no visto...

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MARÍA JESÚS

Qué ricos estos bocaditos Ana y es que a mi me encanta todo lo que lleve queso y las recetas de Buddy son fantásticas, besitos guapa

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Xabier Sánchez

¡Mmmm... Queso...! Solo de verlo ya babeo... Adoro el queso y cocinado de esta forma debe de estar... Uff... Mejor me voy a limpiar el suelo que estoy salivando demasiado. ;)

¡Un saludo!

www.delicias-boca.com

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wivith

¡Ay, Ana, que picoteo mas genial!.
Me pongo ahora mismo a meterle mano a ese plato de bolitas. :-L
Ese pan rallado que no recuerdas donde has comprado me recuerda mucho al pan rallado japonés (panko, creo que se llama).
Mi hija te haría la ola con estas bolitas porque le priva todo tipo de quesos.
Yo no me quedo atrás tampoco, que conste.
¡Si es que te mereces uno de estos pero grande, grande! :-?

♥ Ana

Wivith, no he usado nunca el panko aunque si he oído hablar de él, de hecho Buddy creo que lo usa en alguna de sus recetas, éste pan que he comprado está muy bien porque da un crujiente extra, si lo encuentras anímate a cogerlo
Besotes

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Los fogones de Cruz

Hola guapa! Bueno, bueno me he quedado encantada con tu cocina, el nombre del blog, en fin todo, asi que me quedo por aqui y por cierto, que pinta más buena estas bolitas de queso seguro que desaparecieron todas. Besos

♥ Ana

Holaaaa, muchas gracias por tus palabras y encantada de tenerte por aquí
Saludines

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Bego

Ainssssssss que me los llevo todos, con lo que me gusta el queso estos bocaditos crujientes son mi perdición. No te da pena de esta ratoncita ? jajaja....alcánzame algunos, anda, se wena :))

No conocía ese pan, lo buscaré ;)

Besinos guapa.

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Cocínanos

Un super aperitivo! Me encanta el queso, esta receta será perfecta para mi. Me la apunto!

www.cocinanos.blogspot.com

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LA COCINERA DE BETULO

Crujiente por fuera y tiernas por dentro. Me gusta este queso para hacerlo de este modo.
Besos.

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Maribel - Belmari

Que bocaditos más deliciosos Ana, blanditos por dentro y crujientitos por fuera....ummm que ricos por favor!!
No he visto yo ese pan rallado en el super, quizas no me he fijado porque ultimamente rebozo muy poco y no por falta de ganas por supuesto.
Un beso guapa, que el aperitivo me ha encantado:)

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María

Ana, preciosa, pues estos bocaditos deben ser de tentación total. Me encanta la idea de ese pan rallado con tanta mezcla de cosas ricas. La próxima vez que vaya a l super me fijaré para ver si veo ese pan extracrujiente. Besicos.

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Yolanda Modamio Chamarro

que bocados!!!

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Isabel

Como me gusta el pecorino... Es una lícita este plato Ana, te han quedado de lujo!

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Viví Taboada

un bocado delicioso, me encanta, bicos

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♥ Ana

Hola, si os gusta el queso, ésta es vuestra receta jejejeje, supongo que con cualquier otro queso se podría hacer igual de bien, yo usé el que ponía Buddy en su receta pero, para la próxima vez , probaré con otros tipos
Besotes a tod@s

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Afri & Loli

Hola Ana !! me alegro mucho de verte, pues ya ves estamos de vuelta, me alegro que te gusten mis galletas... no las mires si no has desayunado... ayyy que eres masoca jajaja, están buenisimas, lo mismo que tus bolitas, que pintaza Ana, y ese pan especial lo tengo que probar porque me ha llamado mucho mucho la atención.

Un beso
AFri

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Angie

Pues está muy bien tu versión del pan maestro de Buddy! Otra deliciosa receta que te copio, hala! Un besazo, Any.

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♥ Ana

Afri, Angie, hola guapetonas, ese pan especial ha sido todo un acierto, creo que lo voy a usar en muchos más platos, me ha gustado mucho, os lo aconsejo, lo compré en Carrefour
Besines

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Espe

q de cositas has hecho,si es q no me da el tiempo pa na...q q bolitas mas ricas,no?

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