viento y bambú: Ensalada con melocotón

Ensalada con melocotón

Aunque ya va haciendo algo más de fresquito, siguen apeteciendo las ensaladas y ésta es muy fácil de hacer y muy sabrosa.

Espero que os guste, está hecha con lomo de sajonia que es un lomo ahumado muy sabroso, os pongo foto más abajo por si no lo conocéis.

3 mitades de melocotón en almíbar
dos rodajas de lomo de sajonia
un puñado de arroz de grano largo
un cogollo de lechuga
mahonesa ligera (Ligeresa light)
vinagre de manzana , al gusto
sal
un poco del almíbar del melocotón

Poner a cocer el arroz en agua con sal, dejar el tiempo que os ponga en el envase, luego, enfriarlo y escurrirlo.Cortar el lomo de sajonia en trozos, pasarlos por la sartén y dejar enfriar.

En una fuente, colocar la lechuga lavada y cortada, añadir por encima, el arroz, el lomo de sajonia troceado y los melocotones cortados en trozos, aliñar con una mezcla hecha con el vinagre, la mahonesa, la sal y el almíbar del melocotón y servir.

33 comentarios:

Itzi: Oye, mira tú qué rica.
Feliz fin de semana, guapi.

Oceanitos.; 15 octubre, 2010 08:28
CARMEN: Qué ensalada más rica!!!!
Me gustan mucho los contrastes de sabores.Te ha quedado de lujo
besitos y feliz finde; 15 octubre, 2010 09:50
Petita cuina: Me llevo la ensalada.

Que estoy intentando hacert la operación pantalón..hehehe (y te digo esto comiendome unas cookies que hice ayer con mi niña jajajajaja)

Si es que no tengo remedio:-S

Muas!; 15 octubre, 2010 10:28
Goyi: Menuda presencia la de esta ensalada...me ha encantado.
Seguro que un bocado exquisito...
Cómo han mejorado las fotos en esta cocina desde que estoy inactiva...bonitas, bonitas...
Besitos wapa.; 15 octubre, 2010 10:49
María y Noelia: Qué rica y qué colorido, la presentación de 10.

Un besote; 15 octubre, 2010 10:54
Espe Saavedra: pero que abandonadica te tengo....necesito dias con 30 horas..me habia perdido tambien el risoto...y me ha encantado esta ensalda..como estoy a regimen yo las sigo comiendo...besines ana; 15 octubre, 2010 11:02
Gema: Me ha encantado la ensalada, con el melocotón y el lomo de sajonia... que buena idea y que contraste más rico... Me la quedo para probar. Besos; 15 octubre, 2010 11:30
CAN JOAN I SARA: ¡ Bravo por esta ensalada !
Del estilo que gustan en casa.
Todo los ingredinetes bien combinados.
Te felicito.
Besos, Sara; 15 octubre, 2010 11:40
mese: Nunca he puesto melocotón en una ensalada, muy buena tiene que estar.
Besos; 15 octubre, 2010 12:25
capisi: Que rica receta, me la llevo y te mando un beso.; 15 octubre, 2010 12:54
cristina: que rica ana yo tb estoy haciendo ahora ensaladas por un tubo jajaja me quedo con esta que se ve muy rica mi niña un besoooo; 15 octubre, 2010 13:12
Deliciaskawaii: Tiene una pinta increíble, fresquita y sabrosa. Gracias por la receta!; 15 octubre, 2010 14:41
Afri & Loli: Una combinación muy buena seguro que estaba pa morirse...con tú permiso me la llevo
Buen finde
Loli; 15 octubre, 2010 15:06
Pandora: Hola guapa!

Reconozco que yo, cuando va llegando el frío, dejan de apetecerme las ensaladas, pero como ésta se sale de lo normal, es fácil que la coma incluso en invierno.

Un besote, guapísima.; 15 octubre, 2010 15:11
Rosa,: Pues yo, prácticamente como parecido, además esta debe estar de p.m., me chifla el melocotón.
Muxu handi bat; 15 octubre, 2010 15:42
Nati: TEngo que animarme con los risotos que todavía no los he hecho nunca, a ver si me animo este tuyo se ve rico rico jajaja. La ensalada sana y original. Un besazo.; 15 octubre, 2010 15:48
♥ Ana: Itzi, no veas como me gustó la ensaladita,está muy buena, feliz fin de semana para ti también

Carmen, el melocotón no estaba muy dulce , así que no fue un contraste de sabores muy grande pero, estaba estupenda

Nuria, anda que vas bien con la operción pantalón y esos cookies, juasssssss, apañadita estás, jejeje, tienes tan poca fuerza de voluntad como yo, jejejeje

Goyi, las fotos son las mismas, jajaja, lo que pasa es que , ahora las pongo más grandotas y como el fondo del blog es más clarito, yo creo que lucen más, me alegro que te gusten, te recomiendo la ensalada

María y Noelia, muchas gracias, estaba muy buena, la acabamos en un momento, jejeje

Espe, no veas como te entiendo, necesito también más horas para entrar en vuestros blogs, ainsssss, bueno, poco a poco, no te apures. Si te animas haz el risotto, no veas lo rico que estaba, y la ensalada también, jajaja

Gema, me alegro que te guste, el contraste es una delicia

Sara, muchísimas gracias por tus palabras, los ingredientes casan muy bien

Mese, ésta es la primera vez que yo puse melocotón en la ensalada y pienso repetir

Capisi, llévatela, me alegraré si la pruebas y muchas gracias por ese beso

Cristina, a mi me encantan las ensaladas, aunque cuando llega el frío, como menos

Deliciaskawaii, está aún mejor el sabor que la pinta, jejeje, p'a chuparse los dedos, jajaja

Loli, te doy todo mi permiso para que te la lleves, anímate y la haces

Pandora, por aquí aún no hace mucho frío pero, si que es cierto que me pasa como a ti, cuando viene más frío, como menos ensaladas, me tiro más por las sopas o los calditos calentitos y bien ricos

Rosa, siii, estaba de p.m. jajajajaja, riquísima, aunque , como le decía a Pandora, yo como menos ensaladas en invierno

Nati, anímate con el risotto y verás que rico, además el de mi receta es muy fácil de hacer y muy rico

Muchos besotes para todas; 15 octubre, 2010 16:55
José Manuel: Que deliciosa se ve la ensalada, y te ha quedado preciosa.

Saludos; 15 octubre, 2010 17:45
LA COCINERA DE BETULO: Me tiene que encantar con el lomo de sajonia, bueno a decir verdad me gusta todo lo que lleva.
Besos y buen fin de semana.; 15 octubre, 2010 18:01
Alicia: Ole,,, que rica!!!! la verdad es que yo nunca le digo que no a una ensalada así de rica, ni en verano ni en invierno!

Besotes; 15 octubre, 2010 18:02
Carilu: La ensalada muy original y distinta, se ve muy fina , me gusta.Nunca probe eso de ponerle melocoton , todavia sigo reasia a poner cosas dulces, Sera cuestion de probar.Besotes guaa y buen fin de semana.; 15 octubre, 2010 20:40
María José Andreu Granados: Que rica ensalada y como gustan, esta con melocotón y lomo tiene que estar riquísima
besos preciosa
buen finde; 15 octubre, 2010 22:23
TESVA: Que ensalada mas original con esos ingredientes Anita,sea invierno o verano las ensaladas no deven faltar
besitos *******; 15 octubre, 2010 23:51
Amanda: Se ve bien buena y saludable y sin queso... esto ultimo se me ha escapado. ;-D ;-D ;-D
Feliz fin de semana guapa.
Besotes grandes.; 15 octubre, 2010 23:53
♥ Ana: Jose Manuel, muchas gracias por dejarme un comentario, estaba muy sabrosa.

Ana, soy mucho de lomo de sajonia, apenas tiene grasa y el sabor es estupendo, una maravilla

Alicia, también me la como en invierno pero, me apetece menos,la verdad.

Carilu, todo es cuestión de empezar a probar y luego, ya no paras de mezclar, jajajaja

Mª Jose, si que estaba buena, la comí como plato único porque lleva un poco de todo

Antonia, ya se que las ensaladas no deben faltar en cuanlquier época del año pero, a mi , me cuesta más comerlas en invierno

Amanda, siiiiiii, está sin queso, jajajajaja, ya ves que, de vez en cuando , hago algua receta sin queso, jajajajaja

Besicos; 16 octubre, 2010 09:15
Inma: me gusta todito lo que lleva, supongo que con el almibar y el vinagre su sabor será agridulce, me la apunto, un besazo; 16 octubre, 2010 17:36
Juana: Todo lo que lleva deve combinar muy bien !!. me la apunto pues adoro el dulce-salado!
Besos!; 16 octubre, 2010 18:52
María: Me gusta mucho esta ensalada, tiene una combinación que nunca he probado, ya mismito la hago.
Un besazo; 16 octubre, 2010 21:01
Sefa: Pues es verdad aunque ya va haciendo fresquito, esta ensalada todavia se puede comer sin temblar, jajaja, en serio, me ha gustado mucho, un abrazo.Sefa; 17 octubre, 2010 00:29
Isita: Pero que ensaladitas más ricas haces.

Besos; 17 octubre, 2010 02:10
Juanriu: Hola Ana, es igual que ya haga fresquito, los que hacemos dieta, las ensaladas las comemos todo el año, y esta se ve muy bien, un saludo.
JUAN; 17 octubre, 2010 10:58
Elen: Qué buenoooooooo,hace tiempo probé una ensalada con aliño de almíbar y me pareció muy original y rico.
Un besoooooooo; 17 octubre, 2010 12:35
♥ Ana: Inma, no te creas que es muy agridulce, sólo tiene un toquecito

Juan, la combinación es perfecta, a mi me gustó mucho

María, te animo a que la pruebes, a ver si te gusta

Sefa,si que es verdad que, cuando hace mucho frío, hasta temblamos al comer una ensalada, jajajaja, que buenooo, jejejeje

Isita y, encima, ya ves lo facilona que es, jejeje

Juan, ya estarás super acostumbrado a las ensaladas, además son sanísimas y completas

Elen, ¡¡cuanto tiempo sin saber de ti, espero que todo vaya bien!!, me alegro que te guste la ensalada

Muchos besos para tod@s; 18 octubre, 2010 09:12

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