viento y bambú: Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Nunca me había dado por poner mi forma de hacer la salsa de tomate, imagino que es algo que sabéis hacer tod@s, pero, también imagino que cada un@ tenemos nuestro truquito a la hora de hacerla, así que, os pongo mi manera de hacerla.

Me gusta añadirle un par de pimientos del piquillo y, también suelo añadirle un poco de pimentón de la Vera.

Podéis hacer más cantidad y embotar o bien podéis congelar en tuppers.

En la foto de los ingredientes, se me ha olvidado poner la zanahoria y el vino blanco

tres o cuatro tomates maduros
una cebolla pequeña
un pimiento verde grande
una zanahoria
tres dientes de ajo
dos o tres pimientos del piquillo de bote
un chorrito de vino blanco
una cucharadita de pimentón de la Vera dulce
aceite de oliva
sal
un poco de azúcar

Echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén, pochad la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y los dientes de ajo, pelados y troceados, dejadlo al fuego hasta que esté todo blando, remover de vez en cuando.

Cuando ya está todo blando, echar el chorrito de vino blanco y dejar evaporar, añadir los tomates pelados y troceados y los piquillos, dejar cocer un poco más, añadir sal o si queréis darle más sabor, echar un poco de pastilla de caldo,añadir si fuera necesario, un poco de agua o caldo, echar un poco de pimentón de la Vera, y si veis que queda ácido, añadid un poco de azúcar, dejar cocer el conjunto unos 15 minutos.

A mi me gusta pasarlo por la batidora pero, eso va a gusto de cada un@.

39 comentarios:

Laura (Recetas Trucos y Tips): Qué rica tu salsa de tomate!
muy natural y sana

saludos!; 08 octubre, 2010 08:04
CARMEN: Me gusta tu forma de hacer la salsa de tomate.
Nunca le he puesto pimientos de piquillo, así que tomo nota.
besitos y feliz finde; 08 octubre, 2010 08:34
brujix: Muy rica y completa tu salsita de tomate que por otra parte es una de las cosas que más me gustan en el mundo, me das una barrita de pan y salsa de tomate y no necesito nada más!

Besis!; 08 octubre, 2010 08:45
María Alonso: Salsa roca, sabrosa y aromatizada.

Complemento a casi cualquier plato!!!

Qué más se puede pedir????? Bueno por pedir si h¡ya hablara o viniera con un billete de 500 €, jajajaja!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!; 08 octubre, 2010 08:52
Nati: Me alegro que la hayas puesto así me has dado ideas para mejorar mi receta. Un besazo guapa.; 08 octubre, 2010 08:59
Isita: Me ha gustado la idea de los pimientos de piquillo, la probaré.

Besos; 08 octubre, 2010 09:58
Espe Saavedra: y vaya diferencia,eh?yo tambien he hecho este verano y queda riquisima; 08 octubre, 2010 10:49
Unknown: ¡Qué pintaza tiene esta salsa de tomate!, es una de mis preferidas.
Te quería hacer una pregunta ¿qué programa utilizas para las fotos?, me gusta decorar con marcos las fotos y a tí te quedan genial.
Te mando un besote; 08 octubre, 2010 11:36
Merchi: Pues mira, lo de los pimientos de bote me lo anoto para la proxima vez que prepare salsa de tomate en casa. Nunca se lo habia puesto, la verdad, y viendo el resultado y la buena pintaza que tiene esa salsa, tonteria de mi parte no probar ¿no crees?.
Gracias reina mora, un biquiño de los grandes.; 08 octubre, 2010 12:14
cristina: que forma mas original de hacer el tomate casero me ha encantado besitos mi niña; 08 octubre, 2010 12:25
Mandragora31: Cuerpoooooo!!!! Qué casualidad, ayer en el curso estuvimos preparando todo para hacer una salsa de tomate, no nos dió tiempo acabarla, pero seguro que no quedaría ni la mitad de rica que esta tuya ;D

Tiene una pintaza tremenda para ponerle a un arrocito o a unos macarios o unos huevos fritos o..... o a lo que sea!!!! Madredelamorhermoso, agarro la barra de pan y me como hasta la bolsa de papel donde viene metida jajaja

Un besazo corazón... felíz finde!!!; 08 octubre, 2010 12:54
Curra: Muy rica y además mira lo que me he aprendido.. añadirle los pimientitos del piquillo.
buen finde; 08 octubre, 2010 13:10
♥ Ana: Laura, me encanta la salsa de tomate natural, siempre suelo tener en casa.

Carmen, la vedad es que los piquillos le quedan genial al tomate, ya verás lo buena que está.

Brujix, espera que voy a buscar la barra de pan para que te pongas morada, jajajaja

María Alonso, chiquillaaaaaaaaaaa, no me pidas 500 euros que no se ni como son, juassssss, ya me gustaría a mi tener unos cuantos de esos, me los gastaba ya mismo, jajajajaja

Nati, ya te veo con tus tomates , tus cebollas y esos pimientos verdes, todos sacados de tu huerto, madre mía, tu salsa de tomate tiene que quedar exquisita

Isita, así tienes una forma diferente de preparar la salsa de tomate y muy rica, ya lo verás

Espe , entonces ya sabes lo buena que queda con los piquillos, está de muerte para todo

Pilar, da gusto comer una salsita de tomate casera, es una delicia.
Te voy a mirar las páginas de donde me descargué yo los programas, en cuanto lo miro , vuelvo y te cuento

Merchi, si no lo pruebas, es una tontería y de las gordas, jajajajaja, hala reina mora, ponte a hacer salsa de tomate como una locuela, ya me contarás

Cristina, pues yo pensaba que no os decía nada nuevo y no iba a publicarla, pero, ya veo que me equivocaba, jejeje

Loli, Loli, Loliiiiiii, amor de mis amores, como me gusta leerte, jejeje, anda , no seas modesta que seguro que os quedó una salsa de tomate cojo........ y , hasta ahí, puedo leer, para buenas entendedoras, con pocas palabras basta, jiji
Por favor, no te comas la bolsa donde viene el pan, que luego te duele la tripilla, ainsssss, no me seas brutica, jejejejeje

Curra, me alegro de que te guste con los piquillos, jeje

Besotes guapísimas; 08 octubre, 2010 15:44
♥ Ana: Pilar, vuelvo contigo,ya he mirado las páginas, te explico, desde el principio, todas éstas decoraciones las he hecho con un programa que se llama Paint Shop Pro 7, es tipo al Photoshop, yo hacía los marcos y todo, además ese programa viene con otro que vale para hacer cosillas en gifs con movimiento, pero, hay que currárselo, hay bastantes tutoriales por Internet, la página de donde lo saqué es
ésta
Como ese programa caduca, ahí te viene también un crack para que puedas volver a ponerlo cuando caduque, hay que ir practicando con el programita de marras, pero se hacen cosas muy chulas

Y, ahora estoy usando también otro que ya viene con algún marco predefinido, es el Corel_PaintShopPro10, es más o menos el mismo que el anterior pero, más avanzado, te pongo la página desde donde me lo descargué
pincha aquí , éste no se si caduca o no, lo tengo hace poco
Pues nada más , ahí hago mis marquitos, luego, le añado alguna hada o alguna flor o lo que sea, que lo cojo de internet y luego lo pego en las fotos, la verdad es que te entretienes bastante haciendo esas cosillas, jejejeje

Un besote y espero que te valga para algo; 08 octubre, 2010 15:56
locasita: Me encantan todas las salsas de tomate, me encanta ver lo que le echa cada una. A ver si un día cuelgo la mía, que todavía no lo he hecho!!!

Un besote y buen fin de semana, guapa!!!; 08 octubre, 2010 16:01
Alicia: Siempre me encantan estas recetas de tomate, porque cada uno lo hacemos de una forma distinta. Esta forma tuya nunca le he probado, pero me la apunto!!

Besotes y buen finde!!; 08 octubre, 2010 16:26
Alicia: Ainnns, a mi también me encantan esos panecillos.... empiezo a comerlos y no veo cuando parar!!!

Besotes; 08 octubre, 2010 16:31
Maysu: Hola mi niña!!

vi que se trataba de salsa y entré inmediatamente a leer!! jajaja. tu forma de prepararla se ve deliciosa y elaborada. El problema (que casi siempre tengo con tus recetitas) son los ingredientes.. a qué llaman piquillos?? y cual es el pimentón de la Vera??

cariños y que estes muy bien!

May

pd.: veo que cambiaste el fondo, este sí lo veo bien jeeje; 08 octubre, 2010 17:20
Marisa: Ana, Ana, Ana,
que buena se ve esta salsa
con su pimiento del piquillo
y su pimientón de la vera,
¡Menudos truquillos!
Un saludiño y hasta la vuelta.; 08 octubre, 2010 17:29
María José Andreu Granados: Ana te ha quedado una salsita estupenda, cada uno tiene su estilo de hacerla, la tuya es muy parecida as la mia, yo el pimiento en vez de piquillos rojos crudos y el pimentón no se lo pongo, todo es cuestión de probarlo.
besitoss guapa
buen finde
sigues siendo mi cuñada preferida muak; 08 octubre, 2010 18:26
Unknown: Gracias Ana por la información, lo del Corel, lo tengo en pendiente desde hace tiempo, pero por falta de tiempo...no lo he probado aún, voy a darme una vueltecita por el enlace que me has puesto.
Una vez más gracias y un besote; 08 octubre, 2010 19:01
♥ Ana: Locasita, entonces tú estás como estaba yo, sin colgar la receta de salsa de tomate, me parecía que todo el mundo sabía como hacerla y me doy cuenta que , cada un@ tenemos nuestro truquillo, así que pon la tuya

Alicia, si que es verdad que hay muchas formas de hacer las salsas de tomate y todas estupendas, a todo ésto, no se a que panecillos te refieres, me he perdido, jejejeje

Maysu, hola guapetonaaaaa, ainssss, no se si éstos ingredientes los encontrarás. Te explico, el pimentón de la vera es lo que se ve en la cuchara blanca, es polvo rojo que se hace con unos determinados pimientos,
aquí te hablan de ello.
Los pimientos del piquillo, son eso, pimientos rojos muy finos, aquí los usamos mucho para rellenar, en
ésta página te hablan de ellos
Y siiii, cambié el fondo y el blog, jejejeje

Marisa, da gusto leerte, me encanta lo que escribes, eres una artista de los pies a la cabeza, gracias

Mª José, cuñaita postizaaaaa, a mi me dio por echarle los piquillos porque es un tipo de pimiento que me encanta y, desde entonces siempre le echo alguno, jeje
Seguimos siendo cuñás de internet, jajajajaja, aunque ni nos conozcamos, jejeje

Muchísimos besos, chicas; 08 octubre, 2010 19:03
♥ Ana: Pilar, de nada guapa, a ver si te animas y te pones a ello, ya verás que se le coge el truco enseguidita
Un besote; 08 octubre, 2010 19:04
Unknown: Yo pongo el pan y tu la rica salsa quehas hecho, tienes que esta de fabula con huevos fritos.

Besos.; 08 octubre, 2010 19:06
Juana: Si que es verdad, a veces no le damos importancia a algunas recetas porque creemos que todos lo sabemos hacer. Fijaté, tu idea de los pimientos es muy buena!, menos mal que has colgado tu salsita!!!
Mil besitos y buen fin de semana!!; 08 octubre, 2010 19:10
Nenalinda: Ummmmmmmmm rica rica ahora solo te queda envasarla y listo.
Me gusta como la has exo con tu permiso te la copio para probarla.
Bicos mil y feli finde wapisimaaaaa.; 08 octubre, 2010 19:49
LA COCINERA DE BETULO: Una idea genial, añadirle pimientos del piquillo, suena muy bien, a delicia.
Besos y buen fin de semana.; 08 octubre, 2010 19:58
María: Vaya hemos coincidido en la receta! Es verdad que cada uno tiene su particular salsa de tomate, pero todas están buenísimas y con un montón de posibilidades. te ha quedado estupenad , un saludo; 08 octubre, 2010 21:22
María José Andreu Granados: Ana pásate por mi blog y fijate en el título jajajajajajaa
besos
buen finde; 08 octubre, 2010 23:06
♥ Ana: Marisol, eso está hecho, tráete un pan de esos ricos y nos ponemos moradas, ya pongo yo los huevos fritos, jeje

Juana, eso me pasa con más de una receta uqe, me digo que es muy sencilla y que todo el mundo la sabe hacer y no la pongo

Nena, la he embotado alguna vez pero, aún no he probado en el micro, como haces tú, me da no se que eso de dejarles la tapa metálica a los botes, aunque ya me has dicho que no pasa naaaaaa, jajajaja

Ana, a mi, me gusta más con los pimientos que sin ellos, queda muy bien, aunque, para gustos se hicieron los colores, eso está claro.

María, pues me voy a ir a ver la tuya, así cogemos ideas un@s de otra@s, jejeje

M" Jose, ya lo he mirado, está de lo más mono , tan centradito, ya me dirás como lo has hecho, jejeje

BESOTES; 09 octubre, 2010 09:35
Maria Pilar-COCINICA: Tengo que probarla, nunc le he puesto pimiento rojo. Se ve exquisita.

Besos; 09 octubre, 2010 11:01
ALIMENTA: Pero que salsa tan estupenda!!
Adoro las salsa caseras, te ha salido con un color y textura ideales!
Enhorabuena!!!
Muaaaaa; 09 octubre, 2010 17:23
Unknown: Menuda pinta tiene,.. que rica,.. hasta con cebolla jeje ( ya me conoces jejeje ) besitos bego; 09 octubre, 2010 17:55
Paco Becerro: una salsa de tomate muy completa, aunque deberíamos decir de tomate y pimiento...

besos.

Qué rica, Ana; 09 octubre, 2010 22:05
♥ Ana: Cocinica, no es pimiento rojo normal, es pimiento del piquillo, aunque , con el pimiento rojo también estará bien rica

Alimenta, muuuchas gracias, jejejeje, a mi también me gustan las salsa caseras, aunque, de vez en cuando use alguna preparada

Bego, la cebolla como está toda triturada, ni te enterarías que la lleva, jajaja

Lazy blog, pues siiii, voy a tener que llamarla, salsa de tomate y pimiento, jejejej, bueno, lleva más tomate que pimiento, así que la voy a dejar como está

Un abrazo chi@s; 10 octubre, 2010 08:57
Vidifer: Que pinta madre, pa mojar pan y no parar.
Ana, te necesito, verás no sé porqué, desde que he empezado otra vez en el blog, cuando hago una entrada, no me deja poner primero la foto y después el texto, antes lo hacía así sin problema, pero no sé que ha pasado, no he tocado nada, ayudame si puedes plis.
Besos.; 10 octubre, 2010 18:42
♥ Ana: Vidifer ,siento decirte que, a mi también me pasa eso,acabo de mirarlo ahora mismo, siempre lo hago al revés que tú, escribo primero el texto y, luego subo las imágenes y las coloco donde quiero,así que no había tenido nunca problemas pero, acabo de probar con una entrada haciéndolo como dices tú y es verdad que no puedo escribir el texto y no se por que pasa eso, si me entero de algo te lo cuento porque imagino que tendrá alguna forma de hacerlo que aún no se , así que , mientras tanto ¿porque no lo haces al revés?, escribe primero el texto y luego sube las imágenes.
Besitos; 10 octubre, 2010 19:39
♥ Ana: Vidifer, vuelvo otra vez, chica, es que he vuelto a probar y ahora si que me ha salido cada vez que lo he intentado, he puesto la imagen y luego he escrito perfectamente, así que no lo entiendo
No se si tendrá algo que ver pero, haz una cosa, antes de subir la imagen, pincha con el ratón en la parte izquierda del recuadro donde escribes la entrada, se te pone una raya vertical que parpadea, una vez hecho ésto sube la imagen y mira a ver si ahora puedes escribir bien
Hasta lueguitooo, muacksss; 10 octubre, 2010 19:46
♥ Ana: Vidifer, soy una pesada, al ir a tu blog, veo que lo que te he dicho aquí no vale para hacer las entradas como tú las pones con la imagen abajo de todo del texto, lo siento
Besotes otra vez; 10 octubre, 2010 19:57

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