Crema de lentejas con setas y langostinos De Sergi Arola

El otro día fui al Lidl y, me fijé que había unas hojas con recetas de Sergi Arola, ya sabéis que hace anuncios del Lidl, pues nada, me cogí una de esas hojitas y nada más ver ésta receta me apeteció hacerla, me pareció una manera estupenda de comer legumbres, además, como la presenta él queda preciosa, a mi me ha quedado un poco más cutre, jejeje, pero el sabor es delicioso y original, está muy buena.

Él usa unos botes de setas variadas del Lidl, pero yo tenía en casa una bolsa de setas congeladas al ajillo de Verdelis de Findus y, las usé para la receta, quedo genial

• 200 grs. de lenteja pardina, en mi caso El Hostal
• una bolsa de setas al ajillo congeladas, Verdelis de Findus
• media cebolla
• 2 dientes de ajo
• caldo de ave, en mi caso, cacitos de pollo Knorr
• un botellín de nata ligera, en mi caso Puleva 5% materia grasa
• una cucharada de aceite de oliva
• sal
• un puñado de langostinos, en mi caso, pelados y congelados

Poner las lentejas en remojo un par de horas.Pasado el tiempo, poner la olla rápida al fuego con una cucharada de aceite de oliva, añadir la cebolla y los dientes de ajo pelados y picados, rehogar, añadir las setas, volver a rehogar, añadir las lentejas escurridas, cubrir con agua y añadir un par de cacitos de pollo Knorr, o caldo de pollo casero si tenéis,dejar cocer el tiempo estimado para vuestra olla, en la mía estuvieron unos 10 minutos.

Abrir la olla cuando se pueda, echar el botellín de nata, remover y rectificar de sal, pasar todo por la batidora hasta conseguir una crema fina, aparte, salar los langostinos y dorarlos en la sartén, echar un poco de crema en cada plato, con unos langostinos y también podéis añadirle unos trocitos de setas pasados previamente  por la sartén.