Armoniche con huevo roto

Antes de nada, quiero desearos un año 2011 estupendo para tod@s, espero que sea un poco mejor que el 2010, que se pasen las cosas malas, que han sido unas cuantas, y nos vengan cosas estupendas, que nos hagan sonreír, que nos llenen de alegría, ese es mi deseo para tod@s vosotr@s"

Yo empiezo el año cumpliendo añitos, ya tengo uno más, después de las campanadas nací yo en una noche fría y nevada, en Lugo, le di las campanadas a mi madre, jejejeje.

            UN ABRAZO PARA TOD@S Y CADA UN@ DE VOSOTR@S

Ahora vamos con una recetilla para inaugurar el nuevo año

El otro día en el Lidl vi ésta pasta y me llamó la atención, la compré y estuve pensando en como hacerla, así que, lo de siempre, abres la nevera y la despensa y te preparas una receta estupenda, como estaba sola en casa, el placer del menú fue sólo mío, me encantó.

Tengo que decir que la pasta es enorme, después de la foto, con una tijera la corte en trozos más pequeños, que si no no me cabían en la boca.

(para una persona)

• 100 grs. de armoniche all'uovo
• un tarro pequeño de brotes de ajetes tiernos
• un puñado de setas o champiñones
• un puñado de gambas peladas
• queso parmesano rallado
• un diente de ajo
• un chorrito de leche o nata para cocinar
• un huevo
• aceite de oliva 

Poner a cocer los armoniche, en agua con sal, en el envase pone que se cuecen en 9 ó 10 minutos, pero, a mi me quedaron algo duros, al pasar los 10 minutos de cocción, los dejé un rato en reposo en el agua caliente para que se ablandaran un poco.

Mientras se cuece la pasta, echar en una sartén una cucharada de aceite de oliva, añadir el diente de ajo pelado y muy picado, dorar un poco y añadir las setas troceadas, rehogar unos minutos, incorporar las gambas previamente descongeladas, rehogar y añadir los ajetes escurridos, dejar el conjunto al fuego unos minutos, remover de vez en cuando, añadir, queso parmesano al gusto, un chorrito de leche o nata y un trocito de pastilla de caldo de carne o sal, lo que prefiráis.

Escurrir muy bien la pasta , colocarla en el plato, echar encima la mezcla que teníamos en la sartén, incorporar encima un huevo frito.

¡¡A disfrutar de la comida!!