Pizza con espinacas y salchichón ibérico

Os traigo una pizza que nos encantó, si no fuera porque lleva bacón ahumado, salchichón y queso, sería ligera por eso de que lleva espinacas, jajajaja, pero, como lleva todo eso, no puedo decir que es light, jejeje, lo que si puedo decir es que está muy buena, así que os invito a una porción.

• masa para empanada o pizza
• tomate frito
• espinacas (unos 300 grs)
• 100 grs. de fiambre de pechuga de pavo
• unas lonchas finas de salchichón ibérico
• 50 grs. de bacón ahumado
• queso tipo mozarella

Preparad la masa como os pongo en ésta entrada o bien, podéis comprarla ya hecha, estiradla para que quede a vuestro gusto, yo la puse fina.

En una sartén dorar un poco el bacón cortado en trozos, añadir las espinacas tal como vienen en la bolsa, ya veréis que bajarán enseguida de tamaño, rehogar un par de minutos, añadir una pizca de sal y apartar del fuego.

Echar por encima de la masa la salsa de tomate bien extendida, el fiambre de pavo, las espinacas con el bacón y el salchichón, cubrir con queso mozarella y hornear a horno precalentado hasta que el queso esté dorado.