Nota:
Al parecer, en Abril, es decir, ya mismo, van a poner de manera fija la nueva interfaz de Blogger, así que, para quien, como yo, no la tenía puesta aún, os recomiendo que empecéis a manejaros con ella, a mi ya me han surgido un par de problemas, en fin, es lo que hay nos guste o no
Fácil y rico, es una receta de pescado muy sencilla, la hice con merluza pero, se puede adaptar al pescado que más os guste, aunque mi preferido sigue siendo la merluza
- filetes de merluza, sin piel ni espinas
- 1/2 cebolla
- un diente de ajo
- un tomate maduro
- 2 pimientos del piquillo
- un chorretón de vino blanco
- harina
- un huevo
- sal
- aceite de oliva
- una pizca de pastilla de caldo
Cortar los filetes en trozos, y salarlos, pasar por harina y freír, reservar. Retirar el exceso de aceite de la sartén, dejamos un par de cucharadas y pochamos la cebolla y el diente de ajo, cuando esté blando añadir el chorretón de vino blanco, dejar evaporar un poco y añadir el tomate pelado y picado y los piquillos, añadir la pizca de pastilla de caldo y pasar la salsa por la batidora, mezclar la salsa con la merluza, rectificar de sal y dar unos hervores.
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