Riquísimas éstas costillas, son para dejar los huesos limpios, quedan muy buenas y son de lo más fácil de hacer, aunque, mis preferidas, siguen siendo las Costillas a la barbacoa,de mi querida Angie, esa receta es la que más hago pero, éstas tampoco están nada mal y hay que cambiar un poco de menú.
- un kg. de costilla de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- una cucharada de aceite de oliva
- un chorrito de vino blanco
- una pizca de romero
Mezclar todos los ingredientes en un bol, menos la costilla, si la miel es muy espesa, templar antes en el microondas, untar con ésta salsa la costilla y, dejar de un día para otro en la nevera
Al día siguiente, meter a horno precalentado a 180º durante una hora más o menos, dependiendo de cada horno, dándole la vuelta de vez en cuando y servir
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