¡¡Que levante la mano quien no pueda resistirse al chocolate y que no pueda resistirse a un brownie espectacular a pesar de saber que es una bomba de calorías!!, pues aquí os lo traigo, pero os aviso, si lo hacéis no podréis parar de comerlo aún sabiendo que la cintura y el culo es probable que aumente una talla jajaja
Es una receta de Buddy Valastro, está hecho con sirope de chocolate y es una auténtica delicia, dulce, muy dulce, con mucho sabor, increíble, yo ya me veo haciendo footing como una loca para rebajar lo que he comido, y eso que he hecho menos cantidad porque sabía que si hacía más me lo comería igualmente, no puedo ni describiros lo rico que está, ¡¡tenéis que probarlo!!, que conste que ha sido mi primer brownie y estoy encantada aunque no creo que lo haga muchas veces, jajajaja.
Con la cantidad de azúcar que os pongo habrá a quien le resulte muy dulzón, si no os gusta tan dulce es mejor que rebajéis un poco la cantidad.
Batir la mantequilla con el azúcar durante unos 2 minutos, yo lo hice con las barillas eléctricas a velocidad alta, incorporar los huevos de uno en uno y seguir batiendo, añadir el sirope, batir de nuevo e incorporar la harina, bajar la velocidad de la batidora y batir hasta que se incorpore todo perfectamente, echar en un molde de silicona y meter a horno precalentado de 170º a 180º una media hora, dependiendo de cada horno, podéis probar pinchando con un palillo para saber cuando está hecho, no hace falta que el palillo salga completamente limpio.
Si usáis un molde que no sea de silicona, untarlo previamente con mantequilla y espolvorear con un poco de harina para que no se pegue la masa del brownie.
Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar templar.
Poner un cazo al fuego, echar la mantequilla, el azúcar y la leche, dejar al fuego removiendo hasta que se derrita la mantequilla, sacar del fuego e incorporar el chocolate troceado, remover hasta que esté totalmente deshecho, dejar templar y servir por encima del brownie.
Templado está delicioso y frío también, así que da igual como lo comáis, se le pueden añadir nueces pero tal cuál, está exquisito.
No lo he hecho muy grande, si queréis que sea más grande, duplicad las cantidades.
- 100 grs. de azúcar
- 60 grs. de mantequilla
- 2 huevos
- 250 grs. de sirope de chocolate
- 70 grs. de harina
Para la cobertura:
- una cucharadita rasa de azúcar
- 20 grs. de mantequilla
- 4 ó 5 cucharadas soperas de leche
- 50 grs. de chocolate (he usado chocolate con leche)
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