Una receta muy sabrosa que vi en el blog de Jorge (Pusoronenito), cuando leí eso de "galletas de chorizo", en un primer momento pensé que eran dulces jajaja, pero no fue así, es un plato salado y muy bueno, empiezas a comer y no paras.
He hecho poca cantidad para probar pero, la próxima vez pienso hacer más para no quedarme con ganas.
Muchas gracias Jorge, todo un acierto tu receta. aunque he cambiado la cebolla por queso, que no tiene nada que ver pero, me gusta más, y no tenía tiempo para freír la cebolla, jejeje.
- un huevo
- 65 grs. de chorizo
- orégano
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano
- sal
- 3 cucharadas soperas rasas de harina
- 2 cucharadas soperas rasas de agua
Batir el huevo, añadir el agua e ir añadiendo la harina mezclando poco a poco, incorporar el chorizo cortado en trocitos , el queso y orégano al gusto, echar un poco de sal, la masa ha de quedar espesa pero, como dice Jorge, sin que llegue a ser tan espesa como para extender con un rodillo.
Colocar papel de horno en una bandeja apta para hornear, echar montoncitos de la masa y extenderlos, hornear a horno precalentado a 190º hasta que estén hechos, en mi caso unos 10 minutos, sacar del horno y servir.
A mi no me quedaron muy crujientes, si queréis que queden más crujientes, extended muy bien la masa, chic@s , quedan riquísimas.
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