Huevos crujientes rellenos de morcilla De Ña

Esta receta tan original la he cogido el blog de Ña, si pincháis en su nombre la veréis allí, así que , se la dedico a ella y le doy las gracias por ponerla

Para no variar, le he cambiado un par de cosillas, o mejor dicho, se las he añadido

El nombre de la receta es muy adecuado porque, cruje muchísimo al morderlo, nos ha gustado así que, os recomiendo probarla.

• 3 huevos
• media morcilla (yo use de arroz)
• 2 pimientos del piquillo
• un poco de nata para cocinar
• harina
• un huevo para rebozar
• patatas chips, de las de bolsa de toda la vida

Poner a cocer los huevos en agua, 10 minutos desde que empiecen a hervir, refrescar en agua fría, pelarlos y partirlos por la mitad, longitudinalmente, con una cucharilla quitar la yema y, reservar , quitar la piel de la morcilla y, pasar por la sartén sin aceite, dorar unos minutos, añadir los dos pimientos muy picaditos y, un poco de nata para conseguir una masa más unida, retirar del fuego y añadir las yemas que teníamos reservadas, mezclar muy bien y rellenar las claras de los huevos, pasar los huevos por harina , huevo batido y finalmente por las patatas machacadas, freír en abundante aceite, escurrir el aceite en papel de cocina y servir, veréis como por fuera queda super crujiente, muy original

Nota:

Parece ser que, el blog de Ña ya no existe

Lacitos de hojaldre, miel y leche condensada

Madre mía ¡¡que cosa más rica!!,no puedo decir que sea light pero ¡¡que más da!!, está buenísimo y se hace muy fácilmente.

• hojaldre
• leche condensada
• miel
• agua
• chocolate con leche de tableta

Dividir el hojaldre en dos partes iguales, sobre una de ellas, extender un poco de leche condensada y un poco de miel.

Cubrir con la otra parte del hojaldre, cortar en tiras rectangulares y retorcerlas por el centro haciendo la forma de los lacitos, colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, pintar los lacitos con miel disuelta en la misma cantidad de agua caliente.

Hornear a unos 200 º, durante unos 15 minutos, no los dejéis mucho tiempo para que no queden muy duros.

Sacar del horno y echar por encima generosamente, más mezcla de miel y agua, hay que hacerlo cuando están todavía calientes para que se empapen bien.

Fundir el chocolate en un poquito de leche, echarlo en los extremos de los lacitos, si lo preferís, en vez de chocolate podéis echar azúcar glas por ncima.

Abrir enlace en una ventana nueva

Con ésto seguro que no os digo nada nuevo pero, por si hay alguien que no lo sepa aún, lo voy a poner

Si entráis , por ejemplo en mi blog, y en alguna entrada he puesto un enlace a otro blog, lo que pasa es que, si pincháis directamente encima con el botón izquierdo del ratón, monta la página nueva que se abre encima de la que estaba abierta y, si lo que os interesa es tener las dos páginas abiertas a la vez, podéis hacer lo siguiente, pincháis con el botón derecho del ratón sobre el enlace, os saldrá una ventana como la que se ve en la imagen siguiente,

Entonces pincháis en "abrir enlace en una pestaña nueva" y, así se os abre una pestaña con dicha página y seguís teniendo la otra página abierta también como os enseño en la siguiente imagen, tenía dos pestañas, la de mi blog y la de mi correo y luego tengo tres, porque se ha añadido la de tuneando el blog que es la nueva pestaña que se ha abierto como os he explicado

Y si pincháis en "abrir enlace en una ventana nueva", se os abrirá el enlace en una ventana

Espero que os ayude en algo

Salsa china para ensaladas

¿Os gusta la salsa esa blanquita que ponen en las ensaladas del restaurante chino? pues, nada más fácil de hacer.

No recuerdo donde vi ésta receta, fue fisgonenado por Internet, hace tiempo, cuando ni tenía blog, ni nada parecido, la encontré y la guardé, aunque , como siempre, yo la he hecho a mi manera.

• una taza de café de vinagre de vino blanco
• una taza de café de azúcar
• una pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de girasol

Es facilísimo de hacer, simplemente hay que batir todos los ingredientes en la batidora, de 5 a 10 minutos y, guardar la salsa un día entero en la neveraaunque yo sólo la tuve un par de horas y quedó muy bien.

A la hora de servirla, podéis volver a batir para que se mezcle bien

He visto muchas recetas para ésta salsa, la mayoría de ellas tenían cosas más difíciles de encontrar , como glutamato monosódico o ajinomoto o no se que cosas más y, la verdad es que, no tenía ganas de ponerme a buscar ésos ingredientes, así que, probé ésta otra receta, mucho más sencilla y.............,  ¡¡para repetir,!! jejejejejeje, riquísima, muy parecida a la de los restaurantes chinos, por no decir, igual, como veis en el bol que está en primer término de la foto, queda blanquita como la del restaurante.

Tortilla de patatas especial

No se que puedo decir de la socorrida y riquísima tortilla de patatas, ¡¡es mi plato preferido!!, así que, os pongo una de mis formas de prepararla, ahora, traed el pan y llevaos un pinchito ¡¡estáis invitad@s!!

• 3 patatas medianas
• media cebolla muy picada
• 5 huevos (3 para la tortilla de patatas y 2 para la francesa)
• 2 lonchas de jamón york
• 3 palitos de cangrejo
• una lata de atún al natural o en aceite
• mahonesa
• un tomate para ensalada cortado en rodajas
• unas hojas de lechuga
• aceite de oliva
• sal

 

Trocear las patatas y, picar finamente la cebolla, echar sal al gusto, echar aceite en una sartén y sofreír las patatas con la cebolla, yo las hago a fuego suave tapando la sartén con una tapa, cuando esté blando, escurrir el exceso de aceite, mezclar las patatas con 3 huevos batidos y cuajar con una cucharada de aceite, cuando esté cuajada por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro lado, reservar. Mezclar el atún escurrido con los palitos de cangrejo picados y la mahonesa

Colocar encima de la tortilla de patatas, las lonchas de jamón york, la mezcla de atún y palitos de cangrejo, el tomate y las hojas de lechuga lavadas y bien secas, si fuera necesario, secarlas con papel de cocina, cubrir con una tortilla francesa de dos huevos y, a disfrutar de éste excelente plato

Alitas de pollo a la cebolla De Yas

Esta receta la he cogido del blog de Yas, ella la hizo con pechugas de pollo y yo con alitas, la de ella la podéis ver aquí 
 

• -alitas de pollo (hice 7)
• -medio sobre de sopa de cebolla (usé de Mercadona)
• -un vaso de leche (usé semi desnatada)
• -sal

Quitar las plumas y salar ligeramente las alitas de pollo, cortarlas por las juntas, sin que lleguen a desprenderse del todo, rebozarlas en los polvos de la sopa de cebolla, recomiendo usar sólo medio sobre de la sopa porque si no, os quedará la salsa muy salada, si usáis más alitas, podéis usar el sobre entero.

Dejar reposar un par de horas las alitas con ése rebozo de sopa y, luego colocarlas en una bandeja apta para el horno y, echar en ella, la leche, meter a horno precalentado a unos 180 º y, hornear más o menos una hora, dándole la vuelta un par de veces, si veis que se queda la salsa seca, añadir más leche o un poco de agua

Nos ha gustado mucho ésta receta y es rapidísima de hacer, riquísima,Yas, muchas gracias.

Un calendario o reloj personalizado con vuestra imagen preferida

Os pongo un enlace para acceder una página, donde podéis poner un calendario o reloj con la foto que prefirais, es decir, personalizado:
pinchad aquí

Además hay muchas más cosas para vuestros blogs , la página es en inglés pero es muy sencillo de hacer, os doy los pasos a seguir para hacer el calendario, el reloj es similar, aunque le podréis cambiar el color y la forma de las agujas y de los número.

Una vez que entréis en la página, a la izquierda viene una lista con una serie de cosas que podéis hacer, entre ellas, el calendario y el reloj con la imagen que vosotr@s queráis, os lo marco en la siguiente imagen :

Luego , le dáis a UPLOAD IMAGE, para subir la imagen que os guste:

Seguidamente se os pondrá la imagen con el calendario y, pincháis en GET CODE, para que os salga el código html:

Copiad dicho código ÍNTEGRO

Id a PERSONALIZAR/DISEÑO/AÑADIR UN GADGET/HTML/JAVASCRIPT, pegáis el código que os han dado previamente y ya lo podréis ver en el blog.

Otra cosa, si véis que , las medidas se os salen de donde queráis ponerlo en el blog , es muy fácil de modificar

Buscáis en el código que os dan éstas medidas o similares:

height="300" width="440"

Esos números son las medidas de altura y anchura de vuestro calendario, podéis modificarlos hasta adaptarlos a la zona donde queráis ponerlo

Palmeritas con crema de mantequilla

He estado mirando por Internet varias recetas de crema de mantequilla, y casi todas llevaban huevo o había que hacer un almíbar y yo, no quería complicarme la vida, así que la he hecho de una manera sencillísima y el resultado ha sido más que bueno.

• una lámina de hojaldre rectangular
• azúcar para espolvorear encima del hojaldre

Para la crema de mantequilla:

• 150 grs. de mantequilla (usé President ligera)
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar avainillado

Desenrollar la lámina de hojaldre, espolvorear por encima con azúcar, enrollar la masa desde los laterales hacia el centro

Con un cuchillo afilado, cortar en rebanadas de un centímetro más o menos, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de horno, separar entre si, aplastar ligeramente  con los dedos.

Meter a horno precalentado a 200º, unos 15 minutos si os gustan blandas, pero si os gustan más crujientes dejar en el horno un poco más, cuando estén hechas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, mientras se enfrían hacer la crema de mantequilla.

Si lo preferís, hacedlo con azúcar glasé que queda más finito o pasad el azúcar normal por el molinillo de café , bueno, yo, no hice nada de ésto, jejejejeje y quedó genial

La mantequilla ha de estar a temperatura ambiente, en un bol mezclarla con los dos tipos de azúcar con un tenedor, hasta conseguir una crema homogénea, echar en una manga pastelera y cubrir las palmeritas con la crema, y ............. ¡¡menudo vicio!!.

Otra página para cambiar de plantilla en un sólo paso

Quiero poner una página de una chica que está haciendo plantillas para los blogs, son preciosas, me he dado un paseo por su blog, y tiene cositas muy bonitas y, además, se ponen con un simple gadget como os expliqué en ésta página, merece la pena conocer ese blog, y , encima, os comento que, ella, nos da la opción de coger su plantilla, si queremos ,sin la firma que suele poner en dichas plantillas, bueno, a mi, me ha encantado ése blog y lo desinteresada que es a la hora de ofrecernos sus trabajos, que, por experiencia propia sé , el mucho tiempo que lleva elaborarlos, así que, no podía dejar pasar la oportunidad de enseñaros su blog, las imágenes que os pongo son sólo una muestra de una plantilla con su correspondiente cabecera, ésta plantilla la he probado en mi blog de prueba y queda genial, aunque, como yo, tengo tres columnas, se me descompone un poquito, jejejejjee, hala, ya acabo con el rollazo y voy al grano que es la dirección de Elvira que así se llama ésta chica, pinchad en su nombre y veréis su estupendo blog

Tostas de espárragos , bacón y queso con bechamel

Una estupenda idea para una cena, rápida y que no llena mucho para que, luego, podamos dormir bien, aunque quien dice para una cena, dice para una merienda o para comer en plan informal.

• 2 rebanadas de pan de molde
• 6 espárragos cortos o yemas de espárrago
• 2 lonchas de queso para fundir (semi curado)
• 3 lonchas de bacón ahumado
• 4 cucharadas de bechamel (he usado ya preparada, de Knorr)
• una cucharada de queso parmesano rallado

Tostar las rebanadas de pan de molde en una sartén, sin mantequilla, por ambos lados.

Mezclar la bechamel con el queso parmesano, repartir ésta mezcla por encima de las rebanadas de pan, cortar las lonchas de bacón por la mitad y dorar en la sartén sin aceite, colocarlas encima de la bechamel, poner encima 3 espárragos bien escurridos y cubrir con una loncha de queso, gratinar, bien en el grill del microondas o en el horno, hasta que el queso esté un poco dorado

Suelo tener de ésa bechamel de Knorr en casa, está rica y en un momento la puedes usar para mil cosas, pero, si queréis hacerla vosotr@s , mejor que mejor