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Lomo en salsa agridulce

Ésta receta la podéis hacer con cualquier otro tipo de carne. El toque de la miel con el vinagre, le da un sabor agridulce muy suave, no sabe a miel, queda un sabor muy sutíl, lo digo para quién no le guste su sabor.

  • 1/2 kg. de filetes de lomo
  • un trozo pequeño de cebolla
  • un pimiento verde pequeño
  • un pimiento del piquillo
  • una zanahoria pequeña
  • 100ml. de vino blanco
  • 50 ml. de vinagre de manzana
  • 100 grs. de miel
  • 3/4 de una pastilla de caldo de carne
  • sal
  • aceite de oliva

Salar los filetes de lomo y freírlos en un poco de aceite, a fuego fuerte por ambos lados para que se doren pero, que no estén del todo hechos, reservar.
En esa misma sartén sofreír a fuego medio las verduras peladas y cortadas en trozos, añadir el vino blanco, el vinagre, la miel y el trozo de pastilla de caldo, dejar cocer el conjunto unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya reducido, pasar ésta salsa por la batidora.
Añadir el lomo que habíamos reservado a la sartén, dar unos hervores al conjunto para que acabe de hacerse el lomo y servir.
Se puede acompañar con arroz blanco, un puré de patatas, patatas fritas o asadas, o si no, con un buen trozo de pan para untar en la salsa.

36 comentarios:

Espe

a mi me gustan mucho estas salsitas.probare.aunque en casa no les dire nada,porque sino,ni la prueban..ainsss,que cruz!

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Carolus

mmmmm, Ana que rico debía estar y luego mojar esa salsita.

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Fermin

Muy buena salsa para el lomo que has preparado Ana, seguro que te a quedado genial y le va muchísimo al cerdo.
Besos.

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Caldebarcos

Pues habrá que probar.
Biquiños

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laviana ( Fely)

si que tiene buena pinta este lomito...;) yo no digo ni muuuu :? que luego ni lo prueban....:)) Bexinos wapa

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Nora

Me copio esa salsita ya mismo, me encanta el lomo o el pollo con salsas agridulces, una delicia.
Un besito

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Rosa,

Any, ah!!!!!!! que no lleva queso, jajaja, pienso que tiene que ser una delicia, lo probaré.
Muxu handi bat

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Alicia

Ana, el lomo es una parte que me encanta! Y con esta salsita... ¿qué más se puede pedir? Esto es una delicia! Me apunto a comer hoy a tu casa!

Besotes

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Isabel

Me encantan tus recetas de carne, siempre te salen con una pinta de cinco tenedores.
Me ha encantado esta receta.

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cristina

tiene una pinta estupenda besos wapa

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Julia

Estupenda salsa que le va genial al cerdo.
Un abrazo

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Belmari

Vaya salsita...ummmm para llegar con la barra de pan y no dejar ni las migas!!
Besos

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jose manuel

Con este platito necesitaría un pan muy grande, jejeje.

Saludos

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Bego (samira)

Me encantan este tipo de platos con salsas agridulces, asi que cuando tu quieras me dejo invitar jaja....

Besinos mil preciosa.

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Redes

Este lomo se ve realmente fantástico! Me encanta el blog, felicitaciones!!!

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LA COCINERA DE BETULO

Esta salsa tiene una pinta genial y me da la impresión que el sabor agridulce no es demasiado acusado.
Espérame que voy con el pan.
Besos.

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María Alonso

Me encantan estas salsas y estoy empezando a experimentar con ellas.
Un besín

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Jose

Ese toquecillo agridulce va genial con la carne. Me gusta.

Besos.

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SUNY SENABRE

Ana esa salsita tiene que estar deliciosa con un buen pan. Me encanta el agridulce para el cerdo le va de maravilla.

Besos,

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Angie

Tienes razón, Any, esta salsa agridulce va bien para muchos platos. Creo recordar que sí usé la mejorana, pero si no la encuentras tampoco pasa nada. Estoy segura que, con lo "polleros" que sois, os va a encantar! Ya me contarás. Besitos!

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♥ Ana

Chic@s, queda genial la salsa agridulce con cualquier carne, ya sea cerdo o pollo u otras, además, como véis no es nada difícil de hacer pero, eso si, que no os falte el pan al lado, jejejjee
Ahhh, y como dice Rosa, ¡¡no lleva queso!!, algo raro en mi, jijiji

Angie, si no la encuentro si que lo voy a hacer aunque sea sin ella, seguro que queda bien igualmente, gracias guapa

Muchos besos a tod@s :-( :X :-*

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♥ Ana

Redes, muchas gracias por pasarte por mi blog y me alegro que te guste
Saludos :-h

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MªJosé

a mi lo agridulce me encanta, en eso y en muchos gustos nos parecemos jajajaaja, para eso somos familia jjajaaajaa ¿no crees?
te ha quedado un platito de lujo y la salsita pa mojar y mojar, prepararé pan y me iré a comer a tú casa cuñaita.
besitoss guapaaaaa
feliz semana

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♥ Ana

Cuñaaaaaa, siiiiii, tenemos gustos parecidos, y eso que, ¡¡no somos familiaaaa!!, que la gente ya me pregunta si somos de verdad cuñadas, :)), voy a tener que abrir una entrada para decir que no lo somos, que es una broma nuestra, jijijiji
Trae el pan ya mismo que nos vamos a poner moradas, jejeje
Muchos besos guapetona :-*

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SEFA

Muy rico, sencillo y con esa salsica............me llevo la receta, bsss.Sefa

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Filo

Ana que rica....unnnnn con esa salsita y un trozo de pan, que buena....besos

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carmenpiva

Ya sabes que soy una fan de tus recetas, y es que tengo una hecha tuya pendiente de publicar, a ver si la pongo enseguida. Ya te avisaré. Me apunto TODAS, me encantan y esta no es excepción. :-L

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carmenpiva

Ay... ¿Por qué no me ha salido la sonrisita????

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Alsurdelsur

Las salsas agridulces me encantan, y el lomo se ve buenisimo.

Besitossss

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Mª Dolores A.

Una receta bien rica, esa salsita tiene que estar deliciosa. Me llevo la receta para mi maridín. Un beso.

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Ana-Experimento en la cocina

Qué lomo más rico con esa salsita agridulce.
Te ha quedado estupendo.
Besos

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Luisi y Mari

No soy mucho se salsas agridulces, pero este lomo se ve muy rico, te ha quedado estupendo.
besos

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TESVA

Que bueno te quedaria ese lomo Anita , yo lo hago tambien mucho con estas salsas agridulces, te copio la receta
un besito *********

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♥ Ana

Muchas gracias por vuestros comentarios :X

Carmenpiva, imagino que no te ha salido porque no has puesto bien los símbolos, te habrás confundido, ahhhhh, y estoy deseando ver esa receta, avísame, jejejeje

:-* :-* :-* :-*

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Ro_aD

mmmm...!!! que buena pinta!! es una receta bastante curiosa ;) me voy a animar a probarla jejeje. Siento no haber comentado tus recetas en tanto tiempo, pero he estado de vacaciones en Las Landas :k

¡Salu2!

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♥ Ana

Xabier,te animo a que lo pruebes, yo la he hecho con pollo y con lomo y con las dos carnes me ha gustado mucho, la salsa queda suave y muy buena, ya lo verás
Sólo faltaba que te entretuvieras comentando mis entradas estando de vacaciones ;) espero que las hayas disfrutado mucho, aunque, estando de vacaciones, siempre se está bien
Un besote :-*

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