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Albóndigas de pavo y paté con salsa de sopa de cebolla

Siempre me han gustado las albóndigas y se pueden hacer de muchas formas, con diversos tipos de carnes o pescados y con diferentes salsas,  hoy os traigo una forma muy sencilla de hacerlas y con un resultado muy sabroso, espero que os gusten

  • 400 grs. de carne picada de pavo
  • 90 grs. de paté, más una cucharada para la salsa (he usado de campaña)
  • un trozo de pan
  • una cucharadita de cebolla en polvo
  • una cucharadita de ajo en polvo
  • 2 huevos
  • sal
  • 150 ml. de leche
  • 50 ml. de coñac
  • 25 grs. de sopa de cebolla en sobre
  • 2 vasos de agua
  • harina
  • aceite para freír

En un bol, batir los huevos y añadir la leche, echar el pan troceado dejando que se empape bien y que se ablande, ha de quedar una mezcla no muy líquida, añadir el paté y mezclar bien, echar la carne picada, el ajo, la cebolla y sal al gusto, mezclar todo bien, hacer bolitas, pasar por harina, freír y retirar, quitar el aceite de la sartén pero dejar el fondo con la harina que se ha quedado ahí, ésto hará que la salsa quede más ligada, volver a echar las albóndigas a la sartén, añadir el coñac y dejar que evapore unos minutos, añadir el agua y la sopa de cebolla, tapar la cazuela y cocer a fuego suave unos 20 minutos, echar una cucharada de paté a la salsa, remover bien y rectificar de sal. Yo pasé la salsa por la batidora.
Las acompañé con una mezcla de arroz salvaje y de grano largo.

45 comentarios:

Elen

Hago albóndigas cada ciento y viento, pero me encantan. Solo fritas ya son una delicia, pero con esta salsita, Anaaaaa, me vas a llevar por el mal camino, me vas a obligar a ponerme mona y a salir por carnecita.... Lo de la sopa de cebolla todavía no lo he probado, nunca me acuerdo de comprar un sobre, hoy lo hago, prometido, aunque me lo tenga que tatuar en la silla -que duele menos-.
Besosssssss mi niña

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Teresa

Tienen que estar muy ricas con esa salsa y puedo imaginar cómo sabe porque hace muchos años yo hacía un pollo a la naranja que llevaba sopa de cebolla de sobre, a ver si encuentro la receta, porque quedaba genial y esta salsa me lo ha recordado!!!
Pa mojar pan está esa salsita hija mía, que delicia!!
Besotes milesss

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Las Bollis

ayyy que ricas por dioss y a esta hora mmm!! besitos

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Nenalinda

Te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo esten de rexupete, esa salsina es de lo mas tentadora ,que pena no poder meter el pan y salsear un poco.
Bicos y musus mil wapisimaaaa.

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MARÍA JESÚS

Qué ricas estas albóndigas, yo también utilizo mucho el ajo y la cebolla en polvo, son muy prácticos y dan mucho sabor. El utilizar paté lo he hecho en alguna ocasión y me gusta mucho cómo quedan. Me llevo tu receta porque te han quedado ricas ricas...un besazo guapa

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LA COCINERA DE BETULO

Qué bonito lo has presentado, parece un nido, se ve riquísimas y es que las albóndigas siempre son un buen plato.
Besos.

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TESVA

Que ricas estas albóndigas, y la salsa tiene que estar ...... riquísima ¡¡ buen provecho Anita !! un beso :-L

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♥ Ana

Hola chicas, antes ni conocía la sopa de cebolla y, sin embargo, ahora, la uso en muchas recetas, le da un toque muy bueno a las salsas, y, las albóndigas son muy agradecidas, quedan buenísimas de cualquier forma
Besotes para todas

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Chic and Health

Pintaza! esta la hago si o si!!!! (bueno, se la paso a mi marido para que la haga el ;) )

♥ Ana

juassssss, ¡¡que morro tienessss!!, aunque bien pensado, está genial, si a él se le da bien la cocina, ¡¡estupendo!!
Besazos guapa

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María

Mi querida amiga, solo ver esa preciosa presentacion, ya apetece hacerlas, las dos cosas deliciosas, las albondigas y esa rica salsa que tiene que estar de muerte. Mil besicos xcielo

♥ Ana

Hola María, tú siempre tan cariñosa, muchas gracias , muchos besos para ti también :-?

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Juan Hernández

Hola Ana. Antes de nada quiero darte las gracias por tu felicitación jj. Como previsiblemente para tu santo no podré entrar en el blog y aunque aún falta un mes, quiero felicitarte con antelación, seguro que soy el primero en hacerlo jj. Que pases, cuando llegue, un estupendo día.
Las albóndigas es un plato que suelo hacer con cierta frecuencia porque gusta a todos y eso es un logro jj.
Pero nunca las he hecho con carne de pavo ni tampoco con paté. Este último no nos llama mucho y el pavo lo comemos muy de tarde en tarde porque tampoco les atrae.
Aunque no las haya probado estoy seguro que por el aspecto que tienen deben estar muy ricas y con esa salsa habrá que ir bien provisto de pan. Deliciosas.
Según he oído mañana vais a tener por ahí un día bastante caluroso ya que llegareis hasta los 37, por aquí más jj.
Que no pases mucho calor.
Un abrazo

♥ Ana

Hola Juan, a tu blog me he ido a escribirte jejejeje

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Mar Varela

Holaaaa bonitaaaaa..... como siempre me llevo varias de tus recetas... espero que estés bien... un besote

♥ Ana

Mar, hola hermosa, ¡¡cuanto tiempo!!de vez en cuando me asomo por tu blog, espero que tú también estés muy bien, que vaya todo genial
Muchos besos y gracias por la visita

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Disfruta Conmigo

Le invito a que siga mi blog en este link http://mibonitolugar.blogspot.com.es

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Las Recetas de Manans

Un plato que gusta a todos. :-(

♥ Ana

Hola tocaya, a nosotros si que nos gustó, y queda bonito y llamativo a la vista, además no es complicado de hacer, en fin, lo tiene todo jejeje
Besotes

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LA CASA DE LALAINA

Despues de tres meses de descanso blogero paso por aqui para hacerte una visita. Que tal estas Ana.
tu siempre con cosas nuevas innovando en la cocina. Besos guapa.

♥ Ana

Hola, yo ya llevo casi 4 meses de descanso bloguero, no encuentro el momento para volver a publicar recetas ¡¡que pereza!! jajajaja
Me alegra leerte, espero que estés muy bien, a ver si me paso por tu blog a saludarte
Muchos besos

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TESVA

Hola hola hola donde andas Anita , no nos cuentas nadaaaa ......:-h

♥ Ana

Ay Antonia, eres la caña, siempre pendiente de mi, siempre buscas un ratito para decirme algo cuando estoy una temporada sin publicar, ¡¡muchas, muchas gracias!!
Yo sigo de descanso, madre mía, cada vez me cuesta más empezar a publicar, se me amontonan las recetas, voy a tener que publicarlas un día todas juntas y, son un montón, jajajaja, nooooo, no voy a haceros eso, jajajajaja
Muchos besos guapa, muchas gracias por venir aquí

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Trini Altea

Hola Ana, solo vengo a darte un abrazo..... Gracias por tus palabras

♥ Ana

Trini, hola guapa, muchísimas gracias por venir, yo también te mando un abrazo grande y espero que, el dolor, vaya amainando, necesitas tiempo. Muchos besos y cuidare

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Delicias Baruz

Ana, las vacaciones veo que se van alargando. Unas albóndigas estupendas. Espero ver que publicas pronto y sobre todo deseo que estés bien. Un abrazo, Clara.

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TESVA

Venga Anita que se termina el año :) .. besis

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GOLONSEGUS

Ana, cada vez nos estamos volviendo más perezosas... yo no sé tú pero es que cada vez estoy más ocupada...pero aunque sea de tarde en tarde me gusta saber de las blogamigas. Espero que estés fenomenal! Como las albondigas... hummm que ricas se ven!

Besitosss GUAPETONA.

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♥ Ana

Hola chicas, si que estoy perezosa y mucho, me digo que tengo que publicar pero, lo voy dejando pasar un día y otro, pero, estoy bien
Muchas gracias por venir, por acordaros de mi
Besazos para las tres :-* :-* :-*

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GOLONSEGUS

Besitosss GUAPETONA.

♥ Ana

Hola, holaaaaaa, besitos también para ti, cuídate mucho y disfruta de éstos días que vienen, no te pases con el turrón, jejejeje
Besazosssssss

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TESVA

¿ Hola Anita que te pasa ? , no nos pones ningún plato para estas fiestas , espero que estés bien .. besis guapa :-*

♥ Ana

Hola Antonia, ainsss, sigo sin ganas de publicar, a ver si para el año que viene retomo el blog
Para éstas fiestas ya no creo que ponga ninguna recetilla, lo dicho, a ver si lo retomo pronto pero, estoy bien, gracias por preocuparte y gracias por tu visita
Muchos besos preciosa

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Delicias Baruz

Ana, igualmente te deseo lo mejor para ti y tu familia. Me ha hecho mucha ilusión ver tu comentario, espero que este nuevo año rompas la pereza y te veamos otra vez publicando cosas ricas y disfrutemos de tu presencia. Felices Fiestas y que el 2016 sea fantástico. Un fuerte abrazo, Clara

♥ Ana

Muchísimas gracias Clara, a ver si es cierto y rompo la pereza jejejeje :-? :-? :-?

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TESVA

Hola Anita que bonitas palabras me has escrito te lo agradezco de :-(
yo también te deseo a ti y toda tu familia unas muy felices Navidades y un próspero Año NUEVO
BESITOS ******:-*

♥ Ana

!!Gracias a ti!! , da gusto saber que hay gente tan agradable como tú en la blogsfera :-? :-?

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TESVA

Hola guapa ¿ Feliz entrada del 2016 ? ya nos queda `poquito , esperemos que los Reyes se acuerden de nosotras jijiji, haber si te echan un ordenador para que nos pongas nuevas recetas jijiji ... besitos y hasta después de Reyes :-*

♥ Ana

Holaaa Antonia, ¡¡feliz año!!, perdona por la tardanza , he empezado el año pachucha y hasta hoy no he encendido el ordenador.
Los Reyes se han olvidado de venir a mi casa :_( ojalá tú hayas tenido más suerte
Mi ordenador está bien, no necesito otro, el problema soy yo, mis pilas están flojas, jajajajaja
Besazos preciosaa

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TESVA

Mucho ánimo y espero que te encuentres mucho mejor, algo me han traído ... besitos :-*

♥ Ana

Ya estoy mejor, muchas gracias, majetona. Me alegro de que los reyes se hayan portado bien jeje. Un besazo grandote

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Ido

Hola Ana!! Qué tal?? Acabo de ver un mensaje que me dejaste en el blog hace casi un año!! Jo, es que lo he tenido parado desde hace año y medio y he estado completamente desconectada... Pero ya lo voy a retomar! A ver si duro jeje! Veo que tú también andas paradita...Venga, que lo retomamos juntas y así nos motivamos mutuamente ;);) De momento voy a darme un paseo por tu blog, que me he perdido muchísimas recetas ricas!! Empezando por estas albóndigas, qué apetecibles... Voy a ver qué más me encuentro jejeje!
Un besote guapa!! ;);)

♥ Ana

Holaaaaaaa, ay hija, como pasa el tiempo, hace casi un año que te escribí, jajajajaja, ya somos más mayores jijijiji
Me alegro que retomes el blog, no se si yo haré lo mismo, ainsssss, necesito más motivación, el caso es que, hay momentos que tengo ganas y otros, que me da una pereza inmensa
He visto que has escrito un post en tu blog, voy allá a saludarte
Un besazo

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TESVA

Hola hola todavía no :_( animo Anita que te estamos esperando :-*

♥ Ana

Hola cielo, te voy a hacer caso y voy a publicar algo, ya veremos lo que aguanto, te dedico esa entrada que ahora mismo subiré y te doy las gracias por todo tu cariño
Muchísimos besos

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