Plumas con albóndigas a la pimienta verde receta de sobras

Después de comer las Albóndigas a la pimienta verde , nos sobraron unas pocas y, claro, ¡¡no voy a tirarlas con lo buenas que estaban!!, así que, o las comíamos tal cuál o las tuneábamos un poco y, con una idea de mi marido, las comimos con pasta, me encantaron

• Albóndigas a la pimienta verde (sobras)
• plumas o cualquier otro tipo de pasta
• bacón ahumado
• tomate frito
• queso rallado

Cocer la pasta como indique el fabricante, suelo cocerla en agua con sal, laurel y un poco de aceite de oliva.

Mientras trocear las albóndigas que sobraron y en una sartén, sofreír el bacón muy picado, cuando esté hecho, añadir el tomate frito y las albóndigas troceadas con su salsa, mezclar todo muy bien.

Colocar en una fuente la pasta cocida y escurrida, añadir la mezcla de las albóndigas y servir acompañado de queso por encima, una delicia