Revuelto de morcilla y piquillos

Este plato lo pidió mi marido el otro día en un restaurante, no tiene nada de complicado , ni de especial, pero, con sólo tres ingredientes, está delicioso y, si añadimos que se hace rapidísimo, es ideal en cualquier momento, así que, probé a hacerlo en casa y estaba buenísimo

• una morcilla (usé de arroz)
• 4 huevos
• un bote pequeño de pimientos del piquillo
• sal
• obleas para empanadillas de La Cocinera (para hacer los corazones)

Quitar la piel de la morcilla, ponerla en una sartén sin aceite y desmenuzarla con un tenedor, rehogadla un poco, añadir los pimientos cortados en tiritas , removed y añadir los huevos sin batir, echar un poco de sal y mezclar el conjunto hasta que alcance el grado de cuajado que más os guste.

Ya lo veis, sencilla, rápida y sabrosa, todo un lujo, lo podéis colocar sobre unas tostadas de pan o acompañar como yo con unas obleas de empanadilla a las que di forma de corazón con un cortapastas, luego las pasé por la sartén con un poquito de aceite y las doré por ambos lados.