Tagliolini con champiñones al vermouth De Mindolina

Después de hacer la Merluza al vermouth y ver lo bien que quedó, vi ésta otra receta de Mindolina, también con vermouth y la quise hacer ya, jejeje, ella la ha hecho con spaguetti pero, yo vi ésta pasta con espinacas y huevo y hala, me lancé a comprarla.

Le he añadido unos langostinos pero, podéis hacerla como ella, sólo con champiñones .

El resultado lo podéis ver en la foto, fantástico, una delicia, como dice Mindolina: " Si os gusta el martini os lo recomiendo y si no también porque están muy buenos".

Mindolina, muchas gracias por la receta, ha sido todo un acierto.

• 250 grs de pasta, en mi caso tagliolini
• 250 grs. de champiñones
• un paquete de colas de langostino al ajillo King Artik
• un trozo pequeño de cebolla
• un diente de ajo
• un chorrito de vermouth rojo
• un trocito de pastilla de caldo de carne

Cuando compro éstos langostinos de King Artik y quiero hacer una salsa con ellos, como llevan bastante aceite , suelo hacer lo siguiente:

Echo la salsa en un cuenco, dejo que repose y con una cuchara , voy cogiendo el aceite que queda por encima, el cuál usaré para pochar la cebolla y el diente de ajo muy picados, los dejo al fuego hasta que estén casi hechos y añado los champiñones limpios y laminados, el vermouth y el trozo de pastilla de caldo, dejar al fuego hasta que reduzca la salsa.

Mientras tanto, cocer la pasta como ponga en el envase, escurrirla bien  y añadirla a la cazuela donde está la salsa, mezclar los sabores unos minutos y servir