Muslos de pollo rellenos

Aquí tenéis unos muslos de pollo buenísimos, quedan muy jugosos y tiernos. También se podría hacer con pechuga de pollo, sólo que queda un poco más seco y, si os gusta el pavo, probad con muslos de pavo.

Casi lo más complicado de ésta receta es lo de meter el muslo dentro de la malla, pero, una vez que haces el primero, van todos seguidos y si lo encontráis complicado, podéis sujetarlos con unos palillos.

• 3 muslos de pollo enteros (muslo y contramuslo)
• 6 lonchas de bacón
• 6 lonchas de queso
• 6 lonchas de jamón york (ésta vez le eché chopped)
• mantequilla o aceite de oliva
• 1/4 l. de vino blanco
• sal
• pimienta
• ajo en polvo

Se abren longitudinalmente y se deshuesan los muslos de pollo (podéis pedir que os lo haga el carnicero), se salpimentan y se rellenan con bacón, queso y el chopped, se enrollan y, se meten dentro de una malla de red.

Se les echa un poco de ajo en polvo por encima y, se untan con un poco de mantequilla o aceite de oliva y colocar en una bandeja de horno y echar el vino blanco por encima.

Meter a horno precalentado a 180º unos tres cuartos de hora, más o menos, dependiendo de cada horno, dar un par de vueltas durante el horneado y regarlos con su salsa, si se quedara seco el fondo de la bandeja, añadir un poco de agua.

Se pueden rellenar de otras cosas, huevo, paté, salchichas, etc. ¡¡ la imaginación al poder!!