viento y bambú: Tarta de queso y cookies, con chocolate negro mousse de naranjaSin azúcar

Tarta de queso y cookies, con chocolate negro mousse de naranja_{Sin azúcar}

¡¡Casi un mes sin publicar!! ¡¡Que levante la mano quien me haya echado de menos!! a ver, venga, ¿¿¿¿nadie???? arggggggggggggggggggggggggggggggg, ¡¡que mal@s amig@s sois!! pues ya no os invito a tarta jajajajajaja

Ésta receta está basada en mi última entrada, la Tarta de queso con galletas Oreo y Baileys, es una versión mucho más ligera y sin azúcar, no he usado galletas Oreo, sino cookies sin azúcar y tampoco le he echado Baileys, los ingredientes usados son light y sin azúcar, la podéis comer sin muchos remordimientos y encima, ¡¡está super rica!!, no se puede pedir más, ahora no valen excusas de si engorda mucho bla bla bla, nada de nada, todo el mundo a probarla, jejejeje

La cobertura de chocolate negro con mousse de naranja le da un sabor estupendo.

Para la base:

150 grs. de galletas cookies sin azúcar (he usado Gullón)
50 grs. de margarina light con aceite de oliva (he usado marca Carrefour)

Para la crema:

500 grs. de queso crema ligero (he usado Sannia de Eroski)
9 grs. de edulcorante en polvo apto para altas temperaturas
3 cucharadas soperas de harina (unos 20 a 25 grs.)
2 huevos
75 ml. de nata ligera
8 ó 9 galletas cookies sin azúcar

Para la cobertura

75 grs. de chocolate negro con mousse de naranja sin azúcar
50 ml. de nata ligera
20 grs. de margarina light

Triturar los 150 grs. de cookies y mezclar con la margarina fundida, colocar como base de un molde desmontable (mi molde es de 17 cm. de diámetro), dejar en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.

Batir con barillas eléctricas el queso con el edulcorante y la harina tamizada, añadir los huevos de uno en uno, no echando el segundo hasta que no esté bien incorporado el primero, echar la nata y seguir batiendo, trocear con las manos unas cookies e incorporar a la mezcla, echar toda la mezcla sobre la base de galletas, hornear a horno precalentado a 170º unos 45 a 50 minutos, dependiendo de cada horno, sacar del horno y dejar que se temple, si usáis un molde con más diámetro, tendrá que estar menos tiempo en el horno.

Hervir la nata con cuidado para que no se pegue, retirar del fuego en cuanto empiece la ebullición, añadir el chocolate troceado y la margarina, remover hasta su completa disolución, echar encima de la tarta y dejar enfriar en la nevera, una vez fría, sacar del molde y servir .

31 comentarios:

Bego R: Ehhhhhhhhhhhhhh guapita de cara, que yo sí que te he echado de menos :-(
Venga pásame un trocín de tarta, no seas abusona , que eso de poner la miel en los labios y luego retirarla, no se vale , no , no, noooooooooooooo...............y además si dices que es light y no engorda pues vamos que me voy contigo de cabeza, aunque arda en el infierno, no me importa, pienso ponerme de tarta de queso y cookies hasta que me jarte jaja...que bastantes recortes tenemos ya.........
He leído que has tenido al ordenador en la UVI, me alegro de que ya estés por aqui y echarnos unas risas . Eres especial Ana.
Besinos mil.; 11 noviembre, 2013 17:17
Pusoronenito (Jorge Iglesias): Muy caro está el entrar en tu blog y es que ya se que las buenas cosas, en pequeñas dosis, pero fíjate si te he echado de menos que llevo un mes con la mano levantada y tú haciéndote la "longuis".
Bueno, que la tarta tiene una pinta impresionante y, como todas las de queso, me tiene que gustar.
Ahora bien, a mí con menos adelgazantes, que quiero estar gordo y tener el colesterol como Dios manda.
Un beso y a ver si no me tienes otro mes con la mano levantada.
Jorge.; 11 noviembre, 2013 17:26
María: Mi querida amiga, tu como no vamos ha echarte de menos , si tu eres maravillosa, y tus recetas son fantasticas, la prueba esta en esta tarta que ademas de preciosa su sabor tiene que ser de muerte, asi que ya sabes no nos tengas ya mas tanto tiempo sin tus receticas ricas. Un abrazo preciosa; 11 noviembre, 2013 17:35
Maria Jesus Novillas Mancho: Ana todas te encontramos a faltar pero te comprendo muchas veces hay que parar un poquito.
Tu receta buenísima, y yo que no puedo comer nada de esto, y aun tienes mas ganas, tiene una pinta.
Un abrazo preciosa.; 11 noviembre, 2013 17:48
Natalia: Pero que pedazo de tarta, se ve maravillosa no, lo siguiente, quiero un trozo ahora mismo, jejejeje.

Besitos; 11 noviembre, 2013 18:14
Mara. Más dulce que salado: Que rica Ana, con lo que me gustan a mi las tartas de queso. Y si además es más ligera pues mejor. Me encanta la cobertura que le has puesto y la crema con las cookies. Te robo un trocito, besos; 11 noviembre, 2013 18:31
Maria Pilar-COCINICA: Yo si que me acordaba de ti, pero creía que la culpa era mía por pasar como una exhalación por el blog, también ando liada y con pocas ganas.

Las dos tartas son de lujo, la pena es que yo prácticamente no hago dulces y me encantan, pero terminan rondando y al final quien los come soy yo, que no debo.

Un abrazo grande bonita.; 11 noviembre, 2013 18:45
Marisa: Hola guapaaa, pero como no te vamos a echar de menos! si ayer mismo vine porque no había visto tu tarta bailys y dije, anda pero como lleva tanto tiempo mising Ana.
Menos mal que has aparecido porque ya estaba pensando en aplicarte un correctivo jajajajaja
Menuda tarta, es una opción más que apetecible así aligerando un poquito que dentro de ná ya estamos a la cosa del polvorón.
Un besooo; 11 noviembre, 2013 18:56
Cocinando con las chachas: Es que sólo el nombre ya abre el apetito!!
Una receta espectacular.
Un saludo de Las Chachas.; 11 noviembre, 2013 19:45
Susana: madre mia! que pintaza! una tarta impresionante e irresistible! buenisima!; 11 noviembre, 2013 20:35
Nechy: Hola Cariñete!! qué no te hemos echado de menos... pues yo sí que paso cada semana a mirar a ver qué te cuentas!! y a las pruebas me remito: fíjate que tuve que preparar la otra tarta para echarte un pelín menos de menos, ja,ja,ja!! qué me has puesto otro tuneado para que no me resista, eh!!
pues no te preocupes que ésta también me la guardo en pendientes para otro cumple!!
un besete muy grande y que tengas una semana estupenda!!; 11 noviembre, 2013 21:19
Marga Morguix: Pues yo sí te he echado de menos, ¡que lo sepas! :) @X
Y me alegro de que vuelvas, y además, vuelves con una tarta que me viene estupendamente para mi casa, ¡qué rica, y además, ligera!.
Un beso grande, y no desaparezcas tanto tiempo. :-?; 12 noviembre, 2013 00:28
María Jesús: Claro!!! por supuesto que se echa. de menos a la gente cuando dejan de publicar..... me alegro del regreso con esta jugosa tarta de queso..........el problema de estas maravillas se puede rflejar así :(; 12 noviembre, 2013 00:37
TESVA: Aquí estoy yo Anita, y no te alejes tanto jijiji claro que a buenas amigas blogueras como tu se echan de menos b-c una buena tarta aunque no tenga azúcar, un pedacíto porfa :_( muaaaaaaaaaa; 12 noviembre, 2013 02:00
LA COCINERA DE BETULO: Eh, que yo he levantado la mano, las dos manos, vale? Claro que se te echa de menos, ya no nos quieres,buaaaaaa, no ves como lloro :_( Anda, pero si tengo una cebolla al lado, es broma, cómo no voy a echarte de menos!
Ahora me darás un cachito de tu tarta? Con ese chocolatito por encima, creo que de tanto mirarla ya la he gastado.
Besos.; 12 noviembre, 2013 10:23
Isa Reina: Yo sí que te he echado de menos!!! como te tengo en mi lista de los blogs que sigo.........así que un trozo es para mi si es que queda!!! ainss yo estoy ligth,pero si es tan de dieta,puede que me anime...un beso; 12 noviembre, 2013 16:23
Afri & Loli: Pues yo apenas note tu ausencia jijijijiji (cara de bruja tengo,coño) que siiiiiiiii que siiiiiii tontina !!! y no sabes lo que me fastidia estar tan distante estos meses...no puedo con todo estoy hasta arriba o hasta el ojete de todo,me entiendes ¿verdad?
Ya no puedo ni hacer ejercicio jajajajajajjaaj ,anda ya ,que te lo vas a creer :)) ,no sabes que bien me viene tu tarta en breve pero muy breve tengo un cumpleaños y claro ya están todos con sus achaques que si azúcar por aquí que si azúcar por allá,pos mira tu tarta me viene de perlas,el problema es que ese chocolate no creo que me llegue,creo que me voy a comer la tableta en cero coma...si lo sé soy una ansiosa ,pero es que me pierde y me quedo con los ojos en blanco :-o
Te prometo que volver antes de Navidades...muchos muchos besos; 12 noviembre, 2013 16:29
Lola-PAN FRITO O REBANAS: Que tarta tan estupenda, Ana, me la llevo para probarla.
Besos. Lola; 12 noviembre, 2013 18:26
María José Andreu Granados: :) :) :)
Jolines Anita como puedes decir que no te hemos echado de menos, si a caso al revés jajajajajaajaj
aunque publiques de vez en cuando nos acordamos de ti ¡¡¡¡¡¡¡¡
las tartas de queso que buenas aunque sean ligth, este chocolate me gusta mucho y de cobertura en tu tartita de queso que buena la combinación, así que me llevo un cachito si te parece bien.
un beso guapi; 13 noviembre, 2013 18:19
Unknown: Madre mía qué pinta tiene.... cómo postre me vendría genial hoy ... besitos bego; 14 noviembre, 2013 17:49
Mijú: Ana si hasta yo con mi jeg lag de 16h, ya te extrañaba ;)
Pero donde te metes!!!
Ves hoy que bien con esta tarta estupenda.
Un saludito; 14 noviembre, 2013 18:55
María: Me da igual, no te hago ni caso, yo si que te he echado de menos......pero es que voy de culooooo y se me van las cosas de la cabeza....y no se que ha pasado pero no he visto el aviso de tu publicación....oggg, tengo que revisar el blog.... esto no puede ser....., encima sabes que pasa....que como muchos de los blogs que yo conocía del principio de los tiempos (jaja), se han ido o no damos señales de vida....a veces ni me entero de que publican, fíjate que el otro día me enteré que Carmenpiva ha vuelto a abrir el blog......fue en verano y me enteré ahora.....

Bueno pues na que esa señora tarta.... tiene una pinta muy apetecible...y escríbeme alguna vez, aunque sea pa hacerme sentir culpable que yo de verdad que no tengo perdón, no te olvido, pero estoy a demasiadas cosas...jajaj....dios que estrés...
Un besazo guapetona; 19 noviembre, 2013 20:50
♥ Ana: Hola amores, ¡¡que querida me siento!! jejeje, da gusto tener amiguetes tan estupendos. Os tengo bastante abandonad@s, ésta vagancia mía con los blogs tiene que irse a tomar viento fresco, a ver si me espabilo un poco
Un montón de besos para tanta gente guapa que me acompaña :-* :-* :-*; 20 noviembre, 2013 09:10
garlutti: Como se te ocurre pensar que no te extrañamos ...además con esta tarta tan tentadora ..me chifla los chescakes .besos; 21 noviembre, 2013 22:23
Alanda: Ya con leer el nombre estoy babeando, vaya tarta más deliciosa, buen regreso...
Un beso guapa :-L; 24 noviembre, 2013 09:48
GOLONSEGUS: Claro que se te hecha de menos, Ana! tú eres la que me tienes abandonada... anda vente pa Madrid, no seas perezosa y dale a la tecla!
Y a que no engorada , desde luego que no tengo excusa para no probar tu riquísima tarta!
Besitosss GUAPETONA.; 25 noviembre, 2013 00:52
♥ Ana: Hola chicas, gracias por la visita
Besazos grandotes y un abrazo para cada una :-? :-? :-?; 25 noviembre, 2013 08:04
Los Fogones de Luisa: Ana, que delicia de tarta y la de baylis también me gusta, me las anoto.
Besos; 26 noviembre, 2013 18:55
Dulces Kamaia: Hola Ana, te he encontrado siguiendo un comentario de Bego y con esta tarta me has enganchado!!!
Ya tienes otra seguidora más!
¡Ay que pinta más ricaaaaaaaaa!! jejejeje
Un beso; 26 diciembre, 2013 14:34

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