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Pasta salteada con verduras

En ésta receta podéis usar el tipo de pasta que más os guste, hay mucha variedad en el mercado, yo he usado con forma de concha.
En cuanto a las verduras, he usado de lo que tenía por casa, podéis usar cualquier verdura que os guste, judías verdes, coliflor, etc., no os pongo cantidades, todo depende de cuantos comensales seáis.

  • pasta concha (conchiglie)
  • guisantes (he usado congelados)
  • brócoli (he usado congelado)
  • pimientos rojo y amarillo
  • zanahoria
  • cebolla
  • salsa de tomate (he usado uno que lleva pimientos del piquillo)
  • aceite de oliva
  • sal

Ponemos a cocer la pasta en agua con sal el tiempo que indique el fabricante, igualmente cocemos en muy poca agua con sal el brócoli y los guisantes, unos minutos para que queden al dente, mientras se cuecen echamos un par de cucharadas de aceite en la sartén y salteamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria todo troceado, una vez que esté hecho el conjunto añadimos la pasta escurrida y el brócoli con los guisantes, salteamos a fuego vivo unos minutos, añadimos un poco de salsa de tomate, removemos y servimos.

9 comentarios:

LA COCINERA DE BÉTULO

Me gusta este tipo de platos para hacer con los restos de verduras que tenemos por la nevera, quedan exquisitos y nutritivos, no vamos a pedir más.
Besos.

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Vino y Miel

Qué maravilla la pasta que es tan versatil y está rica con todo, a mi con verduras me encanta. Un abrazo

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Mijú

Que plato de pasta tan bueno que se ve Ana.
Me encanta el brocoli bien crujientito :-))))
Un saludito

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Cuca

Ana no me ha saltado aviso de tus últimas recetas y me las he perdido 😡

Menos mal que llego a disfrutar de este plato de pasta sencillo pero lleno de sabor y de colores que tanto me ha gustado 😍

¡Voy a ver lo que me he perdido!

¡Besos mil!

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Alanda

Un plato de pasta ligero y nutritivo, en casa con verdura no les va, pero a mí sí, así que tomo nota para probarlo pronto
Un besito

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Nenalinda

Ya sabes que me pierde la pasta y esta que has preparado salteada con verduras te ha quedado divinisimaaaaa y no dudo ni un segundo que este de rexupete.
Guardame un plato para la cena que voy.
Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaa.

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♥ Ana

Hola, me alegra mucho leeros y ver que os gusta éste estupendo plato de pasta, queda muy bueno y es sano
Besazos a repartir 😙😙😙

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Sefa

Rico y sano plato el que nos traes, te lo copio, bssss.

♥ Ana

Hola Sefa, me parece muy bien que me lo copies 😜, espero que te guste
Besines

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