Fácil no, éste postre es lo siguiente, requetetetetetetetefácil, no puede ser más sencillo de hacer, además, es un postre muy refrescante, en un principio hice la tarta pero, como me gustó tanto, luego lo hice en versión individual, en copas y quedó fantástico, tenéis las dos opciones.
Lo he hecho de piña para aprovechar unos yogures que tenía en la nevera pero, se puede hacer de otros muchos sabores, melocotón, fresas, plátano, etc.
La tarta la he hecho en un molde para plum cake, pequeño y de silicona.
- 2 latas de piña
- 3 yogures de piña desnatados (125 grs. cada uno)
- 4 láminas de gelatina neutra
- un brick pequeño de nata para montar (200 mls.)
- una cucharada sopera rasa de edulcorante en polvo
- un poco del líquido de la piña
- crocanti de almendras
Colocar dos rodajas de piña enteras en la base de un molde de silicona y poner medias rodajas alrededor, reservar y trocear la que sobre, ya que la usaremos para mezclar luego con la crema de nata y yogur.
Remojar la gelatina en agua.
Montar la nata con el edulcorante, añadir los yogures con movimientos envolventes, añadir la piña troceada y remover suavemente.
Escurrir la gelatina y disolverla en un poco del jugo de la piña previamente calentado unos segundos en el microondas, añadirlo a la mezcla de yogures y nata, echar en el molde y dejar enfriar unas horas en la nevera
A la hora de desmoldarla podéis meterla unos minutos en el congelador y así se separará fácilmente del molde.
A mi me quedó con poca consistencia, podéis aumentar la cantidad de gelatina que le echéis ya que, aunque queda genial con esa consistencia se desmorona un poco a la hora de servir, si, como os he dicho antes, la metéis un ratito antes en el congelador, ya no tendréis ese problemilla.
Para las copas, el proceso es el mismo pero más fácil aún ya que no hay que poner la decoración en el fondo del molde, simplemente preparar la crema, echarla en unas copas y adornar con un poco de crocanti de almendras y unos trocitos de piña
A mi me quedó con poca consistencia, podéis aumentar la cantidad de gelatina que le echéis ya que, aunque queda genial con esa consistencia se desmorona un poco a la hora de servir, si, como os he dicho antes, la metéis un ratito antes en el congelador, ya no tendréis ese problemilla.
Para las copas, el proceso es el mismo pero más fácil aún ya que no hay que poner la decoración en el fondo del molde, simplemente preparar la crema, echarla en unas copas y adornar con un poco de crocanti de almendras y unos trocitos de piña
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