Flan ligero de chocolate con galletas y licor de naranja De Vanesa

La idea de éste flan con galletas se la he cogido a Vanesa (Delicias Kawaii), he cambiado un poco su receta, para no variar, jejejje, yo he hecho flan de chocolate por aquello de que el chocolate me pierde, he intentado hacerlo lo más ligero posible y sin azúcar, para que no nos preocupemos por el tema de los kilos.

Vanesa , espero que te gusten los cambios que he hecho, eso de encontrar las galletas por el medio me ha encantado, ha quedado muy rico, muchas gracias.

Aquí os pongo una foto con el corte para que veáis las galletas, aunque se me desmoronó un poco y, las fotos están hechas por la noche, con la luz de la cocina, con lo cuál no han quedado muy luminosas, voy a tener que cambiar de cámara, jejejeje

 

• -un sobre de preparado para flan sin azúcar (en mi caso, Potax)
• -medio litro de leche (en mi caso, desnatada)
• -3 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar (en mi caso, Dia)
• -un chorretón de licor de naranja
• -una cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar bajo en grasa (en mi caso,Pedro Mayo)
• -10 galletas sin azúcares añadidos (en mi caso, Gullón doradas al horno) 

 

Preparar el flan como pone en el envase, diluir el sobre en una parte del medio litro de leche y poner a calentar el resto de la leche con el edulcorante en polvo y el chorretón de licor, una vez que empiece a hervir la leche, añadir el cacao, remover e incorporar el sobre de flan diluido en la leche, cuando espese, retirar del fuego y añadir las galletas partidas en trozos, remover y echar en un molde de silicona, dejar enfriar completamente en la nevera.

Una vez frío, desmoldar y servir como más os guste, en mi caso con unos corazones de chocolate y unos piñones por encima, también podéis servirlo con nata montada.