Costillas al bourbon De Nana

No se si os pasará como a mi, que, pensaba que el bourbon de la receta de Nana, era coñac, pues noooo, es whisky , bueno, más bien "es una bebida destilada de la familia de los whiskys, se caracteriza por ser ligeramente aromático y de sabor acaramelado", por lo menos eso pone la wikipedia, a mi, como no me gusta el alcohol, se me ocurrió probarlo y, casi me muerooooo, jajajajaja, pero, en la receta queda genial, yo, compré el más baratito que vi en el hiper.

Mi receta es diferente a la de Nana, la he hecho al horno y, he cambiado algunos ingredientes, por eso os aconsejo que veáis la forma de preparación de ella, tanto para la Fussion Cook , como de forma tradicional, su blog, es un cúmulo de recetas muy originales, pinchad aquí y veréis su receta, estupenda y riquísima

• un kg. de costillas de cerdo
• una cucharada rasa de cebolla en polvo
• una cucharada rasa de ajo en polvo
• 6 cucharadas de miel
• 8 cucharadas de ketchup
• 6 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 6 cucharadas de Bourbon
• una cucharada de mostaza de Dijón
• una cucharada de salsa de soja
• una cucharadita de pimentón dulce
• el zumo de medio limón
• sal

Mezclar en un cazo todos los ingredientes, menos la sal y las costillas, poner al fuego un par de minutos, para que se mezclen bien , dejar enfriar un poco.

Salar las costillas, ponerlas en una bandeja apta para horno y echarles la salsa por encima, dejar macerar en la nevera, si es de un día para otro, mejor.

Precalentar el horno a 180º, meter la costilla y hornear una hora, más o menos, depende de cada horno, darle la vuelta un par de veces y, si véis que la salsa se queda seca, le añadís un poquito de agua

Queda riquísima, bueno, a nosotros nos gustó mucho la receta, GRACIAS NANA