Sandwich para compartir, si queréis

Este sandwich es ideal para compartir con otra persona porque llena bastante, aunque eso depende de lo tragones que seáis jejeje,  acompañadlo de una ensaladita y ya tenéis una cena estupenda con la compañía que elijáis, que eso es lo mejor de la cena, estar bien acompañado, y si se está sólo pues, un sandwchich de éstos, con una bebida fresquita al lado y tirados en el sofá, es una buenísima opción para una cena.

• 3 rebanadas de pan de molde
• un par de hojas de lechuga
• dos rodajas finas de tomate
• un huevo cocido
• una loncha de jamón york
• un par de lonchas finas de jamón serrano
• 2 palitos de chacka (palitos de cangrejo)
• mahonesa
• un huevo batido
• unos champiñones de tarro
• 2 ó 3 pimientos del piquillo en conserva

Poner en un plato una rebanada de pan de molde, untar con un poco de mahonesa, colocar encima la loncha de jamón york, la lechuga lavada, el tomate en rodajas y la mitad del huevo cocido cortado en rodajas, poner otra rebanada de pan, echar encima los palitos de cangrejo troceados y mezclados con mahonesa y con la otra mitad del huevo cocido, y, encima de ésto, las lonchas de jamón serrano, tapar con la última rebanada de pan de molde, untar con mahonesa y encima colocar una tortilla que habremos hecho dorando los champiñones en una sartén, añadir los pimientos cortados en trozos, echar el huevo batido y cuajar al gusto, ya tenemos nuestro espectacular sandwich listo para degustar en buena compañía.