Pollo guisado

Esta receta se puede hacer con diferentes tipo de carnes, ya sea de ternera, cordero, pavo o cerdo, el resultado es siempre bueno, pero, es que , a mi, lo del pollo me va, me va, me vaaaaaaaa, jajajaja

• un pollo (en mi caso usé unas alitas que tenía en el congelador)
• media cebolla
• dos zanahorias pequeñas
• un pimiento verde
• dos dientes de ajo
• un tomate maduro
• 2 ó 3 pimientos del piquillo de bote
• un buen chorrretón de vino blanco o coñac
• sal
• aceite de oliva

Echar un par de cucharadas de aceite en una cazuela, salar el pollo y dorarlo en el aceite, cuando esté dorado, añadir el chorretón de vino blanco, dejar evaporar casi totalmente , añadir la cebolla, las zanahorias, los dientes de ajo, el pimiento verde, el tomate pelado y los pimientos del piquillo todo picado y pelado, dejar rehogar el conjunto hasta que el pollo esté hecho, si veis que la salsa queda sosa, podéis añadir un poco de pastilla de caldo.

A mi me gusta pasar la salsa por la batidora pero, ¡¡sorpresa!!, cuando fui a usarla, no funcionaba, buahhhhhh, así que nos la tuvimos que comer tal cuál, el caso es que no me gusta encontrarme los tropezones, pero, estaba bueno.

Podéis usar la olla rápida y añadirle unas patatas cortadas en trozos

NOTA:

Estos días tengo mi ordenador en el "médico", se me ha puesto malito, dijo que no quería funcionar y, no pude convencerlo de ninguna manera, jajajaja, ahora estoy usando el portátil de mi marido pero, como aquí no tengo metidas ni las fotos de las recetas , ni nada, os pongo ésta que tenía programada, perdonadme si estoy ausente de vuestras cocinas, espero volver a la carga en breve, aunque intentaré ir entrando en alguna.