Arroz con leche en panificadora De Cristina

Cuando vi ésta receta en el blog de Cristina (Kanela y Limón), se me iluminaron los ojos, es un postre que le encanta a a mi marido y sólo lo hice una vez al modo tradicional y me quedó fatal, así que no volví a hacerlo ¡¡hasta ahora!!, eso de hacerlo en la panificadora, sin preocuparse por revolver para que no se queme, sin perder tiempo, lo hace todo la panificadora ¡¡es fantástico!!

A mi no me gusta el arroz con leche, mejor dicho ¡¡no me gustabaaaaa!!, después de probar ésta exquisitez, puedo decir que me encanta el arroz con leche, queda riquísimo, se hace fácilmente, no se puede pedir más, lo repetiré más veces, es una delicia de postre.

Cris, me encanta tu blog, tus recetas y tú, eres fantástica y tienes soluciones para todo, miles de gracias por todo.

(He hecho la mitad de las cantidades de Cris)

• medio litro de leche (en mi caso, desnatada)
• 85 grs. de arroz redondo o bomba (con un poco menos , quedará menos espeso)
• media piel de limón
• media rama de canela
• 50 grs. de azúcar (usé azúcar moreno)
• 25 grs. de mantequilla (usé ligera, de Président)
• media cucharadita de canela en polvo
• un chorrito de coñac (optativo)
• azúcar y canela para espolvorear por encima

Echar el arroz en la cubeta de la panificadora, poner a hervir en un cazo la leche con la piel de limón y la media rama de canela, cuando rompa el hervor, retirar del fuego, colar y añadir a la cubeta con el arroz.

Seleccionar el programa número 11, "mermeladas" y dejar que la panificadora haga el trabajo por vosotr@s y, cuando falten 30 minutos para que acabe el programa, añadir la mantequilla, el azúcar, la canela en polvo y el chorrito de coñac.

Cuando esté el programa finalizado, repartir el arroz con leche en los cuencos que deseemos, echar por encima de cada cuenco una mezcla de azúcar y canela, y quemar con un soplete, una servidora no tiene soplete, y, Cris me dijo que los gratinara en el horno, y yo, que soy muy obediente, los gratiné pero, en vez de en el horno lo hice en el grill del microondas, puse los cuencos sobre la rejilla del micro, y lo gratiné unos 5 minutos, ¡¡quedó perfecto!!

Que maravilla de arroz, me quedó un poco espeso, así que, una vez hecho, eché la mezcla de arroz con leche, en un cazo, le añadí un poco más de leche, lo puse al fuego, removí y listo, quedó más cremoso y riquísimo.