Tartaletas de mandarina

Unos estupendos bocaditos para una merienda, no son complicados de hacer, un postre sencillo, barato y rápido.

• 24 tartaletas dulces
• 4 quesitos tipo Caserío
• una mandarina
• un yogur natural azucarado (si lo usáis sin azúcar, añadir más azúcar a la mezcla)
• 3 cucharadas de azúcar (si la mandarina es ácida, echar más azúcar)
• un huevo
• gajos de mandarina pelados

Poner a cocer la mandarina durante una hora más o menos, con su piel, tened cuidado de que no se quede sin agua y se os queme, pasado el tiempo, poner en el vaso de la batidora, entera con piel y sin el agua de la cocción, la podéis abrir para quitarle las posibles pepitas, batir hasta hacer una crema, añadir el resto de los ingredientes, menos las tartaletas y los gajos de mandarina, pasar todo por la batidora y rellenar las tartaletas con dicha mezcla, meter a horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente, depende del horno

Dejar enfriar y colocar encima de cada tartaleta un gajo de mandarina y, si queréis darle otro toque, cubrirlas con nata montada, eso si, así engorda más, pero, nada, ¡¡olvidaos de la dieta porque comer es todo un placer!! jejejejejejeje