viento y bambú: Crema de coliflor

Otra receta para compensar un poco éstos días de comilonas, yo, aún tengo el roscón atravesado, jajajajaja, y, aún me queda un poco en la nevera ¡¡que ricooooooo!!, hala, dejemos el roscón y vayamos con ésta cremita de coliflor.

una coliflor no muy grande
1/2 sobre de puré de patatas
una cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
aceite de oliva
un poquito de mantequilla
un chorro de nata ligera para cocinar o de leche
un poco de queso parmesano rallado
un toque de nuez moscada
una pastilla de caldo de carne

En el aceite y la mantequilla, sofreímos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo, en trozos grandes, añadimos la coliflor, (en éste punto añadid las patatas peladas y troceadas en caso de que no tengáis puré) cubrimos con agua o caldo si tenéis y dejamos cocer, echamos la pastilla de caldo y cuando ya está cocido, añadimos los copos de puré, el queso, la nata y una pizca de nuez moscada, dejamos cocer un par de minutos y lo pasamos todo por la batidora, se puede acompañar de picatostes o de unos taquitos de bacón ahumado previamente dorado en la sartén, sin aceite

18 comentarios:

María José Andreu Granados: Que rica guapa!!!! Un platito de verdurita así muy bueno y la verdad es que es sencillito, para que nos vamos a complicar jajaajja si a veces nos sale más bueno lo fácil.
Besoss guapaa; 07 enero, 2010 10:21
Espe Saavedra: la verdad es que apetece algo asi. tomo nota; 07 enero, 2010 10:49
Meritxell: Hola guapa, que rica debe de estar esta crema, me encanta.
Un besito; 07 enero, 2010 10:59
Foodfit_photo: Gracias por la recetita guapa!! Me las apunto todas que vienen de maravilla para limpiar el organismo de tanto exceso. Un millón!!
Un besiño.; 07 enero, 2010 16:16
Juanriu: Hola Ana, otra receta de diez, con lo que me gusta la coliflor esta seguro que me encanta, un saludo.
JUAN; 07 enero, 2010 19:07
fely: ahora nos llegan las rebajas....pero de calorias....jejej. Un plato muy rico wapina mia Y muy a tener en cuenta despues de la cantidad de grasas y dulces que nos metimos....(al menos yo)jjejje.Asín que copiada está..
Un bexote grande.; 07 enero, 2010 20:31
Ela: Que pinta mas rica! Un plato perfecto para estos días de frío.
Besitos.; 07 enero, 2010 21:19
♥ Ana: Mª José, mira que yo suelo complicarme muchas veces en la cocina, pero, éstas recetillas facilonas también me gustan mucho, jejejeje

Espe, no veas que bien entra ésta cremita

Meritxel, holaaaaa guapísima, a mi , es que me encantan las cremitas de cualquier verdura, son suaves y buenísimas

Kanela y limón, di que si, hay que depurar un poco el organismo, aunque sólo un poco, jajajajaja

Juan, a mi también me gusta mucho la coliflor, me da igual, gratinada, que rebozada, que guisada, que en puré, jejejeje

Fely, creo que tod@s hemos comido más de la cuenta pero, bueno, sólo se hace en éstas fechas, jejeje, auqneu yo, ¡¡como de tooooooooo!!

Elisa, chiquilla ¡¡que fríooooooooo!!, menos mal que las cremitas te hacen entrar en calor porque, vaya la que está cayendo, bufffffff

BESOSSSSSSSSSSSSSSSSSSS; 07 enero, 2010 21:59
Sefa: Me encantan las cremas, pero de coliflor no la he hecho nunca, asi que me llevo la receta para probarla, espero que hayas tenidounos dias buenos, descansados y los reyes con muchos regalos, un abrazo.SEFA; 08 enero, 2010 01:04
carmenpiva: Hola, Ana. Aquí estamos de vuelta al trabajo. Ante todo, desearte un muy feliz 2010 y que sigamos deleitándonos con tus ricas recetas.
La cremita de hoy, estupenda. Ahora es lo que toca, cuidarnos un poquito después de los excesos.
Un besín; 08 enero, 2010 09:19
♥ Ana: Sefa, anda, pues pensaba que si que habías hecho crema de coliflor, si tú, cocinas de todo, chiquilla, pues, nada, si te gusta la coliflor, te gustará la crema, da gusto tomarla ahora calentita, jejeje
Ya han pasado todos éstos días de ajetreo , ahora volvemos a la normalidad

Carmenpiva, ¡¡graciasssss!!, igualmente que sea un año fabuloso para ti y los tuyos
La crema es una maravilla, con el frío que hace sienta de maravilla y, además, está muy bien para aliviar los excesos, jejejejejjee

Besotes para las dos; 08 enero, 2010 16:07
meryjou: Que rica receta Ana,me encanta la coliflor de todas formas y ahora después de todo lo que hemos comido en Navidad viene de fábula!!!!!!

Un besote; 08 enero, 2010 19:02
Merchi: !!Feliz 2010, preciosa mia!!. Espero que hayas tenido unas muy buenas fiestas y que el año que entra te venga cargadito de cosas buenas. Ya veo que tú a nosotras nos traes una deliciosa cremita de colifror y que es muy de agradecer despuès de todas las comilonas que nos hemos zampado durante estos dias. Desde luego nada mejor que comenzar el año con una receta asi, pero despuès un trocito del roscón que te queda ehhhhh que para eso no hace falta tener hambre jajajaja.

bicossssssss; 08 enero, 2010 21:02
Angie Perles: Eso, eso, pon recetas sanas que me hacen mucha falta!!!! Tomo nota, guapa!n Feliz finde!; 08 enero, 2010 21:25
Nenalinda: Guenoooooo eso es lo que necesito , comiditas sanas y facilitas que estos dias me he puesto moraaaaaa.
Nunca he exo la crema coliflo asinque habra que probaaa , pues a ti te ha quedao divinisimaaaaaaa de la muete.
Mañana hare una cremita de verduras a ve si asin me pongo en el buen camino jajajaja.
Bicos mil y feli finde wapisisisimaaaaaaaa.; 08 enero, 2010 23:20
Remealsurdelsur: ummmm cremita de coliflor que rica, como apetecen después de las grande comidas y con el frio que hace,ummmm quiero una cremita.

Besitos; 09 enero, 2010 21:00
♥ Ana: Mari, chiquitinaaaaaaa, si ya se yo que, a tí, te encanta la coliflor, anda, vente para acá y, nos comemos un platito calentito, no veas, hemos amanecido con nieve, así que, entraría de maravilla la cremita ésta

Merchi, ¡¡no puede ser!!, estaba de oferta el roscón, después de reyes y ¡¡me compré otroooooooo!!, madre mía, ¡¡que golosa soy!! es que estaba buenísimo, a ver si algún día me animo a hacerlo y no me queda como una piedra,jejejeje, que la vez que lo hice, casi tenemos que ir al dentista, juassssss

Angie, pocas recetas hago yo sanas, la verdad, jajajajaja, pero, bueno, ésta cremita no está mal, no se si será muy sana con la nata y demás, jajajajaja

Nena, pero, buenoooooooo, con todo lo que cocinas tú y me dices que nunca has hecho una cremita de coliflor, madreeee, éso no tiene perdón , juasssssss, hala, ponte a ello, que, después de las fiestas imagino que seguirás con la dieta ¿o no?, jajajaja

Reme, holitassss, si que hace frío, aquí,como estamos cerquita del mar, no estamos acostumbrados a ver nieve pero, hoy, están los tejados y el suelo blanquitos,jejeje, así que no se si hacer otra cremita calentita ¡¡como apetece!!

Besotes, chiquitas; 10 enero, 2010 09:05
Isita: Hola Ana, con lo que me gusta la coliflor en todas sus formas, pero así no la he comido, me la apunto para hacerla que ya retomo mi dieta abandonada.

Besos; 10 enero, 2010 16:25

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