Tortitas O algo que se le parece

La historia de éstas tortitas es la de una receta de buñuelos que, pasando por mis manos, la pobre acabó convertida en tortitas, jajajajajajja, vamos que la estropeé enterita, por decir algo ya que, reconvertidos en tortitas estaban buenísimas.

El caso es que, cuando preparé la masa y me puse a freír los "supuestos" buñuelos, se me desparramaban todos, así que, cambié de táctica e hice las tortitas y, chic@s , para ser un experimento fallido, quedó muy bien, jejejejejeje

Creo que mi error fue añadir las pepitas de chocolate a la masa que hizo que no ligara bien una vez echada en la sartén, el caso es que, bienvenido sea ese error que me ha permitido saborear unas tortitas diferentes, jejejejejejje

• un yogur natural azucarado
• un huevo
• dos cucharadas de licor de café o el que más os guste (vino dulce, ron, etc)
• 150 grs. de azúcar
• 200 grs. de harina de maíz (tipo Maizena)
• un sobre de levadura en polvo
• pepitas de chocolate
• aceite de oliva

En un bol, mezclar muy bien el yogur, el huevo y el licor de café, una vez mezclado, añadir el azúcar y volver a mezclar, añadir la harina mezclada con la levadura, poco a poco, seguidamente incorporar las pepitas de chocolate

Untar una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva e ir echando porciones de la masa, dándole la vuelta para dorarlas, hacerlas de una en una, hecho ésto podéis comerlas solas o acompañadas de nata montada, mermelada, sirope de chocolate, yogur, etc., a mi, me gustan con mantequilla por encima y espolvoreadas con azúcar glasé

Un besote y ¡¡buen provecho!!