La salsa César es una de las salsas que más me gustan para las ensaladas, alguna vez la he comprado ya hecha y no me termina de convencer y, otras veces, la he hecho yo pero de una forma algo más complicada, ésta vez quise hacerla de una manera muy sencilla con mahonesa comprada, así en un pis pas tenemos una salsa César muy sabrosa y rica, para momentos con prisa o en los que no tengamos ganas de perder mucho tiempo, queda muy buena, hala, vamos a salsear un poco .
Usad la mahonesa que tengáis por casa y no me digáis que ésto lleva tiempo hacerlo porque de eso nada, monadas, que se hace casi con los ojos cerrados, eso si, con cuidado de no meter los dedos en la batidora porque ya no sería salsa César, sería, salsa "dedicésar" o algo así 😂😂😂😂 y sería una lástima que vuestros dedines quedaran atrapados en la batidora así que , abrid bien los ojos 😲😲😲
- 200 mls. de mahonesa
- 15 grs. de queso rallado (usé grana padano)
- 2 anchoas en aceite
- la punta de una cucharita de ajo en polvo
- una pizca de pimienta blanca
- 5 cucharadas soperas de leche
En un bol donde podáis meter la batidora, echar todos los ingredientes menos la mahonesa, batir muy bien hasta obtener una crema suave, añadir la mahonesa y batir unos segundos, lo justo para mezclar todo bien, si veis que queda muy espesa añadir más leche , et voilá, ya tenemos una estupenda salsa para nuestras ensaladas
Con ésto, como en todo, podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto, dependiendo como os guste, tal como lo he hecho yo queda con un suave sabor a ajo, se nota pero no destaca, así me gusta a mi
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