Tostadas picantonas

Estos canapés o tostadas, como queráis llamarlos, si los cortáis en cuadraditos, es un excelente aperitivo para picotear éstas fiestas, podéis decorar con yema de huevo en hilos.

Es muy rápido de hacer.

• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• un huevo
• 2 palitos de cangrejo
• 2 lonchas de jamón york o de pavo
• mantequilla
• mahonesa
• Tabasco al gusto

Cocer el huevo durante 10 minutos desde que empiece el hervor.

Untar con mantequilla las rebanadas de pan sólo por un lado, tostarlas en la sartén y dejar hasta que se doren, darles la vuelta y tostarlas ligeramente por el otro lado que está sin mantequilla.

Aplastar con un tenedor el huevo cocido y pelado, mezclar bien con los palitos de cangrejo picados,  mahonesa al gusto y unas gotas de Tabasco .

Colocar sobre cada rebanada de pan una loncha de jamón york y, encima de ésta, la mitad de la mezcla de huevo.